食物与厨艺升级版:厨艺之钥(上)厨具·蔬果·奶蛋·肉鱼
用科学知识,颠覆你的料理常识!处理各种食物的资料宝库,掌握食材天性,做出美味佳肴!是每个下厨者不可或缺的工具书。 《华尔街日报》《出版人周刊》《圣路易斯邮报》《西雅图周刊》倾情推荐!
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