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【内容】
本报告根据中国疾控中心、国家心血管病中心、国家癌症中心近年来监测调查的近期新数据，结合国家统计局等部门人口基础数据，国家卫生计生委组织专家，综合采用多中心多来源数据系统评估、复杂加权和荟萃分析等研究方法报告以近年来具有良好代表性的全国调查和监测数据为主，综合采用多中心多来源数据，涵盖我国居民膳食与营养，体格发育状况，主要慢性病的死亡、发病、患病和危险因素情况及变化趋势等，关键指标均经过国内外权威机构专家的多方论证，报告核心内容已于2020年12月23日由国务院新闻办公室对外发布，本书是国家对居民营养与慢性病状况的又一次权威发布。
【目录】
摘要
第一章 数据来源与方法
一、数据来源
二、监测与调查方法
第二章 膳食营养状况
一、膳食摄入
（一）食物摄入量
（二）能量及三大营养素摄入量
（三）主要维生素及矿物质摄入量
二、膳食结构
（一）膳食能量的食物来源
（二）蛋白质的食物来源
（三）脂肪的食物来源
（四）能量的三大营养素来源
三、就餐模式
（一）进餐次数
（二）在外就餐
四、婴幼儿喂养状况
（一）母乳喂养
（二）辅食添加
第三章 体格状况与营养不良
一、体格状况
（一）身高
（二）体重
二、营养不良
（一）营养不足
（二）贫血及微量营养素缺乏
（三）超重肥胖
第四章 慢性病相关危险因素
一、膳食因素
（一）膳食脂肪供能比
（二）烹调油摄入
（三）烹调盐摄入
（四）蔬菜水果摄入
（五）含糖饮料饮用
二、烟草使用
（一）15岁及以上人群现在吸烟率
（二）青少年现在吸烟率
（三）二手烟暴露率
三、酒精摄入
（一）酒精摄入量
（二）30天内饮酒率
（三）饮酒者饮酒情况
四、身体活动
（一）成人身体活动状况
（二）6～17岁儿童青少年身体活动状况
第五章 重要慢性病发病及患病状况
一、癌症发病与生存状况
（一）癌症发病
（二）时间变化趋势
（三）癌症患者生存情况
二、高血压患病与控制状况
（一）血压水平
（二）高血压患病率
（三）高血压患病知晓率
（四）高血压治疗率
（五）高血压控制率
（六）高血压治疗控制率
……
第六章 慢性病死亡状况
第七章 主要发现与建议
附表
第一章 数据来源与方法
一、数据来源
二、监测与调查方法
第二章 膳食营养状况
一、膳食摄入
（一）食物摄入量
（二）能量及三大营养素摄入量
（三）主要维生素及矿物质摄入量
二、膳食结构
（一）膳食能量的食物来源
（二）蛋白质的食物来源
（三）脂肪的食物来源
（四）能量的三大营养素来源
三、就餐模式
（一）进餐次数
（二）在外就餐
四、婴幼儿喂养状况
（一）母乳喂养
（二）辅食添加
第三章 体格状况与营养不良
一、体格状况
（一）身高
（二）体重
二、营养不良
（一）营养不足
（二）贫血及微量营养素缺乏
（三）超重肥胖
第四章 慢性病相关危险因素
一、膳食因素
（一）膳食脂肪供能比
（二）烹调油摄入
（三）烹调盐摄入
（四）蔬菜水果摄入
（五）含糖饮料饮用
二、烟草使用
（一）15岁及以上人群现在吸烟率
（二）青少年现在吸烟率
（三）二手烟暴露率
三、酒精摄入
（一）酒精摄入量
（二）30天内饮酒率
（三）饮酒者饮酒情况
四、身体活动
（一）成人身体活动状况
（二）6～17岁儿童青少年身体活动状况
第五章 重要慢性病发病及患病状况
一、癌症发病与生存状况
（一）癌症发病
（二）时间变化趋势
（三）癌症患者生存情况
二、高血压患病与控制状况
（一）血压水平
（二）高血压患病率
（三）高血压患病知晓率
（四）高血压治疗率
（五）高血压控制率
（六）高血压治疗控制率
……
第六章 慢性病死亡状况
第七章 主要发现与建议
附表
