专业烘焙(第七版)[精装大本]
专业实用的烘焙宝典和指南。全面系统的理论与实践经验总结,带你体验烘焙的艺术与科学。900余款烘焙食品制作方法和配方,针对不同人群营养需求,特殊膳食烘焙章节中提供低糖、低脂和无麸质配方。
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