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【作者】
章岩，现担任某传媒集团总裁，在商界纵横驰骋二十余年。经商之余潜心研究世界各地成功者的经历，并结合自己的实践和感悟，为无数读者奉上了开启美满人生之门的金钥匙。其富有生活气息的语言和口语化的叙述策略．吸引了各种层次的读者，引起每一位渴望成功的读者的深刻共鸣。曾出版《聚能量——迅速提升名望和财富的成功法则》、《乔布斯给中国CE0的8堂管理课》、《如何开发自我》等书。
【内容】
章岩所著的《全球*昂贵的用餐礼仪课》要告诉你的不仅仅是如何用餐，而是为你讲解用餐背后的智慧。一个饭局，有时候可以改变一个人的一生；一桌宴席，甚至可以影响事业的成功与失败。
本书全面归纳、详细介绍了请客吃饭的技巧和餐桌礼仪规则，并有针对性地分析、解答了用餐中经常遇到的各种问题，是一本*实用的应酬礼仪秘籍。同时也是一本*透彻的处世做事规则指南。
不论你是一位刚踏入社会的职场新手，还是一位已经站稳脚跟的行家，或者是官场商界的精英，也不论你在什么职位，做怎样的工作，这本书都可以助你在餐桌上游刃有余，在事业上一帆风顺！
本书全面归纳、详细介绍了请客吃饭的技巧和餐桌礼仪规则，并有针对性地分析、解答了用餐中经常遇到的各种问题，是一本*实用的应酬礼仪秘籍。同时也是一本*透彻的处世做事规则指南。
不论你是一位刚踏入社会的职场新手，还是一位已经站稳脚跟的行家，或者是官场商界的精英，也不论你在什么职位，做怎样的工作，这本书都可以助你在餐桌上游刃有余，在事业上一帆风顺！
【目录】
A篇 舌尖上的人脉——去吃饭
**章 饭局社交——设计一场饭局是人生攻略
用饭局拓展人脉
1.请客吃饭是*常见、*有深意的交际形式
2.若想抓住某些机遇，“吃一顿”是简单且有效的方式
3.通过饭局形成“圈子”，打理好自己的人脉大树
用饭局“成事”
1.有求于人的时候，用饭局做加深感情的铺垫
2.人际关系紧张的时候，用饭局“一笑泯恩仇”
3.成为陪客的时候，巧借他人饭局获取信息
用饭局“吃透人心”
1.谈话要贴心——成为受人喜欢的“自己人”
2.请客要细心——开场与收尾要做好功课
3.埋单要“读心”——该出手时就出手，不该你抢莫出头
第二章 邀约有道。让你的饭局高朋满座
请“佛”有道——饭局邀请术
1.遵循次序——先主要后次要、先亲近后疏远
2.曲线救国——不露声色地达到宴请目的
3.有备无患——“十里不同俗，百里不同味”
请人技巧——将努力集中在一个方向上
1.邀请的前提——请客者必须时刻保持主动
2.邀请的基础——请客者必须强调人情的珍贵性
3.邀请的砝码——请客者切勿忽略“陪同”
有迹可循——让你的邀请不被拒*
1.态度要端正——抱着应付的态度，基本上是请不到客人的
2.学会“吊胃口”——铺好后路，早晚能使之赴约
B篇 舌尖上的学问——吃什么
**章 菜单在前，心思在后——点菜的规则和潜规则
谁来点菜——分清场合选对人。尊卑主次有讲究.
1.**我做东——一定要主动拿菜单
2.应邀赴饭局——点菜之前*好先“看看”
3.宴请客户——你要做主，但不要“越权”
点什么菜——众口虽“难调”但“可以调”
1.基础课：“不能点什么”比“能点什么”*重要
2.进阶课：“主菜”比“口味”*重要
3.专业课：打造一张**菜单的“四项基本原则”
4.速成课：牢记三诀修炼成“点菜高手”
第二章 饭桌小天地.人际大格局——进餐的学问
入席步步为营。把握饭局契机
1.**步：人座有理，切勿喧宾夺主
2.第二步：得法倒茶，借机展示修养
3.第三步：介绍寒暄，打造“名片效应”
用餐有礼有节。“吃”出餐桌效应
1.用餐态度——饿是不礼貌的，把*好的留到*后
2.用餐礼仪——不管采用何种用餐方式都应注意的一些细节和界限
人虽离席，交情未散——离席的技巧
1.提前退席者应该注意的十个细节
2.千万别忘了后续追踪——饭局不是“一锤子买卖”
第三章 醉之以酒而观其性——喝酒要“明白”
酒局的谋略——你赚的必定比一顿饭钱多
1.酒局的势力结构——“我其实是个演员”
2.设计酒局的五个步骤
3.生意场酒局大忌——忘记自己的目的和要求
实用拒酒宝典——七剑下天山
1.基础级别：七条拒酒宝典
2.升级版：少喝酒的七种武器
酒桌上的生意经——从“能喝”到“会喝”
1.如果方式不对.再怎么喝也是白搭
2.敬酒有道。尽量少喝酒多办事
3.怎样在酒桌上谈生意?
