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【内容】
本书是诺贝尔获奖化学家奥斯特瓦尔德写给大众的化学入门读本，作为一部通俗的化学实用学习手册，本书被翻译为多种文字出版。书中介绍了关于物质与混合物、溶液、化学变化、氧气和氢气、化合物、碳、地壳和重金属的知识。作者指出用大量的时间去死记硬背那些碎片化的知识点，导致没有时间去认真地分析化学背后的现象，这种学习方法是错误的。作者尝试用自身丰富的经验来教会读者，如何运用科学思维来迅速掌握化学。本书用三分之一的篇幅介绍了大部分化学关系的实验发展，很多实验都是用我们常见的物质进行的，内容简单易懂。作者希望通过阅读本书，学生对化学的学习不再是管中窥豹，而是能够透过现象看本质。本书有助于全面理解化学知识，为进一步学习化学打下基础。
【目录】
第一章物质和混合物
物质003
形态009
质量012
密度017
均匀物质和混合物024
第二章物理变化
熔化和凝固035
沸腾和液化053
升华075
第三章溶液
纯净物和溶液081
饱和与过饱和090
气态溶液097
第四章化学反应
化合作用105
化学分离111
元素119
第五章氧气和氢气
氧气127
氢气146
水157
第六章卤素和盐类
氯173
卤素186
钠191
钾200
镁205
第七章硫和碱土金属
硫213
碱土金属235
第八章氮及其相关物质
氮及其氧化物245
卤素氧化物258
氨265
第九章碳
碳273
碳酸277
碳氢化合物296
气体体积定律311
第十章地壳中的元素
铝321
磷327
硅331
第十一章铁族重金属
锌343
铁348
锰356
……
物质003
形态009
质量012
密度017
均匀物质和混合物024
第二章物理变化
熔化和凝固035
沸腾和液化053
升华075
第三章溶液
纯净物和溶液081
饱和与过饱和090
气态溶液097
第四章化学反应
化合作用105
化学分离111
元素119
第五章氧气和氢气
氧气127
氢气146
水157
第六章卤素和盐类
氯173
卤素186
钠191
钾200
镁205
第七章硫和碱土金属
硫213
碱土金属235
第八章氮及其相关物质
氮及其氧化物245
卤素氧化物258
氨265
第九章碳
碳273
碳酸277
碳氢化合物296
气体体积定律311
第十章地壳中的元素
铝321
磷327
硅331
第十一章铁族重金属
锌343
铁348
锰356
……
