基本信息
商品名称： 好汤好菜
作者： 萨巴蒂娜 主编
市场价： 39.8元
ISBN号： 9787518404728
出版社： 中国轻工业出版社
商品类型： 图书
内容简介
本图书为萨巴蒂娜美食工坊家常菜系列之一。一个家庭的餐桌，都是有菜有汤方能彰显幸福满足。本书收入的菜都是快手菜，烹饪时间不超过20分钟，汤则选择*国餐桌常见的、烹饪方便、营养丰富的汤为主。每道菜均配有步骤图。萨巴蒂娜以其多年研究美食的心得与经验，为读者讲解了每道菜的烹饪技法和营养知识，供读者方便、有效使用本书。
作者简介
萨巴蒂娜，国内*好的美食作者之一。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。年美食图书出版的经验，曾出版了多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，出版美食图书和视频，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。
精彩内容
"？？酸汤金针菇肥牛
？？烹饪时间：15分钟
？？难易程度：简单
？？
？？特色：
？？酸辣酸辣的口感，下饭极好的。汤色鲜黄清澈，汤头酸辣鲜香，肥牛鲜嫩适中，即便是作为配角的金针菇也不容小觑。不过*令人激动地还是用这酸汤泡饭，即便撑破肚皮也不罢休。
？？
？？主料：
？？肥牛片300克 金针菇150克
？？辅料：
？？黄辣椒酱3汤匙 泡椒20克 青尖椒1个 红尖椒1个 姜3片 蒜3瓣 料酒1/2茶匙 白醋1茶匙 盐适量 油适量
？？
？？做法：
？？1、青尖椒
目录
卷首语：当好汤遇上好菜
01章清新滋味
米酒蛤蜊汤
糟熘鱼片
草鱼头尾汤
黄鱼炖豆腐
糖醋鲤鱼
番茄鱼片
盐煎三文鱼
响油鳝丝
茄汁焖大虾
西蓝花炒鸡胗
三杯鸡
香芹拌鸡丝
黑椒蜜汁鸡腿
蒸滑鸡
鸡丝银鱼汤
爆炒鸡心
咸肉百叶结
三鲜蹄筋
孜然炒肉
酸汤金针菇肥牛
西湖牛肉羹
滑蛋牛肉
芹菜牛肉丝
排骨竹笋汤
茄汁排条
青椒肚片
珍珠肉丸
西洋菜猪骨汤
美味肉松
梅菜肉饼蒸蛋
丝瓜鸡蛋汤
菠菜炒鸡蛋
日本豆腐煲
宫保豆腐
面筋煲
糖醋面筋
鸭血粉丝汤
荷塘小炒
草菇烧丝瓜
萝卜饭
02章爽口佳肴
肉片炒上海青
香菇贡丸汤
鸡汁百叶包
黄瓜肉片汤
绿豆薏米猪骨汤
果汁里脊
冬瓜排骨汤
肉末土豆泥
玉米排骨汤
猪肺汤
香菇炒肉丁
猪皮冻
上汤娃娃菜
白灼菜心
手撕杏鲍菇
双菇扒时蔬
豆腐脑
雪菜素鸡
鸡蛋菠菜粥
花蛤蒸蛋
蔬菜虾汤
香菜鱼片羹
海鲜老油条
水煮鲇鱼
豆豉蒸鱼
剁椒鸡丁
老鸭汤
啤酒鸭
海鲜菠萝饭
韩式拌饭
03章*爱厚味
茴香牛腩煲
麻辣肉片
鸡蛋烧排骨
豆豉蒸肉
蘑菇肉酱
秘制肉酱
百叶结烧肉
梅干莱烧肉
酱大骨
腐乳肉
腊味合蒸
腊肠炒芥蓝
香辣猪蹄
炸猪肉丸
葱爆猪心
酸辣鳝鱼粉丝
红烧小黄鱼
红烧鱼块
油泼鱼
香煎秋*鱼
葱烤鲫鱼
宫保虾球
威肉虾干蒸白菜
生炒鸡块
酸辣鸡柳
黑椒鸡排
川味芝麻鸡丁
核桃鸡丁
蒜香鸡翅
腐乳烧鸡翅
奥尔良烤翅中
照烧鸡
笋干黄豆
茄汁白蘑菇
烤蘑菇
茭白金针菇
茴香花生米
拔丝山药
辣白菜豆腐锅
松子豆腐
剁椒臭豆腐
啤酒蛋
04章暖心暖胃
酸菜炒猪耳
五花肉炖冻豆腐
莲藕花生猪骨汤
排骨炖藕
咸肉冬瓜汤
棒骨粥
连锅汤
笋衣烧肉
金针菇豆腐肉片汤
猪肉酸菜炖粉条
猪红汤
肉末烤茄子
洋葱鸡蛋炒香肠
香菇腊肠饭
罗宋汤
清炖牛尾汤
红烧牛尾
沙茶鱼头煲
豉油鳕鱼段
荷兰豆炒墨鱼
虾仁豆腐羹
虾仁茶碗蒸
虾仁萝卜丝汤
焖节瓜
竹笋雪菜汤
番茄粉丝煲
成蛋黄焗豆角
蒜蓉豆豉南瓜
南瓜浓汤
雪菜豆腐汤
大酱汤
木瓜银耳汤
竹荪红枣银耳汤
