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【作者】
【内容】
小龙虾是克氏原螯虾的俗称，是一种世界性的食用虾类，在世界很多地方都有分布。从30年代引进中国以来，广泛分布于我国的江河、湖泊、沟渠、池塘和稻田中，尤以长江中、下游地区为多。小龙虾的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，在市场上备受亲睐，目前已经成为我国大江南北优良的淡水养殖新品种，也是近年来最热门的养殖品种。我国养殖小龙虾发展速度非常快，现在已经成为湖北、江苏、安徽等省市地区重要的经济动物，已经成为我国出口创汇的主要淡水水产品之一。当前，随着城镇化的不断发展，数以亿计的农民工进城打工，有很多农民工还长期在城市驻扎下来。而与之相对应，在不少村庄则出现了“青壮年荒”，或者说是“劳力荒”，村里留守的大多是老人和儿童，青壮年已经不愿意或者因工作原因不能不便回家种地，大量的耕地主要靠老人打理。尽管有日益发展的农业机械化帮忙，但年龄越来越大的老年人们还是越来越感到力不从心了。各家各户传统的生产模式已经没有多少活力，土地的生产效率较低。2013年中央一号文件提出，坚持依法自愿有偿的原则，引导农村土地承包经营权有序流转，鼓励和支持承包土地向专业大户、家庭农场、农民合作社流转，发展多种形式的适度规模经营，家庭农场经营模式在多个地方试点，并取得很好的效果，目前已经在很多地方开始推广。家庭农场是指以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营，并以农业收入为家庭主要收入来源的新型农业经营主体。该模式可以进一步促进土地资源的优化配置，进一步激发农民的积极性、释放农业的潜力。实行规模化、集约化、商品化生产经营，因而具备较强的市场竞争能力，在国家惠农政策的鼓励扶持下，“家庭农场”必将成为农业农村改革发展的排头兵和骨干力量。 本书以小龙虾养殖为切入点，以家庭农场模式为经营方式的小龙虾养殖技术。我们通过收集和阅读了2014年以来国内、国外学者发表的关于小龙虾养殖相关的新技术、新方法，整理编辑而成本书。帮助业者尽快了解小龙虾，掌握人工养殖的技术，借此机会，郑重地向本书中引用到了资料的原作者致以衷心感谢！由于编者水平有限，书中难免会有错误，敬请读者批评和教正。
【目录】
第一章 小龙虾养殖现状及效益分析
第一节 小龙虾概况
一、小龙虾简介
二、小龙虾的食用价值
三、小龙虾的食用历史
第二节 小龙虾养殖效益分析
一、小龙虾消费市场分析
二、小龙虾养殖状况分析
三、小龙虾养殖效益分析
第二章 小龙虾生物学特性
第一节 小龙虾的来源与分布
第二节 小龙虾的形态特征
一、外部形态
二、内部形态
第三节 小龙虾的生活习性
一、小龙虾的食性与生长特征
二、小龙虾的行为特征
三、小龙虾生活环境特征
第四节 小龙虾的繁殖习性
一、性成熟
二、繁殖季节
三、繁殖行为
四、产卵与繁殖量
五、受精卵孵化
第三章 小龙虾家庭养殖场建设
第一节 养殖场选址
一、选址要求
二、水源环境要求
三、土质要求
第二节 家庭养殖场规划建设
一、精养池塘建设
二、作物混养池塘建设
第三节 家庭养殖场设施准备
一、进水系统
二、排水系统
三、增氧系统
四、投饵系统
第四章 小龙虾养殖技术
第一节 小龙虾池塘养殖模式
一、养殖池塘的准备
二、苗种放养技术
三、池塘养殖模式
四、投饲管理
五、养成管理
第二节 稻田养殖
一、稻虾共生模式
二、稻虾连作模式
第三节 其他水生经济植物与淡水小龙虾养殖
一、水芹田养殖小龙虾
二、藕田、藕池养殖小龙虾技术
第四节 草荡、圩滩地养殖
一、养殖水体的选择及养虾设施的建设
二、种苗放养前的准备
三、种苗放养
四、饲养管理
五、捕捞
第五节 大水面放养小龙虾技术
一、养殖地点的选择及设施建设
二、虾种放养
三、饲养管理
四、成虾的捕捞
第六节 网箱养殖小龙虾
一、网箱的规格与设置
二、投喂
三、日常管理
四、捕捞
第七节 小龙虾的捕捞和运输
一、小龙虾的捕捞
二、小龙虾养殖池总产量估算法
