【西班牙文版】世界糕点大师Bachour点心世界（英西双语） BUFFETS BACHOUR
基本信息
Tapa dura: 352 páginas
ISBN-10 ? : ? 8412571622
ISBN-13 ? : ? 978-8412571622
Peso del artículo: 1kg
Dimensiones: 24 x 4 x 28 cm
页面参数仅供参考，具体以实物为准
书籍简介
Antonio Bachour的新书内容非常详细，包括羊角面包和脆饼（核桃羊角面包、苏尔坦娜和榛子面包、芒果tropézienne馅饼）、内馅饼和小蛋糕，以及水果和蔬菜的变体。还有一章是关于巧克力的。末后一章是小点心。
El nuevo libro de Antonio Bachour es muy general, con croissants y brioches (croissant de nueces, pan de pasas y avellanas, tarta de mango tropézienne), entremets y peque?os pasteles, y variaciones con frutas y verduras. También hay un capítulo dedicado al chocolate. Y una sección final sobre los petits fours.
作者简介
Antonio Bachour（1975 年出生于波多黎各）是一位波多黎各糕点师。2011 年，他被评为美国十佳糕点师之一，并在获得 2011 年 Zest 烘焙与糕点创新奖提名后，又赢得了 2012 年 Zest 奖。
Antonio Bachour (nacido en Puerto Rico en 1975) es un pastelero puertorrique?o que fue nombrado uno de los diez mejores pasteleros de Estados Unidos en 2011 y ganó el Premio Zest 2012 tras haber sido nominado al Premio Zest 2011 a la Innovación en Panadería y Pastelería.
