【法文版】Gastón Acurio：秘鲁美食 Cuisine du Pérou
基本信息
?diteur ? : ? Hachette Pratique; Illustrated édition (20 novembre 2019)
Langue ? : ? Fran?ais
Broché ? : ? 384 pages
ISBN-10 ? : ? 2017084603
ISBN-13 ? : ? 978-2017084600
Poids de l'article ? : ? 1,48 Kilograms
Dimensions ? : ? 20.5 x 3.6 x 25.5 cm
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书籍简介
加斯顿·阿库里奥 (Gastón Acurio) 邀请我们前往他的祖国秘鲁进行一次美食之旅。 本书中的 600 种食谱友好、适合家庭，而且地道，都是我们从利马到库斯科的秘鲁餐桌上可以找到的食谱。 让自己遵循厨师本人的解释和建议，创造出令人难忘的菜肴，这些菜肴是这个南美国家丰富且鲜为人知的典型美食。
加斯顿·阿库里奥 (Gastón Acurio) 被认为是很好的秘鲁厨师，也是国际舞台上很好的厨师之一。 他位于利马的 Astrid y Gastón 餐厅是全世界秘鲁美食的象征。 Gaston Acurio 目前在 12 个不同国家拥有 30 多家餐厅。
Gastón Acurio nous invite à un voyage culinaire dans son Pérou natal. Conviviales, familiales et authentiques, les 600 recettes de ce livre sont des recettes que l'on retrouve sur nos tables péruviennes de Lima à Cusco. Laissez-vous guider par les explications et recommandations du chef lui-même pour créer des plats inoubliables, typiques de la cuisine riche et méconnue de ce pays d'Amérique du Sud.
Gastón Acurio est considéré comme un très bon chef péruvien et l'un des meilleurs de la scène internationale. Son restaurant Astrid y Gastón à Lima est un symbole de la cuisine péruvienne dans le monde. Gaston Acurio compte actuellement plus de 30 restaurants dans 12 pays différents.
作者简介
加斯顿·阿库里奥 (Gastón Acurio) 是一位秘鲁厨师，也是知名的秘鲁美食大使之一。 他开始在西班牙学习法律，然后进入法国的一所烹饪学校。 课结束后，他在几家法国餐厅工作，如 La grandecascade 或 Latourd'argent。在秘鲁，他与妻子一起开设了一家餐厅 Astrid & Gastón。 以为是一家法国菜餐厅，后来菜单逐渐转型，突出当地美食。 如今，这家餐厅已成为全世界秘鲁美食的象征。Gastón Acurio 如今在 12 个不同国家拥有近 30 家餐厅，还开设了自己的电视节目，并撰写了多本烹饪书籍。
Gastón Acurio est un chef péruvien et l'un des ambassadeurs les plus connus de la cuisine péruvienne. Il commence des études de droit en Espagne puis entre dans une école culinaire en France. Après ses études, il travaille dans plusieurs restaurants fran?ais comme La grandecascade ou Latourd'argent. Au Pérou, il a ouvert un restaurant, Astrid & Gastón, avec sa femme. Je pensais que c'était un restaurant fran?ais, mais plus tard, la carte s'est progressivement transformée pour mettre en valeur la cuisine locale. Aujourd'hui, le restaurant est devenu un symbole de la cuisine péruvienne dans le monde entier. Gastón Acurio possède aujourd'hui près de 30 restaurants dans 12 pays différents, possède sa propre émission de télévision et a écrit plusieurs livres de cuisine.
