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开家赚钱的便利店 便利店经营管理从入门到精通9787122331236定价: 58.00元
便利店经营从入门到精通9787115486882定价: 59.80元
书名: 新手创新创业开店指南系列--开家赚钱的便利店——便利店经营管理从入门到精通
作者: 新手创新创业项目组,,编写
出版时间: 2019年1月
定价: 58.00元
ISBN编号: 9787122331236
开本: 16开
出版社名称: 化学工业出版社
开家便利店，投资小，*效快！ 创业开便利店是一个不错的选择，便利店是一种适合年轻人投资经营的小型*品店，投*回报率较高。 《开家赚钱的便利店——便利店经营管理从入门到精通》一书就是在这个投资小、*效快的基础上，把开家便利店的方方面面系统整理出来给新手创业者提供参考，帮助新手分析解决在经营前后遇到的各类问题，让他们迅速从入门到精通，在短期内拥有一家属于自己的、风格*特的便利店。
一章 商圈调查
导语：在全民创业的热潮下，开一家便利店已经成为众多创业者的。在开店铺前，首先就要做好定位、规划和市场调查工作。而这些工作的基础，就是详细周全的商圈调查。
一、商圈概述 3
二、商圈形态 5
三、商圈分析 6
四、商圈调查 8
相关链接：开便利店前的周围商圈调查 11
五、商圈评估 12
二章 店铺定位
导语：便利店经营得成功与否，除经营管理策略应用得当之外，合适的定位也是十分关键的。合适的定位，配合正确的经营理念及强有力的商品结构，必使便利店的营业额达到预期的目标。
一、业态定位 19
二、店铺定位 19
三、经营方式定位 20
相关链接：如何处理合伙分红争议 23
相关链接：便利店加盟品牌介绍 32
四、商品定位 35
相关链接：如何进行便利店的商品定位 37
三章 店铺选址
导语：妥善选择开店地点将决定便利店的未来前途，因为好的店址是店铺兴旺的基础，甚至可以说选择了一个好店址，生意就成功了一半。所以，在店铺选址时，经营者应注意多用点心，以选择一个既有品位又能为自己带来滚滚财源的地方。
一、店址选择的重要性 41
二、店址选择的原则 42
相关链接：可的便利店的选址法则 42
三、店址选择的策略 45
相关链接：7-11的选址策略 49
四、店址选择的关键指标 51
相关链接：适合开便利店的地方 52
五、店址选择的禁忌 54
相关链接：不适合开便利店的地方 57
四章 店铺设计
导语：便利店的形象是其经营实力和水平的象征，对顾客在心理上产生着巨大影响。形象好的便利店，顾客才对它有信任感，才肯掏钱消费。因此，便利店经营者要使自己的生意兴隆，就不能不重视店铺的形象设计。
一、便利店的形象构成 61
二、店铺命名 62
三、店铺外观设计 63
四、店铺内部设计 67
五、收银区的设计 70
相关链接：适合收银台陈列的商品 74
六、休闲区的设计 74
七、店铺内部布局 78
五章 开业筹备
导语：开业筹备，是指从事生产经营活动之前应事先准备和落实的各项具体事项，由于不同便利店经营管理模式不同，经营规模和投入的人力、财力、物力有别，因此，事先准备的程度也因人而异。
一、预测启动资金 83
相关链接：投资美宜佳连锁店所需费用 85
二、筹集开店资金 86
三、列制开店计划 90
四、解决好房屋租赁 91
五、办理相关手续 92
六章 商品管理
导语：在便利店的经营过程中，经营者应根据门店货架配置、顾客消费取向来组织便利店商品，进行高、中、低档商品的分类组合，满足不同消费者需求。同时要定期引进新品、淘汰滞销商品，加快货品周转，从而获得销售大利益。
一、商品分类管理 99
二、商品组合管理 102
三、商品陈列管理 106
相关链接：探秘全家便利店里的商品陈列 107
四、商品理货管理 112
五、新商品引进管理 116
六、滞销商品淘汰管理 117
七章 采购管理
导语：在整个零售的链条里面，采购包含从选品到寻找供应商、定品和定价谈判等一系列动作。整个运营环节都离不开采购的支持，所有运营环节中出现的问题也与采购息息相关。
一、商品采购的要求 123
二、商品采购原则 125
