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【推荐语】
本书特色
?由中华医学会组织多位临床医学、营养和循证医学专家共同编写。
?详细阐述了膳食补充剂的应用观点，维生素 D、维生素 K健康效应观点，营养素性佝偻病管理全球共识，维生素与疾病的关系，以及儿童、孕妇、中老年人补充维生素和矿物质的健康效应。
?适合临床医师指导患者和公众服用维生素矿物质补充剂时参考。
?由中华医学会组织多位临床医学、营养和循证医学专家共同编写。
?详细阐述了膳食补充剂的应用观点，维生素 D、维生素 K健康效应观点，营养素性佝偻病管理全球共识，维生素与疾病的关系，以及儿童、孕妇、中老年人补充维生素和矿物质的健康效应。
?适合临床医师指导患者和公众服用维生素矿物质补充剂时参考。
【内容】
本书由中华医学会组织多位临床医学、营养和循证医学专家共同编写，全书共 26章，主要介绍了水溶性维生素、脂溶性维生素、常量元素、微量元素的化学结构、膳食摄入量、主要用途和安全性，重点对膳食补充剂应用观点，维生素 D、维生素 K健康效应观点，营养素性佝偻病管理全球共识，维生素与疾病的关系，以及儿童、孕妇、中老年人补充维生素和矿物质的健康效应做了详细阐述，集权威性、指导性、实用性于一体，可作为临床医师指导患者和公众服用维生素矿物质补充剂的参考书。
【目录】
第一篇总论
第1章水溶性维生素
第一节维生素B1
第二节维生素B2
第三节维生素B6
第四节维生素B12
第五节维生素C
第六节烟酸
第七节叶酸
第八节泛酸
第九节生物素
第2章脂溶性维生素
第一节维生素A
第二节维生素D
第三节维生素E
第四节维生素K
第3章常量元素
第一节钙
……
第1章水溶性维生素
第一节维生素B1
第二节维生素B2
第三节维生素B6
第四节维生素B12
第五节维生素C
第六节烟酸
第七节叶酸
第八节泛酸
第九节生物素
第2章脂溶性维生素
第一节维生素A
第二节维生素D
第三节维生素E
第四节维生素K
第3章常量元素
第一节钙
……
