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【作者】
陈志田，国际烹饪艺术大师，中华名厨·国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨，荣获亚洲蓝带白金五星级勋章。
1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历为经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长、第二届搜厨国际烹饪大赛评委、中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨·大师篇》。擅长中国古代官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、家常菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。
【内容】
《会说话的菜谱书：孕产妇营养餐》主要内容包括：正确饮食缓解孕吐、哪些食物容易导致流产、从饮食上预防孕产期疾病、月子期饮食须知、因人而异的催奶饮食、哺乳期妇女膳食营养指南、哺乳期不宜食用的食物等。
【目录】
Part 1 孕产期营养餐，营饮食面面俱到
孕期所需各种营养的补充时间表
正确饮食缓解孕吐
哪些食物容易导致流产
从饮食上预防孕产期疾病
月子期饮食须知
因人而异的催奶饮食
哺乳期妇女膳食营养指南
哺乳期不宜食用的食物
Part 2 孕早期营养餐，开胃消食吃得巧
柠檬冬瓜
姜汁时蔬
素炒冬瓜
醋熘大白菜
小炒五色蔬
素炒丝瓜
姜汁芥蓝
青蒜蛋皮炒香干
雪菜莲子
香菇炒西蓝花
姜汁西芹
柠汁藕片
茭白丝炒青豆
丝瓜炒金针菇
虾仁翡翠豆腐
芥菜豆腐羹
香蕉煎饼
葱花鸡蛋饼
酸豆角煎蛋
姜汁芙蓉蛋
白玉菇炒莴笋
酸菜炒肉丝
子姜炒肉丝
香菇核桃肉片
肉片炒酸萝卜
番茄炒肉片
糖醋里脊
白玉菇炒牛肉
沙姜拌猪肚
小米蒸排骨
绿豆陈皮排骨汤
生姜炖牛肚
砂仁生姜煲猪蹄
甜椒牛肉丝
菠萝牛肉片
黄瓜鸡片
胡萝卜炒羊肉
柠香鸡翅
醋熘鸡片
子姜炒鸭片
姜母鸭
砂仁鲫鱼汤
白灼鲜鲈鱼
香煎柠檬鱼块
番茄炒虾仁
玉米拌虾仁
酸菜鱼片汤
海带鱼头汤
雪里蕻笋片汤
柠檬花生黑米粥
红枣大米粥
南瓜椰奶羹
红枣奶
麦冬竹叶粥
陈皮姜丝茶
Part 3 孕中期营养餐，进补营养正当时
冬笋香菇炒白菜
酸甜圆白菜
核桃菠菜
蒜蓉油菜
丝瓜炒油条
素炒笋丝
彩椒炒榨菜丝
花菜炒蛋
三色桃仁
腰果莴笋炒山药
西红柿炒山药片
香煎莲藕饼
黑米蒸莲藕
香菇蒸红枣
肉末茄子
青豆焖肉
黄花菜炒肉丝
空心菜梗炒肉丝
酱肉四季豆
油豆腐烧肉
枸杞蒸猪肝
鱼香猪肝
青玉肚片
油菜扒猪血
白菜梗炒火腿肠
荷兰豆炒猪耳
……
Part 4 孕晚期营养餐，饮食均衡最重要
Part 5 产后月子餐，恢复身体是关键
Part 6 产后营养餐，哺乳妈妈吃得全
孕期所需各种营养的补充时间表
正确饮食缓解孕吐
哪些食物容易导致流产
从饮食上预防孕产期疾病
月子期饮食须知
因人而异的催奶饮食
哺乳期妇女膳食营养指南
哺乳期不宜食用的食物
Part 2 孕早期营养餐，开胃消食吃得巧
柠檬冬瓜
姜汁时蔬
素炒冬瓜
醋熘大白菜
小炒五色蔬
素炒丝瓜
姜汁芥蓝
青蒜蛋皮炒香干
雪菜莲子
香菇炒西蓝花
姜汁西芹
柠汁藕片
茭白丝炒青豆
丝瓜炒金针菇
虾仁翡翠豆腐
芥菜豆腐羹
香蕉煎饼
葱花鸡蛋饼
酸豆角煎蛋
姜汁芙蓉蛋
白玉菇炒莴笋
酸菜炒肉丝
子姜炒肉丝
香菇核桃肉片
肉片炒酸萝卜
番茄炒肉片
糖醋里脊
白玉菇炒牛肉
沙姜拌猪肚
小米蒸排骨
绿豆陈皮排骨汤
生姜炖牛肚
砂仁生姜煲猪蹄
甜椒牛肉丝
菠萝牛肉片
黄瓜鸡片
胡萝卜炒羊肉
柠香鸡翅
醋熘鸡片
子姜炒鸭片
姜母鸭
砂仁鲫鱼汤
白灼鲜鲈鱼
香煎柠檬鱼块
番茄炒虾仁
玉米拌虾仁
酸菜鱼片汤
海带鱼头汤
雪里蕻笋片汤
柠檬花生黑米粥
红枣大米粥
南瓜椰奶羹
红枣奶
麦冬竹叶粥
陈皮姜丝茶
Part 3 孕中期营养餐，进补营养正当时
冬笋香菇炒白菜
酸甜圆白菜
核桃菠菜
蒜蓉油菜
丝瓜炒油条
素炒笋丝
彩椒炒榨菜丝
花菜炒蛋
三色桃仁
腰果莴笋炒山药
西红柿炒山药片
香煎莲藕饼
黑米蒸莲藕
香菇蒸红枣
肉末茄子
青豆焖肉
黄花菜炒肉丝
空心菜梗炒肉丝
酱肉四季豆
油豆腐烧肉
枸杞蒸猪肝
鱼香猪肝
青玉肚片
油菜扒猪血
白菜梗炒火腿肠
荷兰豆炒猪耳
……
Part 4 孕晚期营养餐，饮食均衡最重要
Part 5 产后月子餐，恢复身体是关键
Part 6 产后营养餐，哺乳妈妈吃得全
【书摘插画】
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