【目录】
课程导读：北海疍家 1
篇 疍家海鲜小吃
海鲜粉果 6
鲜虾炸春卷 8
香煎萝卜糕 9
侨港卷粉 10
虾仔饼 12
北海海鲜粉 14
疍家蟹仔粉 15
虾饺 16
咸水角 18
蟹黄干蒸烧卖 20
疍家糯米饭 22
篇 传统地方小吃
发糕 26
艾 28
稍叶 30
大笼 32
鸡矢藤 34
南康水 36
竹壳 38
白糍 40
芫麻 42
桂香饼 44
槐花粉 46
煎堆 48
香煎木薯 50
碗仔 52
鸡蛋米散糖水 54
第三篇 疍家创新小吃
腊肉卷 56
海 58
焦糖马蹄糕 60
苹叶糍 62
香葱饼 64
芋丝饼 66
荷香糯米鸡 68
第四篇 疍家创新茶点
金枕榴莲酥 72
甘笋流 74
葡式黑芝麻蛋挞 75
翡翠素 78
紫米燕 80
疍家椰汁糕 82
蜜汁叉烧酥 84
绿豆酥饼 86
黄金大饼 88
莲蓉蛋黄酥 90
核 92
蜂巢芋角 94
紫金酱凤爪 96
椰香芝麻糯米糍 98
牛肉丸 99
蒜香排骨 100
豉油皇鸡脚 102
香 104
叉烧 105
篇 疍家海鲜小吃
海鲜粉果 6
鲜虾炸春卷 8
香煎萝卜糕 9
侨港卷粉 10
虾仔饼 12
北海海鲜粉 14
疍家蟹仔粉 15
虾饺 16
咸水角 18
蟹黄干蒸烧卖 20
疍家糯米饭 22
篇 传统地方小吃
发糕 26
艾 28
稍叶 30
大笼 32
鸡矢藤 34
南康水 36
竹壳 38
白糍 40
芫麻 42
桂香饼 44
槐花粉 46
煎堆 48
香煎木薯 50
碗仔 52
鸡蛋米散糖水 54
第三篇 疍家创新小吃
腊肉卷 56
海 58
焦糖马蹄糕 60
苹叶糍 62
香葱饼 64
芋丝饼 66
荷香糯米鸡 68
第四篇 疍家创新茶点
金枕榴莲酥 72
甘笋流 74
葡式黑芝麻蛋挞 75
翡翠素 78
紫米燕 80
疍家椰汁糕 82
蜜汁叉烧酥 84
绿豆酥饼 86
黄金大饼 88
莲蓉蛋黄酥 90
核 92
蜂巢芋角 94
紫金酱凤爪 96
椰香芝麻糯米糍 98
牛肉丸 99
蒜香排骨 100
豉油皇鸡脚 102
香 104
叉烧 105