三、商品采购流程 127
相关链接：建立科学合理的采购体系 128
四、商品价格的制定 129
五、供应商管理 131
八章 员工管理
导语：对于便利店来说，怎么管理员工也是一门学问，好的员工管理可以让员工做事认真负责，带来的正面效益也会越来越大。
一、员工招聘 143
二、新员工接待 144
三、员工培训 145
四、员工考核 148
五、员工排班 150
六、员工交接班管理 151
七、员工离职管理 151
相关链接：7-11便利店的员工管理体系 153
九章 店面管理
导语：开店的朋友们都知道，店铺管理至关重要，关系到店铺整个运营的整体效果。现代管理理论认为，管理是在社会组织中，以人为核心，为实现预定目标而进行的协调活动。具体来说，管理的目的是实现组织目标，本质是协调，而中心是人。
一、店面促销管理 161
相关链接：便利店也能进行数字营销 163
二、店面收银管理 164
三、店面防损管理 166
四、突发事件处理 169
五、店内设备管理 172
六、经营损耗控制 173
十章 顾客服务
导语：随着人们生活水平的提高，对消费过程中的附带商品—服务，提出的要求也越来越高。因此，只有加强服务，才能满足顾客的需求，才能赢得顾客的信赖，才能得到赞同和市场的认可，从而在这个激烈竞争的市场中立于不败之地。
一、建立优质服务标准 179
相关链接：××便利店优质顾客服务用语指南 179
二、满足顾客消费自主性 181
三、提升顾客满意度 182
相关链接：日本便利店提供的服务 186
四、规范送货服务 188
五、积极处理顾客投诉 189
相关链接：××便利店顾客投诉处理指南 192
十一章 O2O与便利店
导语：随着消费者网上购物习惯的养成，越来越多的实体零售企业将业务开拓到线上，积极探索线上线下融合的O2O模式。便利店业态也不例外，在线上线下融合的大趋势下，便利店也纷纷开展起O2O。
一、便利店O2O的概念 197
相关链接：便利店其实是O2O的佳搭档 197
二、便利店O2O的常见模式 198
三、便利店O2O发展前景 198
四、便利店O2O模式的运营策略 199
相关链接：线上线下融大趋势，便利店探索O2O模式 202
十二章 新零售与便利店
导语：在新零售大背景下，便利店迎来了ZUI好的时代。随着推出的无人零售店“淘咖啡”之后，不久前又出现了新零售概念的小店，现在的零售业可谓是异常火热，在新零售时代背景下，新零售便利店迎来了大好的发展时机。
一、新零售的概念 207
二、新零售对便利店的影响 208
相关链接：为什么新零售青睐便利店 210
三、新零售背景下便利店转型 210
相关链接：便利店进入3.0时代 212
四、新零售与便利店的结合 213
书名: 便利店经营从入门到精通
定价: 59.80元
出版社名称: 人民邮电出版社
出版时间: 2018年8月
作者: 过自己的日子
开本: 16开
ISBN: 9787115486882
本书围绕便利店经营的核心内容，全面阐述了便利店从开设到推广的全过程要点，包括类型选择、选址/装修、商品摆放、供货商选择、促销活动、员工管理、宣传推广、盈利模式等，、多角度地向读者展示了便利店经营需要了解并掌握的大部分内容。 本书语言通俗，例证丰富，具有较强的实操性，既是初创业者的创业指南，又是便利店店长的营业额提升手册
1章 定位，做“互联网 新零售”经济的引*者
1.1 你想开什么便利店 / 2
1.1.1 自营便利店：经营不局限，投入费用少 / 3
1.1.2 加盟便利店：入门曲线短，少走弯路 / 3
1.1.3 加盟：获得支持 全程保姆式协助 / 4
1.2 你应该卖什么商品 / 5
1.2.1 杂货商品 / 6
1.2.2 速食品 / 7
1.2.3 半成品 / 7
1.2.4 休闲快餐 / 8
1.2.5 服务性商品 / 9
1.3 开店需要哪些投资 / 11
1.3.1 “0 元开店”，不可信 / 11
1.3.2 你的资金适合开什么便利店 / 13
1.3.3 如何降低开业初期投资 / 14
1.4 你需要采取哪些经营模式 / 15
1.4.1 线上社交模式：微信 三方支付 App / 16
1.4.2 线上订单模式：便利店 网上超市 生鲜业务 / 18