C篇 舌尖上的应酬——和谁吃
**章 职场篇——跟谁一起吃饭，决定了你可能要成为哪种人
升职路上的突破——成为上司的“饭搭子”
1.如何请——时机不是等来的.而是“找”来的
2.如何吃——一不小心.就可能影响到你的职业生涯
3.聊什么——记得他是你上司，不是朋友
让你在办公室左右逢源——和同事一起吃午餐
1.好机会——抱团吃午餐
2.要当心——吃饭“吃”出是非
3.谁埋单——先观察，默认团体模式
做*好的团队**——与下属共进餐
1.原则——在请下属吃饭时，一定要适当给予对方鼓励
2.沟通——你必须洞悉下属的心理，了解下属赴宴时普遍存在的问题
达到商业目的——与客户吃中谈，谈中吃
1.坚持请——诚意和说法
2.吃中谈——细节决定成败
3.谈中吃——两个小时的闲聊，五分钟的工作
第二章 生活篇——有“局’’方有情，懂得拉什么人上你的餐桌
人脉从身边开始——跟亲友共餐
1.孝顺父母——吃到美味的菜，记得打包带回家和父母一起分享
2.吃顿便饭——处理好亲戚、邻里关系
和朋友吃饭——饭局有价，关系无价
1.求同存异：坦然对待不同的“口味”
2.未雨绸缪：不能变成酒肉朋友的糊涂账
3.亲密有间，不是所有的“美味”都要一起分享
D篇 舌尖上的设计——吃成事
**章 宴道——用饭局打造你的个人效应
形象篇：你的饭局形象价值百万
1.作为饭局的主办人，我们该如何穿着?
2.如何给自己打造*好的“餐桌光环”?
谈资篇：成功的饭局上都聊些什么?
1.饭局话题四步走——循序渐进.由浅人深
2.饭不能乱吃，话不能乱说
后续篇：如何成为饭局达人?
1.记得那些请你吃饭的人
2.多充实你的“吃饭资本”——一个**的饭局不是一两天能设计出来的
第二章 成事——赢得饭局。赢得人脉，赢得财运
从饭局到财富——名人的饭局之道
1.商业名人怎么请人吃饭拉单子?
2.中国式巴菲特饭局——相对于有形的金钱，无形的经验是无价的
从喝酒到成事——成功人士的饭局读心术
1.挑肥捡瘦，从饮食偏好看个性
2.抽烟喝酒，从细节中掌握对方心态
3.进食方式，从“吃相”看谁值得你信任
附录：历史饭局——从老故事里翻新谈资
**章 饭局社交——设计一场饭局是人生攻略
用饭局拓展人脉
1.请客吃饭是*常见、*有深意的交际形式
2.若想抓住某些机遇，“吃一顿”是简单且有效的方式
3.通过饭局形成“圈子”，打理好自己的人脉大树
用饭局“成事”
1.有求于人的时候，用饭局做加深感情的铺垫
2.人际关系紧张的时候，用饭局“一笑泯恩仇”
3.成为陪客的时候，巧借他人饭局获取信息
用饭局“吃透人心”
1.谈话要贴心——成为受人喜欢的“自己人”
2.请客要细心——开场与收尾要做好功课
3.埋单要“读心”——该出手时就出手，不该你抢莫出头
第二章 邀约有道。让你的饭局高朋满座
请“佛”有道——饭局邀请术
1.遵循次序——先主要后次要、先亲近后疏远
2.曲线救国——不露声色地达到宴请目的
3.有备无患——“十里不同俗，百里不同味”
请人技巧——将努力集中在一个方向上
1.邀请的前提——请客者必须时刻保持主动
2.邀请的基础——请客者必须强调人情的珍贵性
3.邀请的砝码——请客者切勿忽略“陪同”
有迹可循——让你的邀请不被拒*
1.态度要端正——抱着应付的态度，基本上是请不到客人的
2.学会“吊胃口”——铺好后路，早晚能使之赴约
B篇 舌尖上的学问——吃什么
**章 菜单在前，心思在后——点菜的规则和潜规则
谁来点菜——分清场合选对人。尊卑主次有讲究.
