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【推荐语】
本教材是“十二五职业教育国家规划教材”主要特点如下：
1.教材体现了以职业能力培养为本位、以操作实践能力为主线、以综合素质提升为核心的职业教育课程理念。
2.在教材内容选择上，理论以“必须”、“够用”为原则，实践以真实工作任务为载体，强化分析检测技术应用能力培养，结合职业资格证书考核要求，培养学生分析检验的综合能力和职业素质。
3.在教材编写形式上，力求做到体例新颖、图文并茂、通俗易懂、表达清晰。任务设计形式以工作过程为导向，按照任务引入、任务目标、任务分析、任务实施、任务评估等工作过程表达方式，展开项目训练。
4.教材中每个项目都有质控或加标回收验证，让学生充分认知检测方法的规范性及科学性。项目中的检验方法选自国家标准或行业标准，其中名词术语定义、量和单位、量方程等力求采用国家标准中的描述，体现行业标准化、规范化的要求。
5.教材配套有相关的检测标准以及教学PPT文档、课后习题答案等，便于读者自学以及查阅原始资料。
1.教材体现了以职业能力培养为本位、以操作实践能力为主线、以综合素质提升为核心的职业教育课程理念。
2.在教材内容选择上，理论以“必须”、“够用”为原则，实践以真实工作任务为载体，强化分析检测技术应用能力培养，结合职业资格证书考核要求，培养学生分析检验的综合能力和职业素质。
3.在教材编写形式上，力求做到体例新颖、图文并茂、通俗易懂、表达清晰。任务设计形式以工作过程为导向，按照任务引入、任务目标、任务分析、任务实施、任务评估等工作过程表达方式，展开项目训练。
4.教材中每个项目都有质控或加标回收验证，让学生充分认知检测方法的规范性及科学性。项目中的检验方法选自国家标准或行业标准，其中名词术语定义、量和单位、量方程等力求采用国家标准中的描述，体现行业标准化、规范化的要求。
5.教材配套有相关的检测标准以及教学PPT文档、课后习题答案等，便于读者自学以及查阅原始资料。
【作者】
无
【内容】
本教材根据颁布的《中等职业学校工业分析与检验专业教学标准》编写， 突出理论实践一体化教学。全书共分十六个检测项目，内容囊括紫外可见分光光度法、原子吸收光谱法、电位分析法和气相色谱法。
教材围绕各检测项目的国家标准进行编写，严格规范操作过程及知识体系的描述。切实结合企业生产实际，力求培养能与企业直接对接的高素质劳动者和技能型人才。
本书适合中等职业学校工业分析与检验、药物分析与检验以及环境监测、商品检验、精细化工、食品工程等专业作为教材使用，也可作为职业技能培训基本操作训练用书。
教材围绕各检测项目的国家标准进行编写，严格规范操作过程及知识体系的描述。切实结合企业生产实际，力求培养能与企业直接对接的高素质劳动者和技能型人才。
本书适合中等职业学校工业分析与检验、药物分析与检验以及环境监测、商品检验、精细化工、食品工程等专业作为教材使用，也可作为职业技能培训基本操作训练用书。
【目录】
1项目一
步入仪器分析殿堂001
任务认识与使用仪器分析实验室设备002
(一)任务分析002
(二)任务实施003
(三)任务数据记录007
(四)任务评估007
拓展知识仪器分析技术的发展趋势008
思考题009
2项目二
分光光度法测定生活饮用水中的总铁010
任务一选择配套吸收池011
(一)任务分析011
(二)任务实施012
(三)任务数据记录017
(四)任务评估017
拓展知识紫外可见分光光度计类型018
思考题019
任务二绘制吸收光谱曲线021
(一)任务分析021
(二)任务实施022
(三)任务数据记录026
(四)任务评估027
拓展知识化合物的紫外可见吸收光谱027
思考题031
任务三测定方法灵敏度033
(一)任务分析033
(二)任务实施033
(三)任务数据记录035
(四)任务评估036
拓展知识朗伯-比耳定律的偏离036
思考题037
任务四解读生活饮用水中总铁的检测国家标准039
(一)任务分析039
(二)任务实施040
(三)任务数据记录041
(四)任务评估042
拓展知识生活饮用水水质的常规检验042
思考题043
任务五样品检测与数据采集044
(一)任务分析044
(二)任务实施045
(三)任务数据记录048
(四)任务评估049
拓展知识分光光度法共存离子的干扰和消除方法049
思考题050
任务六撰写检测报告051
(一)任务分析051
(二)任务实施051
(三)任务评估053
拓展知识分光光度法的其他应用054
思考题055
3项目三
分光光度法测黄杨宁片中环维黄杨星D056
任务一解读黄杨宁片中环维黄杨星D含量检测药典方法057
(一)任务分析057
(二)任务实施058
(三)任务数据记录059
(四)任务评估059
思考题060
任务二样品检测与数据采集061
(一)任务分析061
(二)任务实施062
(三)任务实施记录063
(四)任务评估064
思考题065
任务三撰写检测报告066
(一)任务分析066
(二)任务实施066
(三)任务评估067
思考题067
4项目四
目视比色法测定工业废水中氟化物068
任务一解读工业废水中氟化物检测国家标准069
(一)任务分析069
(二)任务实施070
(三)任务数据记录071
(四)任务评估072
思考题072
任务二样品检测与数据采集073
(一)任务分析073
(二)任务实施074
(三)任务数据记录076
(四)任务评估077
思考题078
任务三撰写检测报告079
(一)任务分析079
(二)任务实施079
(三)任务评估080
思考题081
5*项目五
目视比色法测定液体无机化工产品的色度082
任务一解读液体无机化工产品的色度检测国家标准083
(一)任务分析083
(二)任务实施084
(三)任务数据记录084
(四)任务评估085
思考题085
任务二样品检测与数据采集086
