【内容】
基本信息
商品名称： 逆龄饮食
出版社： 北京科学技术出版社
出版时间：2023-01-01
作者：安德烈亚斯.乔普
译者：韩冰洁
开本： 16开
定价： 79.00
页数：254
印次： 1
ISBN号：9787571423643
商品类型：图书
版次： 1 内容提要
本书将再生医学的前沿
成果转化为科学、实用的饮
食与生活方案，帮助人体开
启细胞更新的“开关”，从六
大生理维度——端粒、细胞
、免疫系统、大脑、心血管
和肠道靶向实现基因重新编
程，从微观到宏观层面为身
体年轻态全面赋能，从根源
上去对抗高血压、心脏病、
糖尿病、抑郁症、哮喘、癌
症、阿尔茨海默病、皮肤老
化、慢性疲劳……
精彩书摘
人体是一座生化工厂
如果自己可以选择的话
，您会为自己选择哪种状态
？是活力满满还是疲惫乏力
，是心情愉悦还是暴躁易怒
，是奋力拼搏之后能快速恢
复精力还是需要较长时间来
休息？答案显而易见：我们
都想精力充沛，状态良好；
保持青春，延缓衰老；希望
身体不要出问题，或是尽早
解决已出现的健康问题。而
决定状态好坏的就是我们的
身体——一座由70万亿个细
胞组成的超J“生化工厂”。
人体内的细胞各司其职，维
持着这座巨大“生化工厂”的
运转。您给这座工厂投入的
燃料质量决定着您的身体状
态：优质燃料会让您状态绝
佳，而劣质燃料会让机器停
止运转，整个工厂陷入混乱
。您可以每天投入新的优质
燃料，或者投入劣质燃料一
步步毁掉自己独一无二的身
体。
人体是一个24小时持续
施工的巨型“工地”，每时每
刻都在持续进行拆建活动，
各个年龄段的人都不例外。
人们带着一天的疲惫爬上床
，第二天早上睁眼时，体内
的数百万个细胞已经完成了
更新，精力也得到了恢复。
人体在夜晚有充足的时间进
行再生，而对于我们所有人
（不论年龄多大、生活习惯
如何、健康与否）来说，这
种再生都是至关重要的。
这种再生机制是人类数
百万年来逐渐进化发展出来
的。以前没有医生、没有药
物，只有拥有Z强大自我修
复能力的幸运个体才能生存
下来。拥有这种修复能力的
我们能够有效进行身体的自
我修复，维持自身健康。不
过这种自我修复是有前提的
，即身体具有良好的再生能
力；而要实现体内细胞的正
常再生，需要来自外界的动
力——食物。普通人的一生
约摄入35吨食物，每日的饮
食情况控制着我们体内“生
化工厂”的运转。
Z新研究表明，饮食对
人体的影响非常大。人体在
进化过程中经历了各种各样
的生化考验，Z终形成了固
定的运转模式。正确的饮食
可以激活身体的自我修复功
能，赋予我们良好的精神状
态。人体自身的再生机制胜
过一切药物。饮食不可被随
意忽视，它是我们体内“生
化工厂”运行的决定性因素
。正确的饮食可以防止基因
受损，减少机体损伤，并维
持人体再生功能的正常运行
。
我们的身体并不孤独
科学研究发现，人体只
有43%的细胞属于人类，其
他部分则是由非人类的微生
物细胞组成。正是这种组合
使我们从微生物细胞中得到
了强大的生物力量。我们体
内有39万亿个细胞，我们一
日三餐并不单单是为了自己
，也是为了体内的微生物细
胞。但是需要注意的是，这
些微生物“大军”也可能与我
们为敌，损伤我们的基因，
破坏我们的情绪，降低我们
的新陈代谢速度，甚至引发
疾病。
饮食的开关原则
在本书中，我将带您一
起开启一场人体探索之旅。
您会了解到如何通过饮食优
化身体的重要功能，而不是
破坏身体功能的运行，我称
之为饮食的开关原则，是因
为人体的各种功能会根据不
同的饮食被打开或关闭。
这场探索之旅将经过各
个重要站点：基因与细胞、
免疫系统、大脑、血管和肠
道。这些对于人体来说至关
重要，也是我们保持健康的
关键。我会在“旅途”中告诉
您如何正确应用这些开关原
则。
基因与细胞
开：延缓细胞衰老，激
活基因。基因上有特定的物
质接收器，不同的物质会对
基因产生不同的影响。成为