1.**我做东——一定要主动拿菜单
2.应邀赴饭局——点菜之前*好先“看看”
3.宴请客户——你要做主，但不要“越权”
点什么菜——众口虽“难调”但“可以调”
1.基础课：“不能点什么”比“能点什么”*重要
2.进阶课：“主菜”比“口味”*重要
3.专业课：打造一张**菜单的“四项基本原则”
4.速成课：牢记三诀修炼成“点菜高手”
第二章 饭桌小天地.人际大格局——进餐的学问
入席步步为营。把握饭局契机
1.**步：人座有理，切勿喧宾夺主
2.第二步：得法倒茶，借机展示修养
3.第三步：介绍寒暄，打造“名片效应”
用餐有礼有节。“吃”出餐桌效应
1.用餐态度——饿是不礼貌的，把*好的留到*后
2.用餐礼仪——不管采用何种用餐方式都应注意的一些细节和界限
人虽离席，交情未散——离席的技巧
1.提前退席者应该注意的十个细节
2.千万别忘了后续追踪——饭局不是“一锤子买卖”
第三章 醉之以酒而观其性——喝酒要“明白”
酒局的谋略——你赚的必定比一顿饭钱多
1.酒局的势力结构——“我其实是个演员”
2.设计酒局的五个步骤
3.生意场酒局大忌——忘记自己的目的和要求
实用拒酒宝典——七剑下天山
1.基础级别：七条拒酒宝典
2.升级版：少喝酒的七种武器
酒桌上的生意经——从“能喝”到“会喝”
1.如果方式不对.再怎么喝也是白搭
2.敬酒有道。尽量少喝酒多办事
3.怎样在酒桌上谈生意?
C篇 舌尖上的应酬——和谁吃
**章 职场篇——跟谁一起吃饭，决定了你可能要成为哪种人
升职路上的突破——成为上司的“饭搭子”
1.如何请——时机不是等来的.而是“找”来的
2.如何吃——一不小心.就可能影响到你的职业生涯
3.聊什么——记得他是你上司，不是朋友
让你在办公室左右逢源——和同事一起吃午餐
1.好机会——抱团吃午餐
2.要当心——吃饭“吃”出是非
3.谁埋单——先观察，默认团体模式
做*好的团队**——与下属共进餐
1.原则——在请下属吃饭时，一定要适当给予对方鼓励
2.沟通——你必须洞悉下属的心理，了解下属赴宴时普遍存在的问题
达到商业目的——与客户吃中谈，谈中吃
1.坚持请——诚意和说法
2.吃中谈——细节决定成败
3.谈中吃——两个小时的闲聊，五分钟的工作
第二章 生活篇——有“局’’方有情，懂得拉什么人上你的餐桌
人脉从身边开始——跟亲友共餐
1.孝顺父母——吃到美味的菜，记得打包带回家和父母一起分享
2.吃顿便饭——处理好亲戚、邻里关系
和朋友吃饭——饭局有价，关系无价
1.求同存异：坦然对待不同的“口味”
2.未雨绸缪：不能变成酒肉朋友的糊涂账
3.亲密有间，不是所有的“美味”都要一起分享
D篇 舌尖上的设计——吃成事
**章 宴道——用饭局打造你的个人效应
形象篇：你的饭局形象价值百万
1.作为饭局的主办人，我们该如何穿着?
2.如何给自己打造*好的“餐桌光环”?
谈资篇：成功的饭局上都聊些什么?
1.饭局话题四步走——循序渐进.由浅人深
2.饭不能乱吃，话不能乱说
后续篇：如何成为饭局达人?
1.记得那些请你吃饭的人
2.多充实你的“吃饭资本”——一个**的饭局不是一两天能设计出来的
第二章 成事——赢得饭局。赢得人脉，赢得财运
从饭局到财富——名人的饭局之道
1.商业名人怎么请人吃饭拉单子?
2.中国式巴菲特饭局——相对于有形的金钱，无形的经验是无价的
从喝酒到成事——成功人士的饭局读心术
1.挑肥捡瘦，从饮食偏好看个性
2.抽烟喝酒，从细节中掌握对方心态
3.进食方式，从“吃相”看谁值得你信任
附录：历史饭局——从老故事里翻新谈资
