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【内容】
当今社会，肥胖已经是一个受到人们普遍关注的问题，很多人因为肥胖饱受困扰，肥胖是引起糖尿病、高血压等慢性病发病的重要因素。本书以直观的方式让更多的人了解肥胖的成因、危害和减肥的重要性，帮助读者正确认识自身健康状况，科学健康地减脂瘦身。本书是广大读者健康减脂、科学生活的参考书。
【目录】
上编 肥胖知多少——吧胖的原因你真的知道吗?
第1章 脂肪从哪里来
1．1 七大营养素知多少
1．1．1 水
1．1．2 蛋白质
1．1．3 脂肪
1．1．4 碳水化合物
1．1．5 矿物质
1．1．6 维生素
1．1．7 纤维素
1．2 人体三大能量物质及关系
1．2．1 没有能量就没有生命
1．2．2 三大能量物质的相互关系
1．2．3 从相互关系看减肥的“拦路虎”
1．2．4 脂肪的合成与分解
第2章 胖从口入的真相
2．1 吃与肥胖的关系
2．1．1 多吃就会胖吗
2．1．2 蛋白质减肥法的“陷阱”
2．1．3 你都吃了些什么
2．2 吃与能量守恒
2．2．1 什么是能量守恒
2．2．2 能量守恒与肥胖的关系
2．2．3 摄人与消耗——能量平衡之道
2．3 吃哪些东西会导致肥胖
2．3．1 食物之罪——高糖、高油就是高热量
2．3．2 激素会导致内分泌紊乱
第3章 为什么你拼命减肥还是失败，而她却怎么吃都胖不起来
3．1 肥胖基因与表达
3．1．1 肥胖基因与遗传
3．1．2 肥胖基因的表达
3．1．3 基因无法改变，表达可以选择
3．2 人体肠道消化与吸收功能的差异
3．2．1 食物中的脂肪在哪里被吸收
3．2．2 如何改造功能
3．3 靠生活习惯来减肥为什么总是很难
3．3．1 持之以恒的运动爱好者——每天超过45分钟的
有氧运动，胖子慎用
3．3．2 爱吃夜宵的胖子
3．3．3 思虑型瘦子不健康
中编 咬定青山不放松——给自己一个非减不可的理由
第4章 脂肪都藏在哪里
4．1 皮下脂肪
4．1．1 什么是皮下脂肪
第5章 肥胖与疾病
第6章 肥胖对青少年儿童生长发育的影响
第7章 肥胖与美
下编 谎言无处不在——“健康瘦”要走正道
第8章 五花八门看乱象——减重未必真减肥
第9章 科学减脂，享“瘦”一生
第10章 定制一套属于你的减肥计划
第1章 脂肪从哪里来
1．1 七大营养素知多少
1．1．1 水
1．1．2 蛋白质
1．1．3 脂肪
1．1．4 碳水化合物
1．1．5 矿物质
1．1．6 维生素
1．1．7 纤维素
1．2 人体三大能量物质及关系
1．2．1 没有能量就没有生命
1．2．2 三大能量物质的相互关系
1．2．3 从相互关系看减肥的“拦路虎”
1．2．4 脂肪的合成与分解
第2章 胖从口入的真相
2．1 吃与肥胖的关系
2．1．1 多吃就会胖吗
2．1．2 蛋白质减肥法的“陷阱”
2．1．3 你都吃了些什么
2．2 吃与能量守恒
2．2．1 什么是能量守恒
2．2．2 能量守恒与肥胖的关系
2．2．3 摄人与消耗——能量平衡之道
2．3 吃哪些东西会导致肥胖
2．3．1 食物之罪——高糖、高油就是高热量
2．3．2 激素会导致内分泌紊乱
第3章 为什么你拼命减肥还是失败，而她却怎么吃都胖不起来
3．1 肥胖基因与表达
3．1．1 肥胖基因与遗传
3．1．2 肥胖基因的表达
3．1．3 基因无法改变，表达可以选择
3．2 人体肠道消化与吸收功能的差异
3．2．1 食物中的脂肪在哪里被吸收
3．2．2 如何改造功能
3．3 靠生活习惯来减肥为什么总是很难
3．3．1 持之以恒的运动爱好者——每天超过45分钟的
有氧运动，胖子慎用
3．3．2 爱吃夜宵的胖子
3．3．3 思虑型瘦子不健康
中编 咬定青山不放松——给自己一个非减不可的理由
第4章 脂肪都藏在哪里
4．1 皮下脂肪
4．1．1 什么是皮下脂肪
第5章 肥胖与疾病
第6章 肥胖对青少年儿童生长发育的影响
第7章 肥胖与美
下编 谎言无处不在——“健康瘦”要走正道
第8章 五花八门看乱象——减重未必真减肥
第9章 科学减脂，享“瘦”一生
第10章 定制一套属于你的减肥计划
【书摘插画】
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