自己基因程序的程序员，有
助于物质开启重要的基因程
序，吃出年轻。
关：了解哪些物质会损
伤细胞和基因。
免疫系统
开：增强免疫系统对病
毒、细菌、肿瘤细胞的防御
能力。了解哪些超J食物能
激活免疫系统。
关：了解哪些物质会损
伤免疫系统。
大脑
开：25岁以后人的大脑
开始衰退。通过饮食可以延
缓大脑衰老，防止大脑功能
退化，预防大脑损伤；加速
大脑运行，优化大脑存储系
统，强化大脑对情绪的控制
。
关：了解哪些物质会损
伤大脑。
血管
开：30岁以后人的血管
损伤会逐渐显现。血管的健
康状态决定着您的精神状态
，通过饮食可以保持血管年
轻，预防血管相关疾病。
关：了解哪些物质会损
伤血管。
肠道
开：肠道是体内微生物
的聚居地，它能提供身体需
要的很多重要物质。合理饮
食可以使微生物更有效地促
进身体健康。
关：了解哪些物质会导
致肠道微生物失衡。
我们都想活得舒服、保
持年轻，而您现在就可以为
维护自己的健康采取行动了
。祝您在这场人体探索之旅
中玩得开心！
安德烈亚斯·乔普
P1-4
商品名称： 逆龄饮食
出版社： 北京科学技术出版社
出版时间：2023-01-01
作者：安德烈亚斯.乔普
译者：韩冰洁
开本： 16开
定价： 79.00
页数：254
印次： 1
ISBN号：9787571423643
商品类型：图书
版次： 1 内容提要
本书将再生医学的前沿
成果转化为科学、实用的饮
食与生活方案，帮助人体开
启细胞更新的“开关”，从六
大生理维度——端粒、细胞
、免疫系统、大脑、心血管
和肠道靶向实现基因重新编
程，从微观到宏观层面为身
体年轻态全面赋能，从根源
上去对抗高血压、心脏病、
糖尿病、抑郁症、哮喘、癌
症、阿尔茨海默病、皮肤老
化、慢性疲劳……
精彩书摘
人体是一座生化工厂
如果自己可以选择的话
，您会为自己选择哪种状态
？是活力满满还是疲惫乏力
，是心情愉悦还是暴躁易怒
，是奋力拼搏之后能快速恢
复精力还是需要较长时间来
休息？答案显而易见：我们
都想精力充沛，状态良好；
保持青春，延缓衰老；希望
身体不要出问题，或是尽早
解决已出现的健康问题。而
决定状态好坏的就是我们的
身体——一座由70万亿个细
胞组成的超J“生化工厂”。
人体内的细胞各司其职，维
持着这座巨大“生化工厂”的
运转。您给这座工厂投入的
燃料质量决定着您的身体状
态：优质燃料会让您状态绝
佳，而劣质燃料会让机器停
止运转，整个工厂陷入混乱
。您可以每天投入新的优质
燃料，或者投入劣质燃料一
步步毁掉自己独一无二的身
体。
人体是一个24小时持续
施工的巨型“工地”，每时每
刻都在持续进行拆建活动，
各个年龄段的人都不例外。
人们带着一天的疲惫爬上床
，第二天早上睁眼时，体内
的数百万个细胞已经完成了
更新，精力也得到了恢复。
人体在夜晚有充足的时间进
行再生，而对于我们所有人
（不论年龄多大、生活习惯
如何、健康与否）来说，这
种再生都是至关重要的。
这种再生机制是人类数
百万年来逐渐进化发展出来
的。以前没有医生、没有药
物，只有拥有Z强大自我修
复能力的幸运个体才能生存
下来。拥有这种修复能力的
我们能够有效进行身体的自
我修复，维持自身健康。不
过这种自我修复是有前提的
，即身体具有良好的再生能
力；而要实现体内细胞的正
常再生，需要来自外界的动
力——食物。普通人的一生
约摄入35吨食物，每日的饮
食情况控制着我们体内“生
化工厂”的运转。
Z新研究表明，饮食对
人体的影响非常大。人体在
进化过程中经历了各种各样
的生化考验，Z终形成了固
定的运转模式。正确的饮食
可以激活身体的自我修复功
能，赋予我们良好的精神状
态。人体自身的再生机制胜
过一切药物。饮食不可被随
意忽视，它是我们体内“生
化工厂”运行的决定性因素
。正确的饮食可以防止基因
受损，减少机体损伤，并维
持人体再生功能的正常运行
。
我们的身体并不孤独
科学研究发现，人体只
