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【推荐语】
作为北京现代物流研究基地的年度报告，本报告展示了北京市在冷链物流发展领域贯彻落实和牢固树立共享、开放、绿色、协调、创新等理念，充分发挥批发市场、加工企业、连锁超市在冷链物流中的主体地位，用创新科技、优选技术构建出高效率、新模式、可追溯、严标准、网络化的冷链物流体系。本报告可以为今后冷链物流发展提供参考。
【作者】
"姜旭，经济学博士。
现任：北京物资学院物流学院院长、教授、博士生导师。
兼任：中国物流学会副会长、中国物流技术协会副会长、中国商品学会副会长、中国物流与采购联合会冷链专业委员会副会长、重量物流系统与技术实验教学示范中心主任、北京现代物流研究基地首席专家、高校物流教指委采购管理专业建设工作组组长。
主要研究方向：物流空间、城市物流、冷链物流、日本物流。
主要研究成果：独立出版《物流空间学》等专著5部；独立或以第一作者在《中国软科学》、《管理评论》等国内外核心期刊发表论文60余篇；主持国家社会科学基金年度项目、北京市社会科学基金重点项目、人文社会科学规划项目等国内外课题40余项；获得北京市教学成果奖等教学研究奖励20余项；主笔修订《冷链物流分类与基本要求》等国家标准"
【内容】
本报告从北京物流总体发展环境、现状、问题出发，将报告分为北京市冷链物流发展环境、北京市冷链物流发展现状分析、北京市冷链物流技术与装备发展现状、北京市冷链物流业态模式分析、北京市冷链物流需求量预测及发展趋势、冷链物流发展标杆城市情况、北京市冷链物流发展措施及建议七个专题，系统总结北京市冷链物流发展的新情况、新经验，科学展望北京市冷链物流发展的新前景、新趋势。
【目录】
第一章北京市冷链物流发展环境（1）
第一节北京市物流发展经济、社会环境分析（1）
第二节北京市物流发展政策及标准环境分析（6）
第三节北京市物流业运行情况分析（13）
第二章北京市冷链物流发展现状分析（17）
第一节冷链物流行业发展现状（17）
第二节冷链物流企业发展现状（20）
第三章北京市冷链物流技术与装备发展现状（30）
第一节冷链储藏技术与装备发展现状（30）
第二节冷藏运输技术与装备现状及应用（39）
第三节冷链保鲜加工技术发展现状（42）
第四节冷链追踪追溯技术发展现状（44）
第五节冷链消杀防控技术发展现状（47）
第四章北京市冷链物流业态模式分析（52）
第一节果蔬冷链物流发展现状及业态模式分析（52）
第二节肉类冷链物流发展现状及业态模式分析（56）
第三节水产品冷链物流发展现状及业态模式分析（61）
第四节医药冷链物流发展现状及业态模式分析（63）
第五章北京市冷链物流需求量预测及发展趋势（75）
第一节北京市冷链物流需求规模现状（75）
第二节北京市商贸冷链物流需求影响因素（78）
第三节北京市商贸冷链物流需求规模预测（79）
第四节北京市冷链资源发展趋势分析（84）
第六章冷链物流发展标杆城市情况（86）
第一节国内冷链物流发展概览（86）
第二节国内城市冷链物流发展情况（88）
第三节国外冷链物流发展情况（104）
第七章北京市冷链物流发展措施及建议（116）
第一节北京市冷链物流发展趋势（116）
第二节北京市冷链物流发展措施及建议（117）
附录A冷链物流相关政策（122）
附录B冷链物流相关标准（139）
第一节北京市物流发展经济、社会环境分析（1）
第二节北京市物流发展政策及标准环境分析（6）
第三节北京市物流业运行情况分析（13）
第二章北京市冷链物流发展现状分析（17）
第一节冷链物流行业发展现状（17）
第二节冷链物流企业发展现状（20）
第三章北京市冷链物流技术与装备发展现状（30）
第一节冷链储藏技术与装备发展现状（30）
第二节冷藏运输技术与装备现状及应用（39）
第三节冷链保鲜加工技术发展现状（42）
第四节冷链追踪追溯技术发展现状（44）
第五节冷链消杀防控技术发展现状（47）
第四章北京市冷链物流业态模式分析（52）
第一节果蔬冷链物流发展现状及业态模式分析（52）
第二节肉类冷链物流发展现状及业态模式分析（56）
第三节水产品冷链物流发展现状及业态模式分析（61）
第四节医药冷链物流发展现状及业态模式分析（63）
第五章北京市冷链物流需求量预测及发展趋势（75）
第一节北京市冷链物流需求规模现状（75）
第二节北京市商贸冷链物流需求影响因素（78）
第三节北京市商贸冷链物流需求规模预测（79）
第四节北京市冷链资源发展趋势分析（84）
第六章冷链物流发展标杆城市情况（86）
第一节国内冷链物流发展概览（86）
第二节国内城市冷链物流发展情况（88）
第三节国外冷链物流发展情况（104）
第七章北京市冷链物流发展措施及建议（116）
第一节北京市冷链物流发展趋势（116）
第二节北京市冷链物流发展措施及建议（117）
附录A冷链物流相关政策（122）
附录B冷链物流相关标准（139）
