作者：?MASA（山下勝）??
出版社：日日幸福??
出版日期：2017/11/01
語言：繁體中文
ISBN：9789869527934
叢書系列：廚房Kitchen
規格：平裝 / 224頁 / 17 x 23 x 1.1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
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內容簡介
最近非常流行減醣料理，而我自己攝取食物時注意澱粉的份量。
這本書也用到了以蒟蒻與多種蔬菜設計出來的健康米飯料理，請務必參考一下！
米飯並非減肥時就不適合吃，重點是要注意份量、吃法。因為這種食物是生活上不可或缺的。如果想要享受美味的米飯料理，希望各位好好參考這本書！——MASA真心小叮嚀
最完整的各國米飯大集合！台式、中式、日式、韓式、西式與東南亞風味，應有盡有！
100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、飯糰與粥任君挑選！
好吃簡單又不麻煩，只要一盤，美味立即上桌！你想吃的，你想做的，MASA全部教給你！
準備好了嗎？我們要開飯囉！
本書特色
?6?31,100張照片完整圖解 QRcode真人影片示範教學，*強食譜，即使是第一次下廚，也可以輕鬆學會100道米飯料理。每道料理都分享了MASA的設計理念與堅持，讓您不只學會做菜，更能體會、感受他的用心與貼心。
?6?3各國米飯大集合，食譜豐富多樣化，除了常見的台式炒飯、日式丼飯、韓式拌飯等，還有西班牙、義大利與墨西哥等各國著名的米飯料理。每道菜皆標示烹調時間、難易度、份量、材料與做法等，還有作者的貼心小叮嚀喔！
?6?3晶瑩剔透的白米飯搭配千變萬化的食材，是所有家庭餐桌上最最溫暖的美味。書後附有食材與相關料理一覽表，閱讀容易、貼心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，而且不會浪費任何食材。
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作者介紹
作者簡介
山下勝（MASA）
剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師，後來在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳，數年前搬來台灣，在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年，MASA觀察到不管哪一國人都覺得，煮菜＝很累＋很辛苦＋很麻煩……所以他想要修正這個方程式，讓煮菜＝好玩＋快樂＋幸福！於是，他以20年的廚師經驗＋（初級的）超可愛中文，（so-so的）英語＋（一點點的）電腦知識＋（還好的）料理攝影技術，開始在部落格教導料理新手如何做菜。
得獎紀錄：
?6?42010年博客來、誠品、金石堂年度百大Top100
?6?42010年博客來生活風格年度之最 ?
?6?42013年博客來年度百大Top100
著作：
?6?4《MASA最愛！世界五大美食國家料理：一看就懂，結合550張手繪稿與美食照片的食譜》
?6?4《MASAの不失敗完美比例便當菜特集：主食、主菜與副菜的美味配方提案》
?6?4《和MASA一起吃幸福便當：最適合料理新手の106道不失敗完美比例便當菜》
?6?4《MASA，你好！可以教我做菜嗎？：106道好吃又讓人安心的1人份料理配方》
?6?4《MASA，早安！我們一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》
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目錄
作者序：藉著看影片學習並享受米飯料理
下廚之前
A.日式高湯做法
B.蔥絲切法
C.洗米方法
D.牛番茄去皮方式
Part1炒飯
培根＆萵苣和風炒飯 Bacon
