【推荐语】
饮食散文如果只写佳肴的缘起、选料、做法、品赏和创意，而少食者的亲情、友谊、席间的交谈分享，少了与美食相关的情感记忆、人生慨叹，那跟一本食谱没什么区别了。而焦桐*动人的文字，恰是在叙述诸如此类的往事。
“如此充满了叙述魅力，，流畅，幽默，观察入微，余韵无穷”──这可以读作对焦桐“台湾味道三部曲”的风格概括。幽默，尤其是自我嘲讽，乃是焦桐散文的魅力所在。这是饮食书写中罕有的品质，分外可贵，使得焦桐的散文独树一帜。
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“如此充满了叙述魅力，，流畅，幽默，观察入微，余韵无穷”──这可以读作对焦桐“台湾味道三部曲”的风格概括。幽默，尤其是自我嘲讽，乃是焦桐散文的魅力所在。这是饮食书写中罕有的品质，分外可贵，使得焦桐的散文独树一帜。
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【目录】
自序
台湾啤酒
咸汤圆
爆米香
地瓜粥
火鸡肉饭
红蟳米糕
米篩目
米干
大麦羹
蔭豉蚵仔
菜脯蛋
紅糟燒肉
梅干扣肉
封肉
爆肉
鸭赏
樱桃鸭
万峦猪脚
野莲
温州大混沌
生炒花枝
排骨湯
鱼丸汤
貢丸
鳳梨苦瓜雞
豬舌冬粉
西滷肉
阿給
茶葉蛋
蚵嗲
棺材板
臭豆腐
芥末和山葵
貢糖
牛舌餅
柿餅
燒酒螺
彈珠汽水
永和豆漿
木瓜牛奶
芒果牛奶冰
燒仙
日月紅茶
文種茶
． ． ． ． ． ． (收起
台湾啤酒
咸汤圆
爆米香
地瓜粥
火鸡肉饭
红蟳米糕
米篩目
米干
大麦羹
蔭豉蚵仔
菜脯蛋
紅糟燒肉
梅干扣肉
封肉
爆肉
鸭赏
樱桃鸭
万峦猪脚
野莲
温州大混沌
生炒花枝
排骨湯
鱼丸汤
貢丸
鳳梨苦瓜雞
豬舌冬粉
西滷肉
阿給
茶葉蛋
蚵嗲
棺材板
臭豆腐
芥末和山葵
貢糖
牛舌餅
柿餅
燒酒螺
彈珠汽水
永和豆漿
木瓜牛奶
芒果牛奶冰
燒仙
日月紅茶
文種茶
． ． ． ． ． ． (收起
