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前言
章酒店概述
章酒经理
第三章酒店人力资源管理
第四章前厅运营与管理
第五章 客房运营与管理
第六章餐饮运营与管理
第七章酒店工程管理
第八章 酒店管理
第九章酒店宾客关系管理
第十章酒店市场营销
第十一章酒店收益管理
第十二章酒店业经营管理的发展趋势
酒店各部门、各岗位名称英汉对照
参考文献和网站