三、淡水小龙虾苗种高密度运输技术
四、成虾运输
五、注意事项
第八节 小龙虾饲料及投喂技术
一、小龙虾的食性及摄食特点
二、小龙虾饲料配制的基本原则
三、小龙虾天然饲料
四、人工配合饲料
五、淡水小龙虾饲料的投喂技术
第五章 小龙虾常见疾病防治
第一节 小龙虾养殖水质标准
一、水质标准
二、水质检测
第二节 小龙虾常见疾病防治方法
一、小龙虾疾病的诊断
二、小龙虾疾病的预防方法
三、小龙虾疾病治疗方法
第三节 常用药物对小龙虾的安全性
一、常用农药及杀虫药对小龙虾的毒性
二、常用消毒剂对小龙虾的毒性
三、重金属对小龙虾的毒性
第六章 小龙虾养殖实例
第一节 小龙虾池塘养殖典型案例
一、小龙虾精养典型案例
二、小龙虾、沙塘鳢养殖典型案例
第二节 小龙虾与河蟹混养模式典型案例
一、小龙虾与河蟹混养实例
二、小龙虾、河蟹及中华鳖混养模式实例
三、小龙虾、河蟹与鳜鱼生态混养模式
第三节 小龙虾与水稻混养模式典型案例
二、利用稻田闲季养殖小龙虾
三、水稻小龙虾养殖
四、稻田微孔增氧养殖小龙虾试验示范
第四节 小龙虾与其他经济作物混养模式典型案例
一、茭白与小龙虾生态共作技术
二、藕田套养小龙虾实用技术与效益分析
参考文献
第一节 小龙虾概况
一、小龙虾简介
二、小龙虾的食用价值
三、小龙虾的食用历史
第二节 小龙虾养殖效益分析
一、小龙虾消费市场分析
二、小龙虾养殖状况分析
三、小龙虾养殖效益分析
第二章 小龙虾生物学特性
第一节 小龙虾的来源与分布
第二节 小龙虾的形态特征
一、外部形态
二、内部形态
第三节 小龙虾的生活习性
一、小龙虾的食性与生长特征
二、小龙虾的行为特征
三、小龙虾生活环境特征
第四节 小龙虾的繁殖习性
一、性成熟
二、繁殖季节
三、繁殖行为
四、产卵与繁殖量
五、受精卵孵化
第三章 小龙虾家庭养殖场建设
第一节 养殖场选址
一、选址要求
二、水源环境要求
三、土质要求
第二节 家庭养殖场规划建设
一、精养池塘建设
二、作物混养池塘建设
第三节 家庭养殖场设施准备
一、进水系统
二、排水系统
三、增氧系统
四、投饵系统
第四章 小龙虾养殖技术
第一节 小龙虾池塘养殖模式
一、养殖池塘的准备
二、苗种放养技术
三、池塘养殖模式
四、投饲管理
五、养成管理
第二节 稻田养殖
一、稻虾共生模式
二、稻虾连作模式
第三节 其他水生经济植物与淡水小龙虾养殖
一、水芹田养殖小龙虾
二、藕田、藕池养殖小龙虾技术
第四节 草荡、圩滩地养殖
一、养殖水体的选择及养虾设施的建设
二、种苗放养前的准备
三、种苗放养
四、饲养管理
五、捕捞
第五节 大水面放养小龙虾技术
一、养殖地点的选择及设施建设
二、虾种放养
三、饲养管理
四、成虾的捕捞
第六节 网箱养殖小龙虾
一、网箱的规格与设置
二、投喂
三、日常管理
四、捕捞
第七节 小龙虾的捕捞和运输
一、小龙虾的捕捞
二、小龙虾养殖池总产量估算法
三、淡水小龙虾苗种高密度运输技术
四、成虾运输
五、注意事项
第八节 小龙虾饲料及投喂技术
一、小龙虾的食性及摄食特点
二、小龙虾饲料配制的基本原则
三、小龙虾天然饲料
四、人工配合饲料
五、淡水小龙虾饲料的投喂技术
第五章 小龙虾常见疾病防治
第一节 小龙虾养殖水质标准
一、水质标准
二、水质检测
第二节 小龙虾常见疾病防治方法
一、小龙虾疾病的诊断
二、小龙虾疾病的预防方法
三、小龙虾疾病治疗方法
第三节 常用药物对小龙虾的安全性
一、常用农药及杀虫药对小龙虾的毒性
二、常用消毒剂对小龙虾的毒性
三、重金属对小龙虾的毒性
第六章 小龙虾养殖实例
第一节 小龙虾池塘养殖典型案例
一、小龙虾精养典型案例
二、小龙虾、沙塘鳢养殖典型案例
第二节 小龙虾与河蟹混养模式典型案例
一、小龙虾与河蟹混养实例
二、小龙虾、河蟹及中华鳖混养模式实例
三、小龙虾、河蟹与鳜鱼生态混养模式
第三节 小龙虾与水稻混养模式典型案例
二、利用稻田闲季养殖小龙虾
三、水稻小龙虾养殖
四、稻田微孔增氧养殖小龙虾试验示范
第四节 小龙虾与其他经济作物混养模式典型案例
一、茭白与小龙虾生态共作技术
二、藕田套养小龙虾实用技术与效益分析
参考文献
