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9787121319938 连锁店操作手册（全新第5版）定价：49.00元

9787115486882便利店经营从入门到精通定价:59.80元

书名:便利店经营从入门到精通

定价:59.80元

出版社名称:人民邮电出版社

出版时间:2018年8月

作者:过自己的日子

开本:16开

ISBN:9787115486882

1章定位，做“互联网 新零售”经济的引*者

1.1你想开什么便利店/2

1.1.1自营便利店：经营不局限，投入费用少/3

1.1.2加盟便利店：入门曲线短，少走弯路/3

1.1.3加盟：获得支持 全程保姆式协助/4

1.2你应该卖什么商品/5

1.2.1杂货商品/6

1.2.2速食品/7

1.2.3半成品/7

1.2.4休闲快餐/8

1.2.5服务性商品/9

1.3开店需要哪些投资/11

1.3.1“0元开店”，不可信/11

1.3.2你的资金适合开什么便利店/13

1.3.3如何降低开业初期投资/14

1.4你需要采取哪些经营模式/15

1.4.1线上社交模式：微信 三方支付 App/16

1.4.2线上订单模式：便利店 网上超市 生鲜业务/18

1.4.3线下物流配送模式：送货 包裹代收 家政服务/20

1.5你需要学习哪些成功的O2O便利店/22

1.5.17-11：逐步成为一的成功秘诀/22

1.5.2全家：“互联网”背后藏着三大法宝/23

1.5.3叮当小店：平台 模式 *秀的用户体验/24

2章店址、店面、店名，直接决定便利店的“钱”程

2.1选择店址应考虑哪些因素/26

2.1.1人流状况/26

2.1.2商圈状况/28

2.1.3交通状况/30

2.1.4竞争状况/31

2.1.5成本状况/31

2.2租赁店面有哪些注意事项/33

2.2.1巧妙盘店促开张/33

2.2.2店面租赁谈判技巧/34

2.2.3签订店面租赁合同需谨慎/35

2.3让便利店名字成为金字招牌/37

2.4美宜佳：考虑营商环境/38

3章卖场布局要合理，摆放规划要巧妙

3.1便利店店内布局两大原则/40

3.1.1开放易进入/40

3.1.2延长顾客在店购物时间/41

3.2便利店的功能区域划分/42

3.2.1计划购买区/43

3.2.2一般购买区/43

3.2.3冲动购买区/44

3.2.4收银台服务区/44

3.3商品摆放的注意事项和方法/44

3.3.1商品摆放的注意事项/45

3.3.2商品摆放的方法/46

3.4快客：73平方米日销破5万元/48

4章设施各不同，装修有特色，吸引顾客是重点

4.1便利店的店内外设施/54

4.1.1货架、收银台与货架布局/54

4.1.2门头的设计与制作/55

4.2杂货铺便利店的装修/58

4.2.1内部设计要力求实用/58

4.2.2喜士多：一家“有情调”的便利店/59

4.3生鲜便利店的装修/61

4.3.1基本照明 商品照明 装饰照明/61

4.3.2色彩要与商品本身色彩相配合/63

4.3.3通风设备要做好，保证空气通畅/64

4.4快餐便利店的装修/65

4.4.1快餐店设计布置要点/65

4.4.2餐饮生产区域划分要合理/67

4.4.3色彩宜采用暖色系，可食欲/68

5章进货渠道多元化，适应时代新潮流

5.1供应商直接送货/71

5.1.1找大*牌经销商、分销商/72

5.1.2谈好价、订好货、按时送/73

5.2商批量进货/74

5.2.1小商品、水果、蔬菜要自己采购/74

5.2.2货比三家，*好能送货上门/75

5.3专业的采购网进货/77

5.3.1零售通/78

5.3.2京东掌柜宝/80

5.3.3质量有保障，避免假货/81

5.4商品服务公司一站式进货/82

5.4.1品类齐全，货源稳定/84

5.4.2便利店小白的福音/85

5.5防止货物积压的进货选货技巧/86

5.5.1进货：遵循1.5倍理论/86

5.5.2选货：必需品 普通品 特色品/87

5.5.3出货：坚持先进先出/88

5.6自由自在进口商品/90

6章便利店“触网”，从社区中寻找新卖点

6.1便利店“触网”一触即发/93

6.1.1物流自提只是一步/93

6.1.2打开社区服务“多扇门”/95

6.1.3“网购店送”拓宽新市场/96

6.2社区服务中的“新卖点”/97

6.2.1便利店 物流配送/97

