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【内容】
收益管理是指通过对饭店产品（或服务）价格的优化和资源的有效分配，平衡市场对产品（或服务）的供给和需求，使饭店实现收益优选化的一种管理方法。本书系统地闸述了收益管理方法在饭店中的应用。不仅能够使读者学会收益管理方法，掌握收益管理在饭店中的应用技能，还能够帮助饭店通过寻找不易被发现的获利机会来实现收益优选化。本书既可作为饭店从业人员学习收益管理技能的指导用书，也是饭店管理专业学生学习收益管理课程的理想教材。
【目录】
第一章收益管理的基本概念
1.1收益管理的起源
1.2收益管理的定义
1.3实施收益管理的重要意义
1.4收益管理的基本观点
1.5衡量收益管理的指标
1.6小结
第二章饭店产品组合与价格决策
2.1饭店产品的构成
2.2饭店产品设计中的增收要素
2.3客房定价的基本原理
2.4客房常用的定价方法
2.5客房价格的基本类型
2.6收益管理的定价策略
2.7小结
第三章饭店市场细分与销售渠道管理
3.1饭店市场细分的概念和方法
3.2饭店常见的细分市场
3.3市场细分在收益管理中的作用
……
1.1收益管理的起源
1.2收益管理的定义
1.3实施收益管理的重要意义
1.4收益管理的基本观点
1.5衡量收益管理的指标
1.6小结
第二章饭店产品组合与价格决策
2.1饭店产品的构成
2.2饭店产品设计中的增收要素
2.3客房定价的基本原理
2.4客房常用的定价方法
2.5客房价格的基本类型
2.6收益管理的定价策略
2.7小结
第三章饭店市场细分与销售渠道管理
3.1饭店市场细分的概念和方法
3.2饭店常见的细分市场
3.3市场细分在收益管理中的作用
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