雪梨红枣汤
田园鸡腿汤
准山乌鸡汤
大蒜焖鸡
羊杂汤
关于我们
基本信息
商品名称： 不可一日无肉
市场价： 39.8元
ISBN号： 9787518405121
出版社： 中国轻工业出版社
商品类型： 图书
内容简介
本书是一本以肉类为主要食材的菜谱书籍，图书中收录了道左右以肉类为主的食谱，其中包含纯肉类、食材中含有肉类的炒菜等多种肉类菜肴。为了照顾人们对于健康的需求以及菜谱的多样性，肉类并不局限于整块整片的形态，我们还加入了基于肉类食材的汤、筋骨、肉酱肉馅、熟制加工肉类、河海鲜等多样食材，以及部分爽口素食附在ZUI后，作为人们吃肉之余缓解油腻的调剂。
作者简介
萨巴蒂娜，国内ZUI好的美食作者之一。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。年美食图书出版的经验，曾出版了多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，出版美食图书和视频，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。
精彩内容
"？？桂圆腐乳炖肉
？？
？？烹饪时间：80分钟
？？难易程度：中等
？？特色：这是*能令食者体会五味调和的一道菜，桂圆、腐乳与肉之间的小团圆，是美满的，滋味出神入化，精彩绝伦。自古吃都不单单是口、鼻、舌的事，还有心。
？？
？？主料：
？？带皮五花肉500克
？？桂圆肉 20克
？？红腐乳 2块（弄碎、带汁）
？？辅料：
？？红糖15克
？？姜10克
？？葱10克
？？蒜 3瓣
？？料酒 2茶匙<
......
目录
01章 大口吃肉
荔枝肉
蒜泥白肉
丝瓜塞肉
姜汁烧肉
可乐焖猪肉
桂圆腐乳炖肉
小酥肉
山楂烧肉
柠香煎猪排
梅菜芋香红烧肉
橙汁叉烧肉
腌笃鲜
香酥里脊
梅子排骨
拌卤肉
咸鱼红烧肉
油焖排骨芦笋
胡萝卜烧排骨
尖椒酿
韭香猪蹄
白菜猪肉炖冻豆腐
东坡肉
虾酱蒸肉
02 精致味道
百合猪肉丁
甜椒肉丁菜花
海带炒肉片
荸荠木耳炒肉片
尖椒小炒肉
蘑菇咸菜炒肉片
洋葱肉片炒粉丝
西瓜皮炒肉丝
泰式辣炒猪肉
葱爆肉
锅巴肉片
双椒金针菇肉丝
三河小炒
炒合菜
夜开花炒咸肉
干锅腊肉菜花
肉丝跑蛋
胡萝卜肉丝
黑四剁
五香肉臊
油渣土豆丝
苦瓜炒肉丝
白菜包肉
丝瓜肉末青豆瓣
野山椒炒腰花
香菇炸酱
油渣韭菜薹
青椒肚丝
尖椒炒大肠
藕片培根荷兰豆
肉沫金针菇蒸豆腐
蒜香乳酪烤脆肠
粉丝肉末娃娃菜
泡椒炒猪耳
03章 海鲜与河鲜
04章 牛羊禽类饕餮味
05章 鲜美肉汤
06章 肉族伴侣
关于我们
商品参数
书 名：米饭*佳伴侣
作 者：萨巴蒂娜 著
I S B N ：9787518403431
出 版 社：中国轻工业出版社
出版时间：2015年2月 *1版
印刷时间：2015-2-1 *1次印刷
字 数：200000
页 数：223页
开 本：16开
包 装：平装
重 量：克
原 价：39.8元
目录
卷首语 帝王将相，贩夫走卒，难逃家常菜
01章 可口蔬食
*豆土豆
韭黄炒鸡蛋
番茄炒蛋
开洋白菜
青椒干丝
油焖茭白
松仁玉米
甜辣藕丁
黄瓜炒蛋
香菇面筋
土豆烧茄子
尖椒土豆丝
清炒西蓝花
酒香草头
蒜蓉空心菜
鱼香茄子
虎皮青椒
干煸豆角
茄辣西
麻婆豆腐
干锅土豆片
02章 快手小炒
莴笋木耳炒肉
蒜薹炒肉
酱爆腰花
榄菜肉末四季豆
姜丝肉
肉末烧豆腐
木樨肉
酱爆鸡丁
毛豆肉丁
京酱肉丝
杭椒牛柳
荷兰豆炒腊肉
烂糊肉丝
黑椒香菇鸡
蚂蚁上树
回锅肉
剁椒水芹小炒肉
火腿炒娃娃菜
炒三丁
青蒜炒腊肠
酱爆猪肝
蚝油牛肉
农家小炒肉
土豆腊肉