6.2.2便利店 快捷餐饮/99

6.2.3便利店 家政服务/100

6.2.4便利店 金融服务/101

6.2.5便利店 实时药店/102

6.2.6便利店 娱乐消遣/103

6.2.7便利店 办公/104

6.3私蜜微便利：新零售模式再升级/104

7章选人、用人、管人，打造高素质员工队伍

7.1选人：员工素质高，生意旺/108

7.2用人：人员配置合理/110

7.2.1避免任人唯亲/110

7.2.2压缩人员，实现一岗多能/111

7.2.3用人不疑，疑人不用/113

7.2.424小时便利店的*佳人员配置/113

7.3管人：制度化、书面化/115

7.47-11便利店员工管理的艺术/117

8章便民服务要贴心，回头客自然找上门

8.1拓展服务领域，让便利店更便民/122

8.1.1拓展即食产品/124

8.1.2增加半成品种类/127

8.1.3不只是便利，更注重细节/129

8.2用户体验，唯快不破/130

8.2.1增设配送专员，提高顾客满意度/130

8.2.2社区001，专注商品配送/132

8.2.3叮当来啦：比男友更贴心，只需1元就外送/133

8.3完善售后服务，提高与顾客的和谐度/134

8.3.1店内引进人性化服务/134

8.3.2阳光微笑式售后服务/135

8.3.3建立CRM管理机制/137

8.4喜士多：水果组合，让顾客多一种选择/138

9章提升获客能力，离不开线上线下推广

9.1线下推广/141

9.1.1公交、地铁、商城海报广告宣传/141

9.1.2移动端支付，分享推广/142

9.1.3社区活动营销推广/143

9.1.4*牌推广宣传/145

9.2门店推广/147

9.2.1二维码线上引流/148

9.2.2门店服务体验/148

9.2.3Wi-Fi定位服务门店/150

9.2.4门店贴海报广告宣传/150

9.2.5门店加盟复制/151

9.3线上推广/152

9.3.1网络媒体软文宣传/152

9.3.2自有App推广/154

9.3.3网盟宣传/155

9.3.4线上活动推广/157

9.3.5优惠券发放领用线下体验/157

9.4自媒体推广/159

9.4.1公众号、服务号宣传/160

9.4.2H5游戏互动/161

9.4.3朋友圈分享推广/163

9.4.4社群论坛与口碑推广/164

9.4.5微信红包、积分活动推广/165

9.4.6会员管理推送活动推广/166

9.5全家：整合营销，营造家的氛围/167

10章火爆生意，促销活动少不了

10.1定价式促销/170

10.1.1定价目标：销售，获取利润/171

10.1.2统价促销：厂家直销，全场价/172

10.1.3式促销：39元现价10元/175

10.1.4满额促销：消费满99元减10元/176

10.2纪念式促销/179

10.2.1节日促销：全场五折优惠/179

10.2.2会员式促销：积分满100，可20元购买5升装食用油一桶/182

10.2.3纪念日促销：生日期间，凭*可免一单/183

10.2.4特定周期促销：每月1号，全店九折/185

10.3奖励促销/187

10.3.1抽*式促销：满58元，可抽*一次/188

10.3.2互动式促销：下载店铺App，可享八八折优惠/190

10.3.3优惠券促销：现在下单，即送现金券/191

10.3.4*低额促销：只需消费9.9元，就可成为会员/194

10.4罗森：买指定商品 3元，换购任意口味“脉动”1瓶/194

11章便利店盈利新模式，开店赚不停

11.1便利店让新零售迎来爆发期/197

11.1.1从加盟产品到推出自有*牌/198

11.1.2从普通便利店到主题便利店/200

11.2便利店八大利润来源/201

11.2.1实体店商品销售获益/202

11.2.2App商城商品销售获益/202

11.2.3微信商城商品销售获益/203

11.2.4进口商品销售获益/204

11.2.5国内特产商品销售获益/205

11.2.6物流、干洗、家政等商家入驻收益/206

11.2.7旅游、机票、保险等附属商业收益/207

11.2.8广告投放收益/208

书名：连锁店操作手册（全新5版）

作者：黄宪仁

出版时间：2017-07

千字数：284

版次：01-01

页数：280

开本：16开

ISBN：9787121319938

定价：49.00元

1章为什么要开设连锁店1

