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【作者】
赵艳坤，副研究员，女，汉族，1990年11月出生，博士，2017年11月参加工作，就职于新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，现任生物安全与检测评价研究室副主任，任乳品质量与风险评估团队副首席，主要从事奶及奶制品营养与安全研究工作。获自治区科技进步一等奖1项，获神农中华科技奖一等奖1项；主持（参加）各类科技项目20余项，发表论文40余篇，参编著作5部，制定标准12项，获实用新型专利4项，软件著作权4项。荣获自治区学会“优选个人”和“优秀博士后”，入选自治区“杰出青年基金”、“天池博士”和“天山青年”计划；兼任新疆奶业协会理事、新疆农业大学硕士生导师。
【内容】
本书介绍了新疆骆驼乳产业的现状和标准体系，内容包括新疆驼乳产业发展现状，现有驼乳产业的标准的总结与建议，对现有标准进行了详细解读，并整理了当前已经实施的新疆骆驼乳相关的行业标准、团体标准和地方标准等内容，全面系统地总结了新疆驼乳产业发展的标准体系，本书可供从事骆驼养殖，以及骆驼乳产品生产的人员参考使用，对于新疆地区骆驼乳产业的发展具有重要意义。
【目录】
第一章 新疆驼乳产业发展现状
第二章 新疆驼乳产业标准综述
第一节 驼乳标准简述
第二节 驼乳产业标准的建议
第三章 新疆驼乳产品标准
【行业标准】
中国乳制品工业行业标准 生驼乳
中国乳制品工业行业标准 发酵驼乳
中国乳制品工业行业标准 驼乳粉
【地方标准】
新疆维吾尔自治区地方标准 食品安全地方标准 生驼乳
新疆维吾尔自治区地方标准 食品安全地方标准 巴氏杀菌驼乳
新疆维吾尔自治区地方标准 食品安全地方标准 灭菌驼乳
新疆维吾尔自治区地方标准 食品安全地方标准 发酵驼乳
新疆维吾尔自治区地方标准 食品安全地方标准 驼乳粉
新疆维吾尔自治区地方标准 食品安全地方标准 调制驼乳粉
……
第二章 新疆驼乳产业标准综述
第一节 驼乳标准简述
第二节 驼乳产业标准的建议
第三章 新疆驼乳产品标准
【行业标准】
中国乳制品工业行业标准 生驼乳
中国乳制品工业行业标准 发酵驼乳
中国乳制品工业行业标准 驼乳粉
【地方标准】
新疆维吾尔自治区地方标准 食品安全地方标准 生驼乳
新疆维吾尔自治区地方标准 食品安全地方标准 巴氏杀菌驼乳
新疆维吾尔自治区地方标准 食品安全地方标准 灭菌驼乳
新疆维吾尔自治区地方标准 食品安全地方标准 发酵驼乳
新疆维吾尔自治区地方标准 食品安全地方标准 驼乳粉
新疆维吾尔自治区地方标准 食品安全地方标准 调制驼乳粉
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