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【内容】
本书从6个不同维度上真实还原长沙30家顶流餐饮品牌的商业规则，以及这些餐饮品牌发展的逻辑；而对每一家品牌创始人的专访，也能够真实的还原品牌发展过程中创始人的思考、焦虑和解决问题的方法，启发更多餐饮人思考。在社交媒体和信息靠前对称的今天，似乎大家并不缺乏信息内容，无论从小红书还是美团都能够轻易搜索出餐饮品牌，可是从这里碎片化的信息中找不出这些品牌发展的路径，也无从获取对自己发展有利的信息。无论从餐饮人的角度还是消费者的角度，这本书都能够得到认可，因为产品背后是品牌，品牌背后是真实的人，人在美食面前的需求除了基本的解决吃好的属性，外在的社交属性被放大。这也是我们这本书需要解决的问题，通过30个品牌去不断深度探讨为什么我们需要社交，在设计表面的包裹下到底是什么需求在激发我们的社交，相信看到这本书后每个人都会有自己的答案。
【目录】
第一章 诞生于长沙，因流量而被熟知/001
01文和友：一直在误解中不断成长，却从未叛逆于商界/002
02柠季：颠覆消费者认知的柠檬茶饮新品牌/009
03费大厨辣椒炒肉：辣椒炒肉背后的秘密/019
04壹盏灯：众口难调里的那一盏灯/028
05蛙来哒：挑战消费者对牛蛙味道的包容度/037
第二章 靠实力打破网红品牌短命的魔咒/045
01徐记海鲜：在高端中寻找烟火气/046
02火宫殿：被年轻人捧出圈/056
03盟重烧烤：让更多人甘愿排队等候/063
04北二楼：长沙烧烤界的新晋排队王/071
05公交新村粉店：长沙当地人都觉得好呷/080
第三章 新媒体加持下，迅速蹿红并颠覆了传统餐饮/087
01七七地摊火锅：强反差走红抖音/088
02南一门：在传统记忆里寻找全新的味蕾留存方式/101
03王捌院子：开启在长沙吃甲鱼的高规格模式/112
04盛香亭：通过热卤搭上年轻人“孤独经济”的快车/120
05喜苑人文餐厅：全面展现喜事主题餐饮文化/130
第四章 年轻化是品牌生命力旺盛的保证/139
01炊烟小炒黄牛肉：被综艺节目“种草”后的网红菜/140
……
01文和友：一直在误解中不断成长，却从未叛逆于商界/002
02柠季：颠覆消费者认知的柠檬茶饮新品牌/009
03费大厨辣椒炒肉：辣椒炒肉背后的秘密/019
04壹盏灯：众口难调里的那一盏灯/028
05蛙来哒：挑战消费者对牛蛙味道的包容度/037
第二章 靠实力打破网红品牌短命的魔咒/045
01徐记海鲜：在高端中寻找烟火气/046
02火宫殿：被年轻人捧出圈/056
03盟重烧烤：让更多人甘愿排队等候/063
04北二楼：长沙烧烤界的新晋排队王/071
05公交新村粉店：长沙当地人都觉得好呷/080
第三章 新媒体加持下，迅速蹿红并颠覆了传统餐饮/087
01七七地摊火锅：强反差走红抖音/088
02南一门：在传统记忆里寻找全新的味蕾留存方式/101
03王捌院子：开启在长沙吃甲鱼的高规格模式/112
04盛香亭：通过热卤搭上年轻人“孤独经济”的快车/120
05喜苑人文餐厅：全面展现喜事主题餐饮文化/130
第四章 年轻化是品牌生命力旺盛的保证/139
01炊烟小炒黄牛肉：被综艺节目“种草”后的网红菜/140
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