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【推荐语】
麦克·莫雷诺的《17天瘦一圈》是2012年《纽约时报》《今日美国》瘦身类畅销书一名！且《17天瘦一圈》医师设计，风靡欧美时尚，百万读者口碑推荐。《17天瘦一圈》精选的食材，简单的制作，享受美味的同时又体验减肥的快乐。只要按照书中餐谱吃，17天就能瘦5-8公斤。
【作者】
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【内容】
《17天瘦一圈》自面市以来，一直雄踞美国及欧洲各大畅销书榜，在各大书店、超市及便利店货架上摆放成排，日销量屡创新高；无数演艺明星、社会名流人手一本，迅速用这种简单、美味又不需要意志力的减肥法改变了自己。
若你以前曾采用其它节食方式，过程总是这样：先将食物份量减半，所以体重下降。但之后进展非常缓慢，最后完全停滞。你会变瘦，只是因为食物吃得少，而不是因为身体机制改变了。
《17天瘦一圈》的医生设计以17日为一周期的饮食减重计划，追求速效，其饮食设计不会让人因为需要挨饿才能瘦下来，而是经由均衡的饮食设计以有趣的方式让你瘦，并获致一生的成效。原则之一就是食用可燃烧脂肪，以及食用对消化系统友善的食物。此设计其有4个周期，而且在第4周期便可以享用你喜欢的食物。
若你以前曾采用其它节食方式，过程总是这样：先将食物份量减半，所以体重下降。但之后进展非常缓慢，最后完全停滞。你会变瘦，只是因为食物吃得少，而不是因为身体机制改变了。
《17天瘦一圈》的医生设计以17日为一周期的饮食减重计划，追求速效，其饮食设计不会让人因为需要挨饿才能瘦下来，而是经由均衡的饮食设计以有趣的方式让你瘦，并获致一生的成效。原则之一就是食用可燃烧脂肪，以及食用对消化系统友善的食物。此设计其有4个周期，而且在第4周期便可以享用你喜欢的食物。
【目录】
第1部
十七日饮食法
第1章 只要十七天就好
科学会说话：慢，不一定比较好
眼前的挑战
和我做个约定
十七日饮食法吸引人的其他原因
身体更健康
更性感
更富有
十七招教你瘦：准备好展现性感魅力了吗？
肥胖者不必恐慌的六个理由
第2章 燃烧吧，脂肪！
十七日饮食法，到底吃什么？
大量享用蛋白质
多多尝试蔬菜
避免高糖分的水果
少吃碳水化合物
健康小检查：你是否有碳水化合物敏感症？
选择有助燃脂的脂肪
食物中的维生素
矿物质力量大
小生物益处多
多喝水
当心“负水分”
值得一提的饮料：绿茶与咖啡
你的理想体重是多少？
应该常常量体重？
科学会说话：聪明拥有健康
十七招教你瘦：关于脂肪的种种事实
重点回顾
第3章 周期一：催油?加速减重
科学会说话：毒素与新陈代谢率
“饥饿/饱足量表”
“加速减重期”的总指南
开始减重：“加速减重期”的食物清单
十七招教你瘦：将蔬果的“健康力”发挥到
轻松规划饮食
十七日菜单示范
“加速减重期”的备忘录
关于纤维的三两事
第4章 周期二：启动?重启代谢
“重启代谢期”的总指南
科学会说话：一餐高脂肪饮食，足以戕害心脏健康
消灭更多体重：“重启代谢期”的食物列表
十七日菜单示范
十七招数你瘦：爱上香料——运用十七种方式，
做出令人食指大动的蔬菜与各类佳肴
科学会说话：高果糖玉米糖浆的真相
