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【内容】
新的形势下，现代酒店如何与时俱进，如何在硬件设施上得到加强，在酒店软件服务即员工的技能培训与管理上加以完善，是新时期酒店业面临的重大课题。一个酒店中最核心的活动莫过于员工的技能培训与管理，技能培训与管理往往决定着整个酒店的发展走向，关系到酒店的经济效益和社会效益，进而影响到酒店的兴衰存亡，是酒店工作的重中之重。在这种背景下，为了酒店的健康发展和壮大，我们通过大量的市场调查，研究了国内外酒店客房技能培训与管理的成功经验，并结合国内酒店经营者的实际情况与自身需要，编写了这本《酒店（宾馆）营销技能培训与管理实务》，同时也规避了市场上类似图书所存在的一些问题，在编写体系和内容上都进行了优化，从而使本书更贴近酒店客房实际情况，体现出其实用性和可操作性强的特点，进一步符合酒店客房技能培训与管理的需要。本书理论与实践相结合，深入浅出，内容翔实，具有超前性和时代感。全书共分为十二章，即客房产品设计与美化、客房价格管理与策略、客房清洁与卫生管理、客房成本控制与管理、客房预算与服务管理等，全面而具体地呈现了现代酒店客房技能培训与管理的要点，方便读者熟悉酒店客房运作。相信每一位酒店客房管理者通过阅读本书，都能结合自己的实际工作环境、自身状况等，真正领悟本书，从而有所收益。本书兼具较高的理论性和较强的实用性，适合作为高等院校酒店管理类专业的本科生、研究生教材，也可以作为在职的酒店管理人员的参考书籍。
【目录】
第一章现代酒店营销概述
一、酒店市场营销的概念
二、酒店市场营销的体制与功能
三、酒店市场营销的原则与任务
四、酒店市场营销供求规律和要求
五、酒店市场营销的挑战与趋势
第二章酒店市场营销人员素养
一、拥有正确的酒店营销观念
二、具备一定的市场营销特质
三、掌握营销工作相关的知识
第三章酒店市场营销策划技巧
一、营销策划相关问题分析
二、营销策划的方法与技巧
三、策划方案的整理与实施
第四章酒店市场营销分析调研
一、酒店STP分析和SWOT分析
二、旅游者住宿消费特点分析
三、酒店营销调研内容和类型
四、酒店营销调研程序和方法
第五章酒店品牌营销策划管理
一、品牌与品牌营销的含义
二、酒店品牌和酒店品牌营销
三、酒店品牌营销的关键要素
四、我国酒店品牌营销现状
五、酒店品牌营销实施策略
第六章酒店文化营销策划管理
一、企业文化与文化营销
二、酒店文化营销的含义
三、酒店文化营销的实施
第七章酒店分销渠道策划管理
一、分销渠道网络设计策划
二、分销渠道管理策划技巧
三、分销渠道中的实体分配策划
第八章酒店产品促销策略方法
一、如何认知酒店产品促销
二、推销人员的素质与要求
三、酒店产品促销策略的设计
四、酒店产品消费异议及处理
第九章酒店营销计划预测管理
一、酒店营销计划与制定
二、营销计划选择与实施
三、酒店营销预测与实施
四、酒店营销预测的过程
五、酒店营销预测的方法
第十章酒店营销控制预算管理
一、酒店营销控制内容与过程
二、酒店营销控制类型与方法
三、酒店营销预算理解与认知
四、酒店营销预算编制与制定
第十一章酒店市场营销新型模式
一、酒店绿色营销
二、酒店网络营销
三、酒店关系营销
四、酒店主题营销
五、酒店机会营销
第十二章酒店公关宣传营销管理
一、酒店公关处的岗位职责
二、大型活动、赞助活动、新闻发布会
三、酒店广告媒体宣传计划
四、各类广告媒体宣传的特点
五、酒店公关宣传活动的步骤
参考文献
一、酒店市场营销的概念
二、酒店市场营销的体制与功能
三、酒店市场营销的原则与任务
四、酒店市场营销供求规律和要求
五、酒店市场营销的挑战与趋势
第二章酒店市场营销人员素养
一、拥有正确的酒店营销观念
二、具备一定的市场营销特质
三、掌握营销工作相关的知识
第三章酒店市场营销策划技巧
一、营销策划相关问题分析
二、营销策划的方法与技巧
三、策划方案的整理与实施
第四章酒店市场营销分析调研
一、酒店STP分析和SWOT分析
二、旅游者住宿消费特点分析
三、酒店营销调研内容和类型
四、酒店营销调研程序和方法
第五章酒店品牌营销策划管理
一、品牌与品牌营销的含义
二、酒店品牌和酒店品牌营销
三、酒店品牌营销的关键要素
四、我国酒店品牌营销现状
五、酒店品牌营销实施策略
第六章酒店文化营销策划管理
一、企业文化与文化营销
二、酒店文化营销的含义
三、酒店文化营销的实施
第七章酒店分销渠道策划管理
一、分销渠道网络设计策划
二、分销渠道管理策划技巧
三、分销渠道中的实体分配策划
第八章酒店产品促销策略方法
一、如何认知酒店产品促销
二、推销人员的素质与要求
三、酒店产品促销策略的设计
四、酒店产品消费异议及处理
第九章酒店营销计划预测管理
一、酒店营销计划与制定
二、营销计划选择与实施
三、酒店营销预测与实施
四、酒店营销预测的过程
五、酒店营销预测的方法
第十章酒店营销控制预算管理
一、酒店营销控制内容与过程
二、酒店营销控制类型与方法
三、酒店营销预算理解与认知
四、酒店营销预算编制与制定
第十一章酒店市场营销新型模式
一、酒店绿色营销
二、酒店网络营销
三、酒店关系营销
四、酒店主题营销
五、酒店机会营销
第十二章酒店公关宣传营销管理
一、酒店公关处的岗位职责
二、大型活动、赞助活动、新闻发布会
三、酒店广告媒体宣传计划
四、各类广告媒体宣传的特点
五、酒店公关宣传活动的步骤
参考文献