萝卜干炒腊肉
03章 隆重大餐
04章 海河之鲜
05章 花样主食
06章 一碗好汤
07章 小吃和小菜
附录
新手烹饪课堂
关于我们
编辑推荐
帝王将相，贩夫走卒，难逃家常菜。
每道菜都有步骤图，懒得看字也学得会。
省心、省力、省钱、省时，就是不省米饭！
瞬间馋坏你的140 道菜，分分钟打动你的舌尖！
内容推荐
精选一百四十余道中国人下饭的家常菜和爱吃的主食，按照吃法进行分类，辅以精美的图片，详细的步骤图和亲切的文字，好吃又好做，让你的餐桌玩出各种花样，从此不用费心想每天吃什么。
作者萨巴蒂娜长居北京上海两地，通晓当地风土人情，因此根据南北方口味的爱好，选取经典的家常菜，编纂此书。她以其多年研究美食的心得与经验，为读者讲解了每道菜的烹饪技法和营养知识，供读者方便、有效使用本书。
作者简介
萨巴蒂娜，国内好的美食作者之一。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。曾出版了50多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。
商品参数
书 名：米饭爱小炒
作 者：萨巴蒂娜
I S B N ：9787518404469
出 版 社：中国轻工业出版社
出版时间：2015年5月*1版
印刷时间：2015年5月1日*1次
字 数：200000字
页 数：221页
开 本：16开
包 装：平装
重 量：克
原 价: 39.8元
编辑推荐
我们喜欢小炒，因为小炒简单、快捷、有镬气，瞬间炒出色香味，搭配米饭，简直无敌！所以没有人不爱小炒！这本书就有国人爱，餐桌上常见的150道美味小炒，并且全部拥有详细步骤图，让你看着步骤就可以学会，马上就能吃到可口的小炒菜！
目录
芦蒿炒腊肉
蒜薹炒腊肉
-腊肉炒豆角
冬笋炒腊肠
生炒排骨
蒜香小排骨
香辣软骨
熘肉段
肉炒萝卜干
糖醋里脊
土豆炒肉丝
茭白青椒肉丝
豆角猪柳
湘西外婆菜
八宝辣酱
盐煎肉
辣白菜五花肉
土豆回锅肉
菠萝古老肉
冬笋炒肉
木耳炒肉
山药炒肉片
白菜肉末炒粉条
烂肉豇豆
黑三剁
黄瓜炒猪耳朵
绩溪炒粉丝
――熘肝尖
老干妈炒腰花
干煸肥肠
泡菜鸡片
芙蓉鸡片
雪菜鸡块
木耳尖椒炒鸡柳
彩椒炒鸡丁
咖喱鸡丁
鸡丁青椒玉米粒
青笋炒鸡丁
香辣鸭块
酸菜炒鸭块
菠萝炒鸭胸
仔姜炒鸭
香辣掌中宝
蚝油炒鸭掌
毛豆炒鸡杂
爆炒鸡肝
辣椒炒鸡爪
火爆鸭肠
蒜烧牛肉粒
陈皮牛肉球
洋葱炒牛肉
姜葱炒牛百叶
葱爆羊肉
芝麻羊肉
芋艿羊肉煲
椒盐平鱼
西芹腰果炒虾仁
莴笋鱿鱼卷
香辣鱿鱼丝
避风塘炒虾
番茄虾球
盆盆虾
豆瓣鱼
花生小鱼干
韭菜鱿鱼须
葱姜炒花蛤
蒜蓉生蚝
辣炒青口
豉汁炒青口
酒香烩蛤蜊
蚝油蛏子
辣酱爆蛏子
葱油海瓜子
辣炒锥螺
爆炒小黄鱼
香炒鱼子
炒鱼片
酱爆海螺
泡椒墨鱼仔
爆炒鳝鱼片
椒盐皮皮虾（濑尿虾）
咸蛋黄焗南瓜
金针菇炒鸡蛋
尖辣椒炒鸡蛋
东坡豆腐
锅塌豆腐
三鲜豆腐
蟹黄豆腐
鸡蛋炒豆腐
猪血炒老豆腐
五花肉炒千叶豆腐
西兰花油豆腐
尖椒炒千张
菇香腐皮
腐竹炒木耳
尖椒木耳炒豆腐丝
芹菜炒豆干
杭椒炒香干
韭菜炒香干
鸡蛋炒木耳
韭菜薹炒鸡蛋
椒香香干快菜
西红柿炒山药
醋熘白菜
青蒜烧萝卜
霉干菜烧茄子
肉末烧茄子
豆豉凉瓜
鱼香茄子煲
大头菜炒毛豆
培根炒土豆泥
虾皮冬瓜
清炒南瓜丝
葱油嫩笋木耳
干锅花菜
炒黑白菜
彩椒西兰花
香菇油菜
番茄花菜
长角炒茄子
蒜蓉杭椒茄子
茄汁闷豆角
肉片炒冬笋
东北渍菜粉
什锦藕丁
泡椒魔芋
番茄西葫芦
清炒玉米笋
菇香土豆条
椒盐蘑菇
……
在线试读部分章节
人见人爱--盆盆虾
烹饪时间：40分钟
难易程度：中等