“重启代谢期”的备忘录
重点回顾
第5章 周期三：定速?达成目标
周期三的减重速度
“达成目标期”的总指南
“达成目标期”新增的食物
科学会说话：要喝酒，就喝红酒
轻松规划饮食
科学会说话：抽脂手术的健康益处
十七日菜单示范
“达成目标期”的备忘录
科学会说话：小睡片刻，有助瘦身
若要继续减重
重点回顾
第6章 周期四：到达?维持苗条
展开“维持苗条期”
“维持苗条期”的生活形态
“维持苗条期”的策略
十七招教你瘦：十七种可燃烧热量的周末家事
十七招教你瘦：会让你发胖的“健康”食物
十七分钟运动：不用慢跑，也能燃烧更
多热量的十七种方式
十七分钟运动：当个人类蝴蝶饼，可避免复胖
第2部
不同的人有不同的瘦法
第7章 十七日不同文化的饮食
拉丁美洲料理
地中海料理
亚洲料理
印度料理
波斯料理
自己开伙，兼顾减重
重点回顾
第8章 经前症候群的特殊饮食
健康小检查：你是否有经前症侯群？
以饮食对抗经前症候群
其他对抗经前症候群的饮食小步骤
不要吃这些食物
经前症候群的特殊饮食
聪明服用补充品
十七招教你瘦：消浮肿的十七个妙方
“经前症侯群的特殊饮食”总指南
重点回顾
十七分钟小运动：阳光能舒缓经前症侯群
第3部
永不复胖
第9章 十七日饮食法的外食守则
十七招教你瘦：餐厅十七种最“肥”的餐点
先了解，再用餐
选个安静的座位
先点先赢
照自己的意思烹煮
别被菜单上的叙述诱惑
离点心远一点
用开胃菜当做一餐
聪明吃沙拉
减少配药的热量
选择低脂烹调法
适量饮酒
实践分量控制
练习“三口”法则
每一餐都要明智抉择
各地料理的选择
重点回顾
健康小检查：麦克医师的餐厅测验——
看看你对知名餐厅的营养知多少
十七分钟小运动：燃烧超大汉堡的热量
第10章 如何面对家人的质疑
别碰男生的食物
要吃得比他少
他看电视，你运动
掌管厨房
成为健身伴侣
寻找其他支持者
重点回顾
第11章 度过年节、假日的发福危机
在节日前先节食
好好规划宴会的饮食
多多摄取纤维质
适量饮酒
科学会说话：记录下所吃的东西，有助于甩掉体重
保持运动
设法求援，减轻节日压力
十七招教你瘦：十七种最会让人发胖的应景食物，及如何缩小分量
第12章 适用于旅行的十七日饮食法
在机场的减重之道
飞机上的减重之道
开车旅行
旅馆的餐点
健康地展开每一天
十七招教你瘦：十七种方便带着旅行的点心
旅途中如何运动
重点回顾
第13章 轮班者可采用的十七日饮食法
不吃垃圾食物
轮班菜单示范
十七招教你瘦：十七种让人清醒的食物
多多运动
非朝九晚五的上班族：轮班工作对生活造成的
其他影响
聪明睡眠
重点回顾
健康小检查：你是否有轮班失调症？
第14章 十七日饮食法食谱
第15章 Q&A：麦克医师，能不能请你告诉我更多？
节食相关问题
营养相关问题
健康相关问题
食物过敏相关问题
参考资料
十七日饮食法
第1章 只要十七天就好
科学会说话：慢，不一定比较好
眼前的挑战
和我做个约定
十七日饮食法吸引人的其他原因
身体更健康
更性感
更富有
十七招教你瘦：准备好展现性感魅力了吗？
肥胖者不必恐慌的六个理由
第2章 燃烧吧，脂肪！
十七日饮食法，到底吃什么？
大量享用蛋白质
多多尝试蔬菜
避免高糖分的水果
少吃碳水化合物
健康小检查：你是否有碳水化合物敏感症？
选择有助燃脂的脂肪