有43%的细胞属于人类，其
他部分则是由非人类的微生
物细胞组成。正是这种组合
使我们从微生物细胞中得到
了强大的生物力量。我们体
内有39万亿个细胞，我们一
日三餐并不单单是为了自己
，也是为了体内的微生物细
胞。但是需要注意的是，这
些微生物“大军”也可能与我
们为敌，损伤我们的基因，
破坏我们的情绪，降低我们
的新陈代谢速度，甚至引发
疾病。
饮食的开关原则
在本书中，我将带您一
起开启一场人体探索之旅。
您会了解到如何通过饮食优
化身体的重要功能，而不是
破坏身体功能的运行，我称
之为饮食的开关原则，是因
为人体的各种功能会根据不
同的饮食被打开或关闭。
这场探索之旅将经过各
个重要站点：基因与细胞、
免疫系统、大脑、血管和肠
道。这些对于人体来说至关
重要，也是我们保持健康的
关键。我会在“旅途”中告诉
您如何正确应用这些开关原
则。
基因与细胞
开：延缓细胞衰老，激
活基因。基因上有特定的物
质接收器，不同的物质会对
基因产生不同的影响。成为
自己基因程序的程序员，有
助于物质开启重要的基因程
序，吃出年轻。
关：了解哪些物质会损
伤细胞和基因。
免疫系统
开：增强免疫系统对病
毒、细菌、肿瘤细胞的防御
能力。了解哪些超J食物能
激活免疫系统。
关：了解哪些物质会损
伤免疫系统。
大脑
开：25岁以后人的大脑
开始衰退。通过饮食可以延
缓大脑衰老，防止大脑功能
退化，预防大脑损伤；加速
大脑运行，优化大脑存储系
统，强化大脑对情绪的控制
。
关：了解哪些物质会损
伤大脑。
血管
开：30岁以后人的血管
损伤会逐渐显现。血管的健
康状态决定着您的精神状态
，通过饮食可以保持血管年
轻，预防血管相关疾病。
关：了解哪些物质会损
伤血管。
肠道
开：肠道是体内微生物
的聚居地，它能提供身体需
要的很多重要物质。合理饮
食可以使微生物更有效地促
进身体健康。
关：了解哪些物质会导
致肠道微生物失衡。
我们都想活得舒服、保
持年轻，而您现在就可以为
维护自己的健康采取行动了
。祝您在这场人体探索之旅
中玩得开心！
安德烈亚斯·乔普
P1-4
【目录】
目录
引言 人体是一座生化工厂
我们的身体并不孤独
饮食的开关原则
再生——抗衰老、更健康
按下人体再生的启动键
80%的疾病都是由饮食引发的
5个生活习惯，让您多活10年
年轻的免疫系统，年轻的身体
来自免疫战场的直播
高效的免疫系统
开——营养物质和免疫系统
开——果蔬和免疫系统
开——恢复肠道活性
开——免疫系统与抗癌
损害免疫系统的4个元凶
结论：饮食与免疫系统
开启细胞保护，收获健康与美丽
自由基——衰老与疾病的导火索
关——对低碳高脂饮食潮的反思
开——清除自由基饮食，还您年轻美丽好皮肤
计算细胞的健康积分
开——天然调味品，廉价高效抗氧化
开——果昔虽好，您懂怎么喝吗？
结论：饮食与细胞保护
医生的话一定对吗
风险比较
药物与食物
新趋势——通过改变生活方式治疗疾病
结论：医生的话一定对吗
延缓衰老——端粒
人人都关心的问题——怎样保持年轻
延缓衰老的秘密——端粒
为什么端粒越长越好
关——现代饮食方式带来的老化
开——增加端粒长度的天然食物
开——补充维生素和ω-3脂肪酸
开——吃出年轻的饮食方案
给医药行业的坏消息——一项关于生活方式调整的研究
结论：饮食与端粒
看不见的地雷——大脑的衰老
营养物质对大脑机能的作用
开——补充优质脂肪提升硬件质量
开——补充ω-3脂肪酸优化大脑机能
开——补充ω-3脂肪酸延缓大脑衰老
开——减少大脑中的“白洞”
关——饱和脂肪酸会损伤大脑
关——堪比浆糊的饱和脂肪酸和胆固醇
开——食用有机食物增强大脑动力
开——食用超J沙拉保护、激活大脑
开——食用蓝莓保护和激活大脑
开——减少炎症，损伤更少、情绪更好
开——食用天然食物调节情绪、精力和抗压能力
开——补充维生素调节情绪、精力和抗压能力
结论：饮食与大脑
特别的ω-3脂肪酸
血管年轻，人才年轻