1.1 连锁体系的魅力1

1.2 连锁经营的优缺点3

1.3 连锁经营的分类4

1.4 案例：麦当劳连锁店7

2章开设直营店9

2.1 建立连锁体系三部曲9

2.2 连锁经营的市场扩张方式10

2.3 先开设直营店12

2.4 快速介入经营成功的商店实体13

2.5 连锁开店的阶段性选择策略14

2.6 案例：7-11便利店的成功15

3章建立连锁总部19

3.1 连锁经营体系的3S原则19

3.2 连锁总部应具备的机能20

3.3 连锁总部的功能22

3.4 连锁总部的权利和义务23

3.5 连锁总部的控制力25

3.6 案例：麦当劳总部的职能26

4章连锁体系的组织运作29

4.1 连锁体系组织结构的构成和选择29

4.2 连锁企业总部的组织结构32

4.3 连锁店人员的职位规划34

4.4 案例：肯德基在中国创造纪录37

5章对外招募连锁加盟店40

5.1 招募加盟店的方式40

5.2 招募加盟店的流程42

5.3 招募加盟店的资格46

5.4 案例一：日本麦当劳的加盟申请流程49

5.5 案例二：7-11便利店的加盟流程52

6章连锁店加盟合约的重点55

6.1 连锁总部与加盟店的角色55

6.2 双方签订加盟合约56

6.3 结束加盟合约60

6.4 案例：连锁加盟合约范例63

7章连锁店商圈的开发与评估76

7.1 评估新店的商圈76

7.2 分析开店地点的客流量大小77

7.3 开店地点评估的12个重点79

7.4 新店的开发要求83

7.5 新店的开店运作84

7.6 案例一：屈臣氏的选址标准92

7.7 案例二：开心汤姆连锁店选址规程93

8章对连锁店加以督导96

8.1 连锁分店管理96

8.2 区督导的任务98

8.3 区督导的辅导项目99

8.4 区督导的督导频率106

8.5 区督导的辅导模式108

8.6 区督导巡视店铺的评核标准111

8.7 案例：总部的督导后援112

9章连锁企业的培训工作114

9.1 建立完整的培训系统114

9.2 做好连锁店培训工作115

9.3 培训店长和店员118

9.4 案例一：连锁快餐店的培训方法127

9.5 案例二：屈臣氏规范化服务的培训项目129

10章连锁业的“手册化”经营管理132

10.1 运用“手册化”经营管理132

10.2 推动“手册化”经营管理133

10.3 撰写连锁店操作手册136

10.4 连锁店操作手册内容138

10.5 案例：麦当劳手册标准化141

11章连锁业的商品策略144

11.1 连锁业的商品规划144

11.2 连锁业的商品来源146

11.3 新商品的开发149

11.4 滞销品的下架150

12章连锁业的物流配送155

12.1 物流配送的种类155

12.2 连锁业的物流特性156

12.3 连锁业的物流步骤157

12.4 连锁业的物流管理重点158

12.5 案例：沃尔玛公司的物流中心164

13章连锁业的信息管理系统167

13.1 连锁店的信息管理系统167

13.2 连锁店信息管理系统的效益170

13.3 建立信息管理系统的事前作业172

13.4 连锁店导入电子订货系统174

13.5 连锁店导入POS系统177

13.6 案例：日本便利商店的物流配送179

14章连锁业的促销活动181

14.1 连锁企业促销的目的181

14.2 连锁企业常见的促销方法184

14.3 连锁企业的广告促销189

14.4 连锁企业的公关促销192

14.6 案例：快餐连锁店的广告促销技巧194

15章连锁业的财务管理198

15.1 增加连锁总部的利润来源198

15.2 降低连锁总部的费用支出203

15.3 连锁企业的账务管理和资金管理204

15.4 连锁企业的资产管理208

15.5 连锁企业的成本管理和财务分析208

15.6 案例：依靠财务管理获取绩效209

16章私募基金为何会对你投下资金 213

16.1 直营或加盟 213

16.2 私募基金的投资考虑方向 216

16.3 私募基金的投资倾向 220

17章连锁业的绩效评估223

17.1 连锁总部的绩效评估内容223

17.2 连锁总部的绩效评估指标227

17.3 个别连锁店的绩效评估内容231

17.4 个别连锁店的绩效评估指标235

18章连锁业的绩效改进237

18.1 店铺亏损的原因与对策237

18.2 对亏损连锁店的改进242

18.3 加强单店管理245