食物中的维生素
矿物质力量大
小生物益处多
多喝水
当心“负水分”
值得一提的饮料：绿茶与咖啡
你的理想体重是多少？
应该常常量体重？
科学会说话：聪明拥有健康
十七招教你瘦：关于脂肪的种种事实
重点回顾
第3章 周期一：催油?加速减重
科学会说话：毒素与新陈代谢率
“饥饿/饱足量表”
“加速减重期”的总指南
开始减重：“加速减重期”的食物清单
十七招教你瘦：将蔬果的“健康力”发挥到
轻松规划饮食
十七日菜单示范
“加速减重期”的备忘录
关于纤维的三两事
第4章 周期二：启动?重启代谢
“重启代谢期”的总指南
科学会说话：一餐高脂肪饮食，足以戕害心脏健康
消灭更多体重：“重启代谢期”的食物列表
十七日菜单示范
十七招数你瘦：爱上香料——运用十七种方式，
做出令人食指大动的蔬菜与各类佳肴
科学会说话：高果糖玉米糖浆的真相
“重启代谢期”的备忘录
重点回顾
第5章 周期三：定速?达成目标
周期三的减重速度
“达成目标期”的总指南
“达成目标期”新增的食物
科学会说话：要喝酒，就喝红酒
轻松规划饮食
科学会说话：抽脂手术的健康益处
十七日菜单示范
“达成目标期”的备忘录
科学会说话：小睡片刻，有助瘦身
若要继续减重
重点回顾
第6章 周期四：到达?维持苗条
展开“维持苗条期”
“维持苗条期”的生活形态
“维持苗条期”的策略
十七招教你瘦：十七种可燃烧热量的周末家事
十七招教你瘦：会让你发胖的“健康”食物
十七分钟运动：不用慢跑，也能燃烧更
多热量的十七种方式
十七分钟运动：当个人类蝴蝶饼，可避免复胖
第2部
不同的人有不同的瘦法
第7章 十七日不同文化的饮食
拉丁美洲料理
地中海料理
亚洲料理
印度料理
波斯料理
自己开伙，兼顾减重
重点回顾
第8章 经前症候群的特殊饮食
健康小检查：你是否有经前症侯群？
以饮食对抗经前症候群
其他对抗经前症候群的饮食小步骤
不要吃这些食物
经前症候群的特殊饮食
聪明服用补充品
十七招教你瘦：消浮肿的十七个妙方
“经前症侯群的特殊饮食”总指南
重点回顾
十七分钟小运动：阳光能舒缓经前症侯群
第3部
永不复胖
第9章 十七日饮食法的外食守则
十七招教你瘦：餐厅十七种最“肥”的餐点
先了解，再用餐
选个安静的座位
先点先赢
照自己的意思烹煮
别被菜单上的叙述诱惑
离点心远一点
用开胃菜当做一餐
聪明吃沙拉
减少配药的热量
选择低脂烹调法
适量饮酒
实践分量控制
练习“三口”法则
每一餐都要明智抉择
各地料理的选择
重点回顾
健康小检查：麦克医师的餐厅测验——
看看你对知名餐厅的营养知多少
十七分钟小运动：燃烧超大汉堡的热量
第10章 如何面对家人的质疑
别碰男生的食物
要吃得比他少
他看电视，你运动
掌管厨房
成为健身伴侣
寻找其他支持者
重点回顾
第11章 度过年节、假日的发福危机
在节日前先节食
好好规划宴会的饮食
多多摄取纤维质
适量饮酒
科学会说话：记录下所吃的东西，有助于甩掉体重
保持运动
设法求援，减轻节日压力
十七招教你瘦：十七种最会让人发胖的应景食物，及如何缩小分量
第12章 适用于旅行的十七日饮食法
在机场的减重之道
飞机上的减重之道
开车旅行
旅馆的餐点
健康地展开每一天
十七招教你瘦：十七种方便带着旅行的点心
旅途中如何运动
重点回顾
第13章 轮班者可采用的十七日饮食法
