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【内容】
本书是一本专门介绍酒店管理实务的书籍，全书共三个部分：第一部分介绍了酒店管理中的组织结构与规章制度；第二部分具体介绍了酒店管理中的各个方面，包括前台与大厅服务管理、客房管理、餐饮服务与卫生管理、设备物资和消防安全管理、营销管理以及财务与人力资源管理等；第三部分主要介绍酒店经营数据信息和网络安全管理内容。
【目录】
第1章酒店管理要有完善的组织机构
1.1酒店的组织系统建设
1.1.1不同规模的酒店组织架构
1.1.2不同类型酒店的管理侧重点
1.1.3酒店的星级管理
1.1.4酒店计划管理系统的组建
实用范本酒店的计划管理系统
1.1.5建立酒店管理系统
1.2规章制度的制定
1.2.1酒店管理总制度的制定
实用范本酒店管理办法
1.2.2建立各部门的管理制度
实用范本酒店前厅部管理制度
实用范本酒店客房管理制度
实用范本酒店餐饮部经管制度
1.3酒店经营需要的资质
……
1.1酒店的组织系统建设
1.1.1不同规模的酒店组织架构
1.1.2不同类型酒店的管理侧重点
1.1.3酒店的星级管理
1.1.4酒店计划管理系统的组建
实用范本酒店的计划管理系统
1.1.5建立酒店管理系统
1.2规章制度的制定
1.2.1酒店管理总制度的制定
实用范本酒店管理办法
1.2.2建立各部门的管理制度
实用范本酒店前厅部管理制度
实用范本酒店客房管理制度
实用范本酒店餐饮部经管制度
1.3酒店经营需要的资质
……
