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书 名:巧厨娘-孩子的营养早餐
作 者:孙春娜 编著
I S B N :9787543694002
出 版 社:青岛出版社
出版时间:2017年11月
印刷时间:2019年4月
字 数:300000
页 数:252
开 本:16开
包 装:平装
重 量:克
定 价:29.8
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“巧厨娘”第2季华丽登场。本书分为5个篇章，春季营养早餐、夏季营养早餐、秋季营养早餐、冬季营养早餐和妈妈的拿手特色主食小吃，教给读者以春夏秋冬四季适宜的食物，烹制健康、美味又可口的早餐，为广大为给孩子做早餐而犯愁的父母提供了很好的借鉴，图文并茂，讲解详实。本书扫码可观看作者亲自操刀并讲解，手把手教您给孩子做早餐~
目录
Part
春季营养早餐（25套）
长身体*重要的季节
春季早餐 营养对策
鸡丝青菜粥套餐
黑米合饼卷套餐
胡萝卜木耳小笼包套餐
韩式南瓜粥套餐
苔菜素包套餐
千层肉饼套餐
土豆丝饼套餐
茼蒿火腿饭套餐
驴肉馒头夹套餐
酸辣汤套餐
什锦烩火烧套餐
玉米片片猪扒套餐
西葫芦肉汤面套餐
骨汤面鸡棒套餐
芹菜虾仁
馄饨套餐
抹茶蜜豆吐司套餐
翡翠面片
套餐
鸡蛋沙拉
紫薯堡套餐
菠菜蛋饼
三明治套餐
发糕肉堡套餐
吐司肉末披萨套餐
麦片牛奶吐司套餐
照烧肉三明治套餐
西班牙煎蛋
三明治套餐
肉排小汉堡套餐
Part
夏季营养早餐（25套）
摆脱苦夏烦恼
夏季早餐 营养对策
芝麻蛋包套餐
红枣高粱粥套餐
芹菜叶摊饼套餐
烙饼摊蛋卷饼套餐
瓜丝虾仁软饼套餐
糯米饭团套餐
玉米发糕套餐
煎饼果子套餐
糖三角套餐
菜肉汤面套餐
鸡蛋薄饼套餐
香茄蛋饼套餐
餐包牙签肉套餐
紫菜包饭套餐
格子松饼套餐
桑葚松饼套餐
香草薄饼套餐
桂花圆子甜汤套餐
番茄蘑菇肉酱蛋堡套餐
芦笋吐司小披萨套餐
西蓝花
蛋嵌吐司套餐
玉米薄饼
三明治套餐
香脆鸡腿堡套餐
南瓜吐司套餐
茄子吐司小披萨套餐
Part
秋季营养早餐（25套）
秋风起 胃口开
秋季早餐 营养对策
莲藕糯米粥套餐
胡萝卜碎肉粥套餐
松饼菜粥套餐
蛋煎藕片套餐
银鱼蛋饼套餐
米浆发糕套餐
红薯饼黑豆浆套餐
糖酥饼套餐
黑芝麻馒头套餐
蛋饼油条包套餐
豆角木耳蛋饼套餐
番茄疙瘩汤套餐
菌菇汤面套餐
紫菜手卷套餐
黄瓜木耳蛋汤套餐
鲜香菌菇
豆腐脑套餐
袖珍披萨套餐
煎蛋三明治套餐
扇贝饼夹叉烧肉套餐
里脊杂粮夹馍套餐
蘑菇白酱吐司披萨套餐
彩椒培根
披萨套餐
黑芝麻奶油软饼套餐
煎蛋培根三明治套餐
浓汤黄桃派套餐
Part
冬季营养早餐（25套）
暖在胃 暖在心
冬季早餐 营养对策
海苔蛋碎粥套餐
大米粥豆沙包套餐
绿豆粥小窝头套餐
100分菠菜素盒子
套餐
南瓜玉米粥套餐
萝卜素蒸包套餐
蛋煎馄饨套餐
花生芝麻
脆锅饼套餐
豆沙核桃吐司套餐
火腿糍粑
煎糕套餐
肉蒸蛋套餐
肉末青菜抻面套餐
小白菜烫面包套餐
鲜藕菜饼套餐
糯米烧卖套餐
吐司披萨三明治套餐
煎饼素果子套餐
蘑菇肉丸汤套餐
奶油栗蓉抹茶蛋糕套餐
菠菜肉排奶酪蛋包套餐
田园香脆汉堡套餐
果仁司康
套餐
蔬菜蛋饼
紫薯三明治套餐
牡蛎白菜
豆腐汤套餐
青菜酱肉包套餐
Part
主食、小吃（23款）
妈妈的拿手特色