不吃垃圾食物
轮班菜单示范
十七招教你瘦：十七种让人清醒的食物
多多运动
非朝九晚五的上班族：轮班工作对生活造成的
其他影响
聪明睡眠
重点回顾
健康小检查：你是否有轮班失调症？
第14章 十七日饮食法食谱
第15章 Q&A：麦克医师，能不能请你告诉我更多？
节食相关问题
营养相关问题
健康相关问题
食物过敏相关问题
参考资料
【书摘插画】
第2章燃绕吧，脂肪在这个章节，我们将要讨论十七日饮食法是如何发挥功效。别担心，这里并没有什么令人一头雾水的“医师说法”。我知道医学专有名词有时听起来甚至比疾病本身可怕，例如“cephalalgia”（头痛）、“pneumonitis”（肺炎）。许多人根本听不懂医师在讲什么，其实医师可能只是告诉病患*的医学研究，但也可能是在用拉丁文解说巧克力乳酪蛋糕的做法，只是病患根本无法分辨。
我尽量以日常词汇来解释事物，但有时并不容易做到。我曾想在五分钟内，向病人解释验血结果。但有天我突然明白，自己可是花八年时间才理解这些事，又怎么能期待每个人才来诊所一次就搞懂?但你也不必为了要了解医生在说什么而去研读医学书籍，还是只管看电视和电影就好。
再回到饮食法这项主题，我先说一段关于瑞塔的小故事。每回和瑞塔聊到减重的话题时，她一定掉头就走，但其实她已经超过理想体重十一公斤，也担心着自己若不采取行动，只会愈来愈胖，然而她就是没准备好马上处理。光想到要节食，体重才能慢慢减少，她就觉得十分泄气，于是干脆将减重这回事搁着。
但是，十七日饮食法却引起了她的注意，因为这项计划听起来可行、快速，事实上也的确如此。最后，瑞塔决定放手一试。
她说：“真不敢相信十七天饮食法的效果竟然这么好。在最初的十七天，我就瘦了五公斤，而且觉得精力充沛。到底是什么原因呢?为什么这么有用?”总而言之，瑞塔“上瘾了”（这是正面的意思），并运用这套饮食方式往理想前进，最后达成目标，不再反弹。之后她也一直维持着减重的动力。
我曾经向瑞塔解释，饮食与运动的计划要能成功，必须兼顾安全、容易实践与持之以恒。饮食得要营养均衡，才能促成脂肪燃烧，并在合理的时间达到成效。此外，这套计划必须能让人养成健康的习惯，才能终生控制体重。十七日饮食法便有助于完成上述目标，甚至不止于此。接下来的部分，就会详细说明这套饮食规划如何带来成效。我曾经向瑞塔解释，饮食与运动的计划要能成功，必须兼顾安全、容易实践与持之以恒。饮食得要营养均衡，才能促成脂肪燃烧，并在合理的时间达到成效。此外，这套计划必须能让人养成健康的习惯，才能终生控制体重。十七日饮食法便有助于完成上述目标，甚至不止于此。接下来的部分，就会详细说明这套饮食规划如何带来成效。
十七日饮食法，到底吃什么首先得说营养学真难懂，连医师自己也觉得如此。每种食物对人非好即坏，而每次新的研究发表之后，好坏又不时会出现变化。这个星期才说青花菜能延年益寿，但下周搞不好就变成会要人命。
几年前，蓝莓成了非常棒的水果，功能从让脑袋恢复年轻，到抑制癌细胞生长都有。既然蓝莓能预防大脑老化，何不将之加入面霜?或许还可以抗皱呢!所以现在就连化妆品中都能加入蓝莓。
而若没听过瘦的蛋白质，水果与少量谷类有益健康，那么你肯定是与世隔绝的。十七日饮食法便是以这些食物为基础。正因为如此，十七日饮食法不是一时的风潮，而是采用真正有益健康的食物我们本来就该多吃这类食物，却没做到。