18.4 摆脱单店的盈利下降246

18.5 案例一：整顿加盟店246

18.6 案例二：七家连锁店的诊断辅导247

18.7 案例三：连锁业的商品陈列诊断253

19章连锁业的风险管理258

19.1 连锁经营的风险规避258

19.2 加盟体系的双向沟通260

19.3 如何处理好加盟体系262

19.4 连锁总部的作为264

19.5 整顿不健全的加盟体系265

19.6 加盟体系之间的利益纠纷268

19.7 连锁失败的主要原因和连锁总部对加盟店的控制方法270

书名：店长如何提升业绩（全新3版）

作者：李平贵,黄宪仁

出版时间：2017-07

千 字 数：353

版次：01-01

页数：316

开本：16开

ISBN：9787121319730

定价：55.00元

1章 容易进入的商店，顾客才易于购买1

2章 维持商品线完整，才有利于顾客购买4

3章 是顾客希望前往的商店，才有集客力7

4章 用商店数据说话9

5章 决定商店命运的数字18

6章 扩大销售的途径22

7章 提升营业额的四种方法27

8章 决定商品命运的指标32

9章 设定商店目标额35

10章 如何达成商店的营业总目标额39

11章 店前行人流量少的店，应如何改进47

12章 营造热闹气氛的陈列销售50

13章 有计划的促销活动53

14章 确定你的促销目标56

15章 要掌握促销计划因素62

16章 商店促销活动的检查改善64

17章 因应竞争者的促销时机71

18章 卖场促销业绩的评估项目75

19章 在卖场巡店指导员工78

20章 卖场本身运行状况的评估82

21章 来客数有增加，为何不赚钱85

22章 店铺陈列的改善分析89

23章 卖场的折扣促销92

24章 卖场的退款促销99

25章 卖场的赠品促销104

26章 卖场的兑换印花促销战术109

27章 卖场降价要讲求时机115

28章 开展“外出销售”来弥补业绩119

29章 卖场的抽奖促销124

30章 卖场的有奖竞赛促销130

31章 卖场的POP宣传促销134

32章 卖场如何联合促销140

33章 通过现场展示的促销术143

34章 现场动态表演的促销技巧148

35章 卖场如何善用巡回流动促销152

36章 善用促销时机157

37章 顾客参与式促销活动163

38章 如何打造零*业品牌166

39章 如何观察顾客172

40章 日本便利店的相关性分析175

41章 要把握顾客汰旧换新的换购时机180

42章 卖场如何善用文化促销186

43章 改变店铺商品的陈设方式190

44章 如何施展价格促销的魔法193

45章 塑造欢乐效果的卖场促销203

46章 要借用名人促销206

47章 设法开发商品212

48章 用服务礼仪打动顾客的心215

49章 加强在卖场推荐商品的技巧218

50章 有效回答顾客的疑问223

51章 商品陈列应有季节性变化226

52章 妥善处理顾客冲突230

53章 通过报表分析，提升业绩236

54章 强化商品陈列，吸引年轻顾客光顾244

55章 店铺招牌可创造出商店个性247

56章 善用橱窗设计加以促销251

57章 加强三种销售服务256

58章 营造卖场良好的形象262

59章 入店的瞬间印象良好268

60章 重视顾客才会产生利润271

61章 全体店员都加强服务276

62章 提高服务可争取顾客的信赖278

63章 追踪顾客案例介绍281

64章 捉住回头客的技术284

65章 老顾客介绍新顾客291

66章 建立良好的顾客管理制度294

67章 服务一定要真诚297

68章 要服务先记住顾客姓名301

69章 提高顾客满意度303

书名：店长操作手册（全新6版）

作者：黄宪仁

出版时间：2017-07

千字数：305

版次：01-01

页数：272

开本：16开

ISBN：9787121320019

定价：49.00元

1章店长概述1

1.1 店长的定义1

1.2 店长及店长助理的职责3

1.3 店长的素质6

2章店长的每日工作内容11

2.1 店长的每日作业时段管理11

2.2 店长的巡店记录表17

2.3 店长的巡店管理19

2.4 店长会议的报告内容22

3章店长的窗体式管理25

3.1 店长的检核表管理方式25

3.2 店长要善用窗体管理29

4章店长的管理重点法则33

4.1 店长的管理重点法则（一）——对现金的管理33