1.4.3 线下物流配送模式：送货 包裹代收 家政服务 / 20
1.5 你需要学习哪些成功的O2O 便利店 / 22
1.5.1 7-11：逐步成为 一的成功秘诀 / 22
1.5.2 全家：“互联网”背后藏着三大法宝 / 23
1.5.3 叮当小店：平台 模式 *秀的用户体验 / 24
2章 店址、店面、店名，直接决定便利店的“钱”程
2.1 选择店址应考虑哪些因素 / 26
2.1.1 人流状况 / 26
2.1.2 商圈状况 / 28
2.1.3 交通状况 / 30
2.1.4 竞争状况 / 31
2.1.5 成本状况 / 31
2.2 租赁店面有哪些注意事项 / 33
2.2.1 巧妙盘店促开张 / 33
2.2.2 店面租赁谈判技巧 / 34
2.2.3 签订店面租赁合同需谨慎 / 35
2.3 让便利店名字成为金字招牌 / 37
2.4 美宜佳：考虑营商环境 / 38
3章 卖场布局要合理，摆放规划要巧妙
3.1 便利店店内布局两大原则 / 40
3.1.1 开放易进入 / 40
3.1.2 延长顾客在店购物时间 / 41
3.2 便利店的功能区域划分 / 42
3.2.1 计划购买区 / 43
3.2.2 一般购买区 / 43
3.2.3 冲动购买区 / 44
3.2.4 收银台服务区 / 44
3.3 商品摆放的注意事项和方法 / 44
3.3.1 商品摆放的注意事项 / 45
3.3.2 商品摆放的方法 / 46
3.4 快客：73 平方米日销破5 万元 / 48
4章 设施各不同，装修有特色，吸引顾客是重点
4.1 便利店的店内外设施 / 54
4.1.1 货架、收银台与货架布局 / 54
4.1.2 门头的设计与制作 / 55
4.2 杂货铺便利店的装修 / 58
4.2.1 内部设计要力求实用 / 58
4.2.2 喜士多：一家“有情调”的便利店 / 59
4.3 生鲜便利店的装修 / 61
4.3.1 基本照明 商品照明 装饰照明 / 61
4.3.2 色彩要与商品本身色彩相配合 / 63
4.3.3 通风设备要做好，保证空气通畅 / 64
4.4 快餐便利店的装修 / 65
4.4.1 快餐店设计布置要点 / 65
4.4.2 餐饮生产区域划分要合理 / 67
4.4.3 色彩宜采用暖色系，可食欲 / 68
5章 进货渠道多元化，适应时代新潮流
5.1 供应商直接送货 / 71
5.1.1 找大*牌经销商、分销商 / 72
5.1.2 谈好价、订好货、按时送 / 73
5.2 商批量进货 / 74
5.2.1 小商品、水果、蔬菜要自己采购 / 74
5.2.2 货比三家，*好能送货上门 / 75
5.3 专业的采购网进货 / 77
5.3.1 零售通 / 78
5.3.2 京东掌柜宝 / 80
5.3.3 质量有保障，避免假货 / 81
5.4 商品服务公司一站式进货 / 82
5.4.1 品类齐全，货源稳定 / 84
5.4.2 便利店小白的福音 / 85
5.5 防止货物积压的进货选货技巧 / 86
5.5.1 进货：遵循1.5 倍理论 / 86
5.5.2 选货：必需品 普通品 特色品 / 87
5.5.3 出货：坚持先进先出 / 88
5.6 自由自在进口商品 / 90
6章 便利店“触网”， 从社区中寻找新卖点
6.1 便利店“触网”一触即发 / 93
6.1.1 物流自提只是 一步 / 93
6.1.2 打开社区服务“多扇门” / 95
6.1.3 “网购店送”拓宽新市场 / 96
6.2 社区服务中的“新卖点” / 97
6.2.1 便利店 物流配送 / 97
6.2.2 便利店 快捷餐饮 / 99
6.2.3 便利店 家政服务 / 100
6.2.4 便利店 金融服务 / 101
6.2.5 便利店 实时药店 / 102
6.2.6 便利店 娱乐消遣 / 103
6.2.7 便利店 办公 / 104
6.3 私蜜微便利：新零售模式再升级 / 104
7章 选人、用人、管人，打造高素质员工队伍
7.1 选人：员工素质高，生意旺 / 108
7.2 用人：人员配置合理 / 110
7.2.1 避免任人唯亲 / 110