开始吃这些神奇的食物之后，就能重新锻炼消化系统与新陈代谢，这样身体才会储存好的养分（促进健康的养分），排出坏的脂肪与毒素。
许多资讯丰富的书籍皆以长篇大论探讨营养学，探讨养分如何在人体内发挥效果。然而为符合本书目的，我会以最清楚、最基本的方式，解释读者必须知道的知识，协助读者了-解在减重时身体需要哪些营养元素。
……
我尽量以日常词汇来解释事物，但有时并不容易做到。我曾想在五分钟内，向病人解释验血结果。但有天我突然明白，自己可是花八年时间才理解这些事，又怎么能期待每个人才来诊所一次就搞懂?但你也不必为了要了解医生在说什么而去研读医学书籍，还是只管看电视和电影就好。
再回到饮食法这项主题，我先说一段关于瑞塔的小故事。每回和瑞塔聊到减重的话题时，她一定掉头就走，但其实她已经超过理想体重十一公斤，也担心着自己若不采取行动，只会愈来愈胖，然而她就是没准备好马上处理。光想到要节食，体重才能慢慢减少，她就觉得十分泄气，于是干脆将减重这回事搁着。
但是，十七日饮食法却引起了她的注意，因为这项计划听起来可行、快速，事实上也的确如此。最后，瑞塔决定放手一试。
她说：“真不敢相信十七天饮食法的效果竟然这么好。在最初的十七天，我就瘦了五公斤，而且觉得精力充沛。到底是什么原因呢?为什么这么有用?”总而言之，瑞塔“上瘾了”（这是正面的意思），并运用这套饮食方式往理想前进，最后达成目标，不再反弹。之后她也一直维持着减重的动力。
我曾经向瑞塔解释，饮食与运动的计划要能成功，必须兼顾安全、容易实践与持之以恒。饮食得要营养均衡，才能促成脂肪燃烧，并在合理的时间达到成效。此外，这套计划必须能让人养成健康的习惯，才能终生控制体重。十七日饮食法便有助于完成上述目标，甚至不止于此。接下来的部分，就会详细说明这套饮食规划如何带来成效。我曾经向瑞塔解释，饮食与运动的计划要能成功，必须兼顾安全、容易实践与持之以恒。饮食得要营养均衡，才能促成脂肪燃烧，并在合理的时间达到成效。此外，这套计划必须能让人养成健康的习惯，才能终生控制体重。十七日饮食法便有助于完成上述目标，甚至不止于此。接下来的部分，就会详细说明这套饮食规划如何带来成效。
十七日饮食法，到底吃什么首先得说营养学真难懂，连医师自己也觉得如此。每种食物对人非好即坏，而每次新的研究发表之后，好坏又不时会出现变化。这个星期才说青花菜能延年益寿，但下周搞不好就变成会要人命。
几年前，蓝莓成了非常棒的水果，功能从让脑袋恢复年轻，到抑制癌细胞生长都有。既然蓝莓能预防大脑老化，何不将之加入面霜?或许还可以抗皱呢!所以现在就连化妆品中都能加入蓝莓。
而若没听过瘦的蛋白质，水果与少量谷类有益健康，那么你肯定是与世隔绝的。十七日饮食法便是以这些食物为基础。正因为如此，十七日饮食法不是一时的风潮，而是采用真正有益健康的食物我们本来就该多吃这类食物，却没做到。
开始吃这些神奇的食物之后，就能重新锻炼消化系统与新陈代谢，这样身体才会储存好的养分（促进健康的养分），排出坏的脂肪与毒素。
许多资讯丰富的书籍皆以长篇大论探讨营养学，探讨养分如何在人体内发挥效果。然而为符合本书目的，我会以最清楚、最基本的方式，解释读者必须知道的知识，协助读者了-解在减重时身体需要哪些营养元素。
……
