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法式浪漫古典糖霜餅乾:蕾絲.荷葉.花邊.格紋.立體雕花

フレンチアンティークなアイシングクッキー
作者:?桔梗有香子??追蹤作者?新功能介紹 譯者:周欣芃 出版社:良品文化??訂閱出版社新書快訊?新功能介紹 出版日期:2016/08/08 語言:繁體中文
定價:350元 ISBN:9789865724764 叢書系列:烘焙良品 規格:平裝 / 104頁 / 16k / 19 x 26 x 0.85 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 ?
內容簡介
蕾絲˙荷葉˙花邊˙格紋˙立體雕花
日本糖霜協會*技巧大揭載!

◆24色經典法式色彩 × 6色特別調色
◆平面彩繪法˙3D擠花˙刷繡法˙11款裝飾花邊
◆復古刷色˙立體翻糖˙3種筆繪
◆37款協會講師最完美的糖霜之作

讓您從烤餅乾開始,由初學至進階,一次學會超夢幻法式古典糖霜!
不論送禮或宴客,絕對帶來驚喜!

本書集結日本Salonese協會多位認證講師作品,Step by step圖文詳細解說,
不僅能學會基本技法,更有講師遠赴英國習得的糖霜藝術*技巧,
能滿足進階學員的需求,即是在家也能學到日本Salonese協會認證講師
所提供的37款絕美糖霜作品。
令人不禁讚嘆:「哇!就像藝術品般華麗精緻呢!」
一起來製作超越甜點的糖霜夢幻逸品吧!
? 作者介紹
作者簡介

一般社團法人 日本Salonese協會(JSA)

代表理事 桔梗 有香子
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於2013年8月設立一般社團法人 日本Salonese協會。

以『創造出能將興趣當成工作的耀眼女性』為宗旨,培訓及協助可利用自身技能在家中開設教室的「Salonese」。孕育無數講師、增進女性就業機會,以及讓育兒的母親也能一展長才等等,被評定為具有高度社會貢獻,並在『協會Award2015』中,獲得大獎-『文部科學大臣獎』。

Salonese協會開設了日本第一個糖霜餅乾和造型杯子蛋糕的講師認定講座,現在有超越1700位協會所屬講師在日本全國各地積極活動中。初學者花費12小時可成為講師的單獨教學課程、能學習世界最先進技巧的進階講座、畢業後繼續技能提昇、英國研習旅行、原創材料和工具的販賣等等,隨時提供成為講師後也可以繼續進修的環境,協助學員一展長才。

講座相關資訊請參考網頁。

一般社團法人 日本Salonese協會 salone-ze.com
? 目錄
前言…4
糖霜餅乾(基礎篇)
餅乾的作法…6
立體餅乾的烤法…7
糖霜的調合

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