7.2.2 压缩人员，实现一岗多能 / 111
7.2.3 用人不疑，疑人不用 / 113
7.2.4 24 小时便利店的*佳人员配置 / 113
7.3 管人：制度化、书面化 / 115
7.4 7-11 便利店员工管理的艺术 / 117
8章 便民服务要贴心，回头客自然找上门
8.1 拓展服务领域，让便利店更便民 / 122
8.1.1 拓展即食产品 / 124
8.1.2 增加半成品种类 / 127
8.1.3 不只是便利，更注重细节 / 129
8.2 用户体验，唯快不破 / 130
8.2.1 增设配送专员，提高顾客满意度 / 130
8.2.2 社区001，专注商品配送 / 132
8.2.3 叮当来啦：比男友更贴心，只需1 元就外送 / 133
8.3 完善售后服务，提高与顾客的和谐度 / 134
8.3.1 店内引进人性化服务 / 134
8.3.2 阳光微笑式售后服务 / 135
8.3.3 建立CRM 管理机制 / 137
8.4 喜士多：水果组合，让顾客多一种选择 / 138
9章 提升获客能力，离不开线上线下推广
9.1 线下推广 / 141
9.1.1 公交、地铁、商城海报广告宣传 / 141
9.1.2 移动端支付，分享推广 / 142
9.1.3 社区活动营销推广 / 143
9.1.4 *牌推广宣传 / 145
9.2 门店推广 / 147
9.2.1 二维码线上引流 / 148
9.2.2 门店服务体验 / 148
9.2.3 Wi-Fi 定位服务门店 / 150
9.2.4 门店贴海报广告宣传 / 150
9.2.5 门店加盟复制 / 151
9.3 线上推广 / 152
9.3.1 网络媒体软文宣传 / 152
9.3.2 自有App 推广 / 154
9.3.3 网盟宣传 / 155
9.3.4 线上活动推广 / 157
9.3.5 优惠券发放领用线下体验 / 157
9.4 自媒体推广 / 159
9.4.1 公众号、服务号宣传 / 160
9.4.2 H5 游戏互动 / 161
9.4.3 朋友圈分享推广 / 163
9.4.4 社群论坛与口碑推广 / 164
9.4.5 微信红包、积分活动推广 / 165
9.4.6 会员管理推送活动推广 / 166
9.5 全家：整合营销，营造家的氛围 / 167
10章 火爆生意，促销活动少不了
10.1 定价式促销 / 170
10.1.1 定价目标：销售，获取利润 / 171
10.1.2 统价促销：厂家直销，全场价 / 172
10.1.3 式促销：39 元现价10 元 / 175
10.1.4 满额促销：消费满99 元减10 元 / 176
10.2 纪念式促销 / 179
10.2.1 节日促销：全场五折优惠 / 179
10.2.2 会员式促销：积分满100，可20 元购买5 升装食用油一桶 / 182
10.2.3 纪念日促销：生日期间，凭*可免一单 / 183
10.2.4 特定周期促销：每月1 号，全店九折 / 185
10.3 奖励促销 / 187
10.3.1 抽*式促销：满58 元，可抽*一次 / 188
10.3.2 互动式促销：下载店铺App，可享八八折优惠 / 190
10.3.3 优惠券促销：现在下单，即送现金券 / 191
10.3.4 *低额促销：只需消费9.9 元，就可成为会员 / 194
10.4 罗森：买指定商品 3 元，换购任意口味“脉动”1 瓶 / 194
11章 便利店盈利新模式，开店赚不停
11.1 便利店让新零售迎来爆发期 / 197
11.1.1 从加盟产品到推出自有*牌 / 198
11.1.2 从普通便利店到主题便利店 / 200
11.2 便利店八大利润来源 / 201
11.2.1 实体店商品销售获益 / 202
11.2.2 App 商城商品销售获益 / 202
11.2.3 微信商城商品销售获益 / 203
11.2.4 进口商品销售获益 / 204
11.2.5 国内特产商品销售获益 / 205
11.2.6 物流、干洗、家政等商家入驻收益 / 206
11.2.7 旅游、机票、保险等附属商业收益 / 207
11.2.8 广告投放收益 / 208