新冠肺炎与血管
神奇的血管
吸管试验：动脉硬化是什么感觉
饮食、血管与性爱能力
受损的“生化工厂”
开——随处可见的廉价血管扩张剂
开——传统的地中海饮食法
减肥！为了心脏和血管
开和关——及时改变脂肪摄入类型
开——补充膳食纤维：纤瘦、饱足、降脂
开和关——您的修复基因
饮食与营养物质补充并不矛盾
结论：饮食与血管
滋养好微生物，健康由内而外
微生物群的重要性
暴饮暴食！营养不良！过度治疗！
调理肠道，防止过敏——真相与骗局
关——苛刻的低碳生酮饮食不可取
开—三个关键词：多彩、有益、后生元
Z重要的建议
时间、采购、食谱——全都不是问题
益生元和益生菌：肠道菌群的重要外援
开——补充益生菌构建您体内的“维和部队”
新陈代谢减肥法：用菌群控制体重
百岁老人的体内菌群
结论：饮食与菌群
再生的契机！您错过了太多！
您的身体工厂
系统升J——用健康饮食取代不B要的药物
开或关——您来决定自己的身体状态
是否有绝对健康的饮食方式
“弹性素食”试验
开——经营生化工厂的Z优方案
引言 人体是一座生化工厂
我们的身体并不孤独
饮食的开关原则
再生——抗衰老、更健康
按下人体再生的启动键
80%的疾病都是由饮食引发的
5个生活习惯，让您多活10年
年轻的免疫系统，年轻的身体
来自免疫战场的直播
高效的免疫系统
开——营养物质和免疫系统
开——果蔬和免疫系统
开——恢复肠道活性
开——免疫系统与抗癌
损害免疫系统的4个元凶
结论：饮食与免疫系统
开启细胞保护，收获健康与美丽
自由基——衰老与疾病的导火索
关——对低碳高脂饮食潮的反思
开——清除自由基饮食，还您年轻美丽好皮肤
计算细胞的健康积分
开——天然调味品，廉价高效抗氧化
开——果昔虽好，您懂怎么喝吗？
结论：饮食与细胞保护
医生的话一定对吗
风险比较
药物与食物
新趋势——通过改变生活方式治疗疾病
结论：医生的话一定对吗
延缓衰老——端粒
人人都关心的问题——怎样保持年轻
延缓衰老的秘密——端粒
为什么端粒越长越好
关——现代饮食方式带来的老化
开——增加端粒长度的天然食物
开——补充维生素和ω-3脂肪酸
开——吃出年轻的饮食方案
给医药行业的坏消息——一项关于生活方式调整的研究
结论：饮食与端粒
看不见的地雷——大脑的衰老
营养物质对大脑机能的作用
开——补充优质脂肪提升硬件质量
开——补充ω-3脂肪酸优化大脑机能
开——补充ω-3脂肪酸延缓大脑衰老
开——减少大脑中的“白洞”
关——饱和脂肪酸会损伤大脑
关——堪比浆糊的饱和脂肪酸和胆固醇
开——食用有机食物增强大脑动力
开——食用超J沙拉保护、激活大脑
开——食用蓝莓保护和激活大脑
开——减少炎症，损伤更少、情绪更好
开——食用天然食物调节情绪、精力和抗压能力
开——补充维生素调节情绪、精力和抗压能力
结论：饮食与大脑
特别的ω-3脂肪酸
血管年轻，人才年轻
新冠肺炎与血管
神奇的血管
吸管试验：动脉硬化是什么感觉
饮食、血管与性爱能力
受损的“生化工厂”
开——随处可见的廉价血管扩张剂
开——传统的地中海饮食法
减肥！为了心脏和血管
开和关——及时改变脂肪摄入类型
开——补充膳食纤维：纤瘦、饱足、降脂
开和关——您的修复基因
饮食与营养物质补充并不矛盾
结论：饮食与血管
滋养好微生物，健康由内而外
微生物群的重要性
暴饮暴食！营养不良！过度治疗！
调理肠道，防止过敏——真相与骗局
关——苛刻的低碳生酮饮食不可取
开—三个关键词：多彩、有益、后生元
Z重要的建议
时间、采购、食谱——全都不是问题
益生元和益生菌：肠道菌群的重要外援
开——补充益生菌构建您体内的“维和部队”
新陈代谢减肥法：用菌群控制体重
百岁老人的体内菌群
结论：饮食与菌群
再生的契机！您错过了太多！
您的身体工厂
系统升J——用健康饮食取代不B要的药物
开或关——您来决定自己的身体状态
是否有绝对健康的饮食方式
“弹性素食”试验
开——经营生化工厂的Z优方案