4.2 店长的管理重点法则（二）——对人的管理38

4.3 店长的管理重点法则（三）——对商品的管理41

4.4 店长的管理重点法则（四）——对信息的管理44

5章店长对店员的工作要求47

5.1 对店员职业修养的要求47

5.2 对店员个人卫生的要求50

5.3 要确保商店的清洁51

5.4 聘用喜欢商品的店员52

5.5 设法让店员快乐工作53

5.6 指导店员做好销售工作55

5.7 妥善安排店员的工作59

5.8 卖场工作标准化60

5.9 对店员进行激励64

5.10 激发店员的工作意愿65

6章店长对理货员的工作要求67

6.1 理货员的工作内容67

6.2 店长如何管理理货员71

6.3 店长如何督促补货74

7章店长对收银员的工作要求76

7.1 收银员的工作流程76

7.2 店长对收银员的工作管理79

7.3 如何修正收银作业差错84

8章店长要对卖场进行规划87

8.1 卖场布局与规划87

8.2 卖场布局的器具90

8.3 善于使用商品配置表92

8.4 如何将商品放入配置表98

8.5 善用配置表来调整商品102

8.6 如何陈列商品103

8.7 橱窗设计111

8.8 注意顾客的移动路线112

8.9 维护陈列区的销售绩效112

9章店长要控制存货118

9.1 店长如何掌握库存数量及存货过剩的原因118

9.2 店长有效控制存货的方法120

9.3 店长的订货作业管理121

9.4 店长的收货作业管理123

9.5 店长的退换货作业管理125

9.6 店长的调拨货作业管理126

9.7 找出滞销品并加以淘汰127

10章店长对盘点工作的管理129

10.1 为何要盘点129

10.2 盘点的方式130

10.3 盘点前的准备工作134

10.4 盘点后的处理工作138

11章店长如何防止损耗140

11.1 商店损耗的原因分析140

11.2 商店防止损耗的方法143

11.3 店长如何防止顾客偷窃146

12章店长如何确保商店作业与卫生149

12.1 店长要确保商店作业149

12.2 各种作业的具体做法152

12.3 店长要确保商店卫生160

13章店长如何应对顾客投诉166

13.1 顾客投诉的类型分析166

13.2 店长处理顾客投诉的对策169

13.3 顾客投诉的方式175

13.4 建立顾客投诉处理系统176

13.5 对内部员工的培训178

13.6 如何处理顾客的商品退换17

14章店长如何利用促销提升业绩182

14.1 活用店头POP广告182

14.2 打造属于自己商店的销售秘籍186

14.3 商店的展示促销189

14.4 举办促销活动193

14.5 商店常见的促销推广方法197

15章店长如何掌握卖场业绩201

15.1 养成每天看报表的习惯201

15.2 运用目标管理提升绩效202

15.3 要拟订销售计划205

15.4 要重视经营数据206

15.5 要留心商品销售量209

15.6 要善用POS销售分析资料211

15.7 要做好销售环节的分析214

15.8 要打造销售场所的活泼气氛217

15.9 要教导店员手不离开商品218

15.10 要为店员创造愉快工作的每219

16章店长如何留住顾客222

16.1 加强服务理念222

16.2 要留住老顾客223

16.3 加强售后服务以创造顾客226

16.4 会员制的必赢之道227

17章店长如何改善卖场绩效236

17.1 先了解为何业绩不佳236

17.2 通过营业额公式来抓住改善重点237

17.3 商店自我诊断评估240

17.4 店长对绩效评估要做到心中有数242

17.5 改善商店形象247

17.6 扭亏为盈，自强救店250

18章范例：超市的店长手册255

18.1 店长的工作岗位职责255

18.2 副店长的工作岗位职责256

18.3 人的管理257

18.4 商品的管理258

18.5 收货的管理261

18.6 收银的管理262

18.7 信息数据的管理262

18.8 费用的管理263

• 书名 店长如何提升业绩+店长操作手册+连锁店操作手册+便利店经营从入门到精通 4册 店长培训教材 超市商店连锁店运营门店经营管理图书
• ISBN 9787121319938
• 作者 无
• 出版社 无
• 出版时间 2019-03-26
• 开本 16开
• 纸张 纯质纸
• 包装 平装-胶订
• 是否套装 是