特色：
把虾装在盘子里，就会显出高冷范，但一放进盆盆里，然后增添了麻辣滋味，立马成了人见人爱的小东西，抢都抢不过来。
主料：
虾500克
芹菜100克
莴笋100克
辅料：
葱段10克
姜、蒜片各5克
基本信息
书名:零失败家常菜
*：39.8元
作者:萨巴蒂娜主编
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2016-01-01
ISBN：9787518407163
字数：200000
页码：224
版次：1
装帧：平装
开本：16
编辑推荐
家常菜的种类，但总免不了有很多菜式让人只能看着眼馋嘴馋，在自己家里总是做不成功。其实纵然是家常菜，里面的门门道道也是多得很，一味调料处置的不得当、操作顺序的小小差错、甚至是烹饪时间上分秒的差别，都可能是决定一道菜成败的关键因素--想要将心中的味道完美呈现，还需要了解这些平凡味道中那些不平凡的诀窍。
内容提要
本书收录了150道左右有一定技术含量的家常菜，需要花心思但却不麻烦，按照图片逐步操作，成功完成一道属于自己的美食。我们相信，真正的好味道是要在厨房中倾注一些心思，端上餐桌的那一刻，是自信加温馨慢慢，成就感瞬间爆棚。
在线试读
混搭新”煮意”--蒜薹木耳猪肉丁
烹饪时间20分钟
难度：简单
特色：
绿油油的蒜薹，黑黢黢的木耳，与猪肉一起，宛如演奏了一交响曲，清新、质朴、天然，让心情也跟着翩翩起舞。
主料：
蒜薹 200 克
猪瘦肉 150 克
水发木耳 150 克
辅料：
姜 4 克
葱 5 克
盐 2 克
生抽 1 汤匙
老抽 1 茶匙
淀 1 茶匙
白糖 1/2 茶匙
料酒 2 茶匙
油适量
做法：
1.t蒜薹去花苞和老茎，洗净，切成约1 厘长的小段。葱、姜切末待用。
2.t木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。用水焯一下后沥干待用。如果喜欢木耳爽脆的口感，在开水中略烫一下即可。
3.t将瘦肉切成约1 厘见方的肉丁，用生抽、料酒和淀抓匀，腌制一会儿备用。
4.t开中火，热锅凉油，肉丁下锅炒散。肉丁变色后捞出待用。
5.t锅中留底油，中火下葱姜末爆香。
6.t下蒜薹翻炒均匀，加入老抽后，烹入少许热水，继续翻炒1 分钟至蒜薹略变软。
7.t蒜薹变软后，下煸好的肉丁和焯过水的木耳，加白糖炒匀。
基本信息
书名:萨巴厨房：懒人下厨房
*：39.80元
作者:萨巴蒂娜
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2016年2月
ISBN：9787518407415
字数：200000
页码：224
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品标识：23911330
编辑推荐
很多人不愿意回家吃饭的理由并不是美食的诱惑力不够，而是没有时间去准备和烹饪，时间成了都市中人和美食之间的一道屏障，但实际上，也有很多省时省力的精致美食，花不了你多少时间就能做出来，同时，好的计划可以大幅提升效率——美食虽然不是案头工作，但这个道理是相通的。
内容提要
《懒人下厨房》收录了150道左右不仅好吃、精致，而且非常省事的菜式，这些菜肴虽然简单几下就能解决，但绝不会给人单薄的感觉。将各种可以帮你节省烹饪时间的点子收录其中，让你在厨房花更少的精力，留更多的时间给在餐桌前的享受。
目录
*章 懒？一次买够！
懒得去采购？那就一次买够！
番茄肉酱意大利面
蘑菇白汁意大利面
虾仁通心粉
海鲜炒乌冬面
甜酒糟炒腊肉
腊肉炒年糕
腊肉炒芦笋
腊肠炒笋片
土豆小炒肉
香芹炒肉片
金沙午餐肉