自制面包糠
自制酸奶
自制
栗子馅
果仁面茶
黑芝麻葱油小花卷
开花糖馒头
绿豆馒头
油条&面鱼
糖酥饼
扇贝饼夹
黑芝麻奶油软饼
豆沙包
八角灯笼包
南瓜吐司
黑米吐司
薏米红豆餐包
香脆田园肉排
抹茶戚风蛋糕
黑巧克力慕斯蛋糕
巧克力
奶油蛋糕
胡萝卜戚风蛋糕
酱驴肉（电压锅版）
五香酱牛肉
内容
春季营养早餐春天，孩子们又迎来了新一轮的生长发育高峰期。本篇提供25套春季应季早餐，让孩子在这个季节中长得更高。第二篇 夏季营养早餐夏天，很多孩子会因炎热而苦夏、消瘦，这就更加凸显早餐的重要性了。本篇提供25套夏季应季早餐，助您和家人安然度夏。第三篇秋季营养早餐天气一凉，孩子们渐渐胃口大开，妈妈们应趁机给孩子加强营养，补足夏日消耗。本篇提供25套秋季应季早餐，为迎接寒冬夯实身体基础。第四篇冬季营养早餐只要调理好日常饮食，加强锻炼，就足以让孩子们平安过冬。本篇提供25套冬季应季早餐，让孩子吃饱肚子，身体更棒更结实！第五篇妈妈的拿手特色主食、小吃CANDEY根据自己多年的实际操作经验，教您制作多款实用配料、小零食、主食和酱肉，为您家的餐桌带来更多惊喜！
作者简介
孙春娜，网名CANDEY，70后主妇，美食自由撰稿人，美食图书作者，量过千万的新浪美食博主,新浪轻博客早餐小编。为多家杂志报纸的美食专栏提供美食稿件，曾出版《一学就会的小海鲜家常菜》《亲子快乐做点心》《完美烘焙好时光》《那些忘不了的小吃》《活色生香的主食》等，同期出版《巧厨娘—百变面点》。
前言
拿到这本书，也许您学到的是一种搭配，也许您看重的是某一个单品的制作，又或许您受到启发，悟出了新的早餐品种……不管怎样，只要这本书能够帮到您家里的早餐每天改善那么一点点儿，我就会
优异
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开心！
《巧厨娘-孩子的营养早餐》能为您提供如下帮助：
1.从小没养成吃早餐习惯的孩子，或早上贪睡不肯起床的孩子，肠胃“苏醒”会比较慢，早餐也不可能吃很多。不过没关系，任何习惯都不是一朝一夕养成的，吃早餐也一样，只要妈妈能坚持，孩子就能循序渐进、由少到多地适应，孩子的肠胃也会在晨起后尽快进入“乐食”的状态。
2.大多数孩子的口味很挑剔、独特，喜好不同，饭量也不同，尤其是早餐。没人比妈妈更了解孩子，所以，不逼孩子多吃，要依孩子的口味来，以他喜欢的菜式为主，让他先习惯了吃早餐，然后再慢慢添加一些他不怎么喜欢但却该吃的东西。
3.吃饭没有定式，早餐亦是如此。根据自家口味，掌握几个烹制早餐的要点：只选应季食材、少油腻味清淡、多样化求优质。
营养早餐通常包含以下四个要素：
A. 谷类食物——馒头、米饭、面包或杂粮窝头。
B. 动物类食物——鸡蛋或肉类。
C. 豆浆等大豆制品或牛奶。
D. 新鲜蔬菜或水果。
早餐里只要能包含以上四个要素，就算是营养搭配比较合理的。否则，妈妈们就要调整一下搭配结构了，多吃不是目的，“每样都吃点儿”才是上策！在这个基础上再根据孩子的口味进行一些调整。
4.书中早餐的原料配方，只要没有特殊说明，都是3人份，成品图则多为1人份。当然，每个孩子饭量不同，口味不同，书中所列，仅供您参考。
5.早餐套餐中，有很多是需要提前准备的主食，比如小花卷、红豆餐包等等，一早起来现做肯定是来不及的。您可以提前蒸好，放入冰箱冷藏，早上只要放入蒸锅里蒸透，就仍然是热气腾腾的新鲜主食了。
