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1.台湾著名电视台节目主持人，烘焙创意甜点教主。
2.所选甜点精美可口，步骤超简单易学，在家就能轻松做出。
3.所有甜点配方都是作者自己设计，口味独特，样式新颖别致，甜点看上去美观大方。

詹淇淇
台湾三立电视台“创意生活”栏目主持人，闪耀的甜点新教主，启智学校特教老师，美术老师。凭着从小就对甜点与烘焙的热爱之情，从生活中不断寻找灵感，发挥巧思，创意制作了许多既好看又美味的甜点，拥有烘焙资格证书。
自从2005年在网络上开设部博客，分享甜点的制作与烘焙心得，并记录每道甜点背后自己的心情故事后，深受网友的喜爱和欢迎，成为网络红人。曾发表过了自创品牌“花与爱蜜蜂”六角系列蛋糕设计，现在粉丝超过200万人。
2009年10月因出版部书《花香果香做甜点》，开始在三立电视台“创意生活”栏目担任烘焙达人主持人。
2010年出版作品《超简单淇淇的甜蜜烘焙厨房》。

10大烘焙关键要领
你也可以这样做……
20大器材
重量与容量这样换算
10大加分食材
不说你不知的备料Tips
PART 1
蛋糕、松饼
春天，樱花满枝
沐浴在春光里，品尝蛋糕的甜蜜
世界因此而缤纷绚烂……
白巧克力胡桃蛋糕
超简单Tips：一只汤匙就能轻松搅拌，做出白巧克力蛋糕
椰丝红糖小蛋糕
超简单Tips：以椰丝创造新奇口感，再也不担心蛋糕像发糕
巧克力甜桃蛋糕
超简单Tips：材料全部混合，香甜迷人的蛋糕就出炉啰
日式红糖白味噌蛋糕
超简单Tips：加入红糖就能制作完美日式风味蛋糕
柳橙莓果茶蛋糕
超简单Tips：充满春日气息的莓果茶遇上清新柳橙汁的愉快滋味
栗子玛芬
超简单Tips：失败率等于零的杯子蛋糕，混合搅拌怎么做都好吃
什锦莓果软饼
超简单Tips：利用松饼粉的神奇魔法，加入大量酸甜莓果干的绝妙配方
柠檬玛德蕾妮
超简单Tips：融化奶油加上基本材料混合，就是法国有名的皇家点心“贝壳蛋糕”
蜂蜜坚果奶酪蛋糕条
超简单Tips：蜂蜜香气让奶酪蛋糕的质感更提升，混合搅拌怎么做都好吃
红茶戚风蛋糕
超简单Tips：加入伯爵茶叶的清雅香味，任谁也抗拒不了
焦糖费南雪
超简单Tips：不用打发奶油，也能做出香气十足的法式经典点心
南瓜奶酪蛋糕
超简单Tips：不用烤箱，轻松做出冰凉香甜的奶酪蛋糕
PART 2
布丁、果冻、冰凉点心
夏日，艳阳热情
挥汗之余，享受沁凉甜点
烦躁瞬间消逝无影……
草莓椰奶夏日冻
超简单Tips：利用吉利丁，让口感细致软绵
大吉岭红茶慕斯布丁
超简单Tips：冷藏凝结的布丁，不再担心布丁烤成蛋花
胡萝卜果冻
超简单Tips：用果菜汁与柳橙汁创造受欢迎的口味，胡萝卜的腥味不见了
甜橙柔滑布丁
超简单Tips：使用炼乳取代牛奶与砂糖，让口感更绵密
酸奶提拉米苏
超简单Tips：以酸奶与吉利丁取代鲜奶油的提拉米苏，制作超简单
蜜红豆凉夏冰糕
超简单Tips：只要锅子就能制作的冰凉点心
可可蛋糕布蕾
超简单Tips：以隔水烘烤方式制作的滑嫩美味，一吃就爱上
PART 3
派、塔、饼干
初秋，枫叶转红
斜阳一抹，宛如金光色泽的脆饼
营造出幸福满怀的意境来……
抹茶比斯考提
超简单Tips：切成长条片状的饼干，只需刀子就能完美塑形
樱桃克拉芙缇塔
超简单Tips：过筛滤出香甜细嫩的樱桃水果塔，滋味动人
达克瓦兹夹心饼
超简单Tips：保持蛋白不消泡，就能烘烤出酥脆点心饼
粗糖泡芙脆饼
超简单Tips：沾裹粗糖做出可爱又讨喜的小脆饼
伯爵巧克力塔
超简单Tips：浓滑的巧克力内馅不需烘烤也超美味
彩色巧克力豆饼干
超简单Tips：只用汤匙就能做出漂亮的手工饼干
夏威夷雪球饼干
超简单Tips：刚出炉时撒上糖粉的雪球饼干，即使送人也充满了心意
苏格兰肉桂奶油饼
超简单Tips：不用打发奶油，轻松快速就能烘烤完成
红宝石饼干
超简单Tips：用特别的饼干模型制作喜欢的造型饼干
PART 4
甜甜圈、泡芙、巧克力、面包
冬藏，万物丰收
团圆时刻，共享巧克力的浓郁
简单的欢乐唾手可得……
奶茶核桃甜甜圈
超简单Tips：不用酵母，只有泡打粉也能做好吃的甜甜圈
原味生巧克力
超简单Tips：将巧克力切细是秘方
核桃肉桂卷
超简单Tips：蛋糕口感肉桂卷既简单又快速
椰香杏桃巧克力
超简单Tips：隔水加热让白巧克力不烧焦
抹茶白芝麻泡芙
超简单Tips：用白芝麻酱做出内馅的超浓郁口感
葡萄英式司康
超简单Tips：将面粉与奶油充分混合，口口层次分明
早安面包
超简单Tips：制作面包不用等发酵，以松饼粉做出特别的松饼式面包