店铺推荐
【内容】
格物致知，一叶入魂。茶，穿越历史、跨越国界，在给人类带来健康的同时，也带来美的享受、文化的熏陶，深深融入中国人生活，是全民日常生活中不可或缺之健康饮品。本书从茶的起源与植物形态、茶叶加工与茶叶分类、茶叶审评与品质管理、茶叶贮存理论与实践、茶的品饮与鉴赏、茶的保健作用、茶史与民族茶俗、解码神秘“茶马古道”、神州一叶香寰宇等自然科学和人类学民俗学多个维度，用通俗语言文字普及茶的知识、宣传茶的科学、介绍识茶及品饮技巧，将数十年从事的茶史研究、制茶科研和品饮文化的特色茶学知识与宝贵经验体悟介绍给读者，以促进中华茶科学与茶文化普及与提高。
“杰出中华茶人”（终身成就奖）”获得者、有名茶学家刘勤晋先生，送给所有年轻人的茶学入门读物。
“杰出中华茶人”（终身成就奖）”获得者、有名茶学家刘勤晋先生，送给所有年轻人的茶学入门读物。
【目录】
代序格物致知一叶入魂
第一章茶的起源与植物形态
第一节茶树起源与茶名变迁
第二节茶树形态与植物学
第三节茶树生态与生长习性
第四节茶叶采摘与科学管理
第二章茶的分类与茶叶加工
第一节茶的命名与分类
第二节绿茶“清汤绿叶”之谜
第三节乌龙茶“岩骨花香”之源
第四节红茶“自体发酵”之解
第五节普洱茶“切油化脂”之理
第六节花茶“沁人心脾”之道
第三章茶叶审评与品质管理
第一节茶叶审评原理与意义
……
第一章茶的起源与植物形态
第一节茶树起源与茶名变迁
第二节茶树形态与植物学
第三节茶树生态与生长习性
第四节茶叶采摘与科学管理
第二章茶的分类与茶叶加工
第一节茶的命名与分类
第二节绿茶“清汤绿叶”之谜
第三节乌龙茶“岩骨花香”之源
第四节红茶“自体发酵”之解
第五节普洱茶“切油化脂”之理
第六节花茶“沁人心脾”之道
第三章茶叶审评与品质管理
第一节茶叶审评原理与意义
……