(一)任务分析086
(二)任务实施087
(三)任务数据记录088
(四)任务评估089
思考题089
任务三撰写检测报告090
(一)任务分析090
(二)任务实施090
(三)任务评估091
6*项目六
散射法测定生活饮用水的浑浊度092
任务一解读生活饮用水浑浊度检测的国家标准093
(一)任务分析093
(二)任务实施094
(三)任务数据记录094
(四)任务评估095
思考题095
任务二样品检测与数据采集096
(一)任务分析096
(二)任务实施097
(三)任务数据记录100
(四)任务评估100
思考题101
任务三撰写检测报告102
(一)任务分析102
(二)任务实施102
(三)任务评估103
7项目七
火焰原子吸收分光光度法测定食品中的锌104
任务一测定原子吸收分光光度计光谱带宽偏差105
(一)任务分析105
(二)任务实施105
(三)任务实施记录114
(四)任务评估114
拓展知识原子吸收分光光度计与谱线变宽115
思考题117
任务二选择分析条件118
(一)任务分析118
(二)任务实施119
(三)任务数据记录126
(四)任务评估127
拓展知识石墨炉原子化器原子化条件的选择127
思考题128
任务三解读食品中锌的检测国家标准130
(一)任务分析130
(二)任务实施131
(三)任务数据记录132
(四)任务评估133拓展知识量值溯源体系133
思考题134
任务四样品检测与数据采集135
(一)任务分析135
(二)任务实施136
(三)任务数据记录139
(四)任务评估140
拓展知识干扰及其消除方法141
思考题147
任务五撰写检测报告148
(一)任务分析148
(二)任务实施148
(三)任务评估151
拓展知识原子吸收测量的定量关系152
思考题153
8项目八
火焰原子吸收分光光度法测定化学试剂无水乙酸钠中的镁155
任务一解读化学试剂无水乙酸钠中的镁检测国家标准156
(一)任务分析156
(二)任务实施157
(三)任务数据记录157
(四)任务评估158
思考题158
任务二样品检测与数据采集160
(一)任务分析160
(二)任务实施161
(三)任务数据记录163
(四)任务评估164
拓展知识高精密度比例法165
思考题165
任务三撰写检测报告166
(一)任务分析166
(二)任务实施167
(三)任务评估168
拓展知识极限数值的表示和判定168
思考题170
9*项目九
石墨炉原子吸收分光光度法测定生活饮用水中的铅171
任务一解读生活饮用水中的铅检测国家标准172
(一)任务分析172
(二)任务实施173
(三)任务数据记录174
(四)任务评估174
思考题175
任务二样品检测与数据采集176
(一)任务分析176
(二)任务实施177
(三)任务数据记录184
(四)任务评估185
思考题185
任务三撰写检测报告187
(一)任务分析187
(二)任务实施187
(三)任务评估188
思考题189
10项目十
直接电位法测定表面活性剂水溶液的pH190
任务一检验电极191
(一)任务分析191
(二)任务实施192
(三)任务数据记录199
(四)任务评估199
思考题199
任务二解读表面活性剂水溶液的pH检测国家标准200
(一)任务分析200
(二)任务实施201
(三)任务数据记录203
(四)任务评估203
拓展知识电化学分析法分类和玻璃膜电极204
思考题205
任务三样品检测与数据采集206
(一)任务分析206
(二)任务实施207
(三)任务数据记录209
(四)任务评估210
思考题210
任务四撰写检测报告211
(一)任务分析211
(二)任务实施211
(三)任务评估212
思考题212
11项目十一
直接电位法测定生活饮用水中的氟(标准曲线法)213
任务一解读生活饮用水中的氟检测国家标准214
(一)任务分析214
(二)任务实施215
(三)任务数据记录216
(四)任务评估217
拓展知识离子选择电极217
思考题218
任务二样品检测与数据采集219
(一)任务分析219
(二)任务实施220
(三)任务数据记录222
(四)任务评估224
拓展知识标准加入法224
思考题225
任务三撰写检测报告226
(一)任务分析226
(二)任务实施226
(三)任务评估227
思考题228
12项目十二
电位滴定法测定废水中的钡229
任务一解读电位滴定法测定废水中的钡国家标准230
(一)任务分析230
(二)任务实施231
(三)任务数据记录232
(四)任务评估233
思考题233
任务二样品检测与数据采集234
(一)任务分析234
(二)任务实施234
(三)任务数据记录240
(四)任务评估242
拓展知识电位滴定类型242
思考题243
任务三撰写检测报告244
(一)任务分析244
(二)任务实施244
(三)任务评估245
思考题245
13项目十三
气相色谱法测定化学试剂丙酮中水、甲醇、乙醇247
任务一安装色谱柱248
(一)任务分析248
(二)任务实施250
(三)任务数据记录257
(四)任务评估258
拓展知识色谱法258
思考题259
任务二测定柱效能260
(一)任务分析260
(二)任务实施261
(三)任务数据记录269
(四)任务评估269
拓展知识气体采样袋的使用270
思考题271
任务三解读测定化学试剂丙酮中水、甲醇、乙醇国家标准273
(一)任务分析273
(二)任务实施273
(三)任务数据记录276
(四)任务评估276
拓展知识气相色谱仪的分类277
思考题277
任务四选择色谱分析条件278
(一)任务分析278
(二)任务实施279
(三)任务数据记录281
(四)任务评估282
拓展知识固定相的类型283
思考题284
任务五样品检测与数据采集286
(一)任务分析286
(二)任务实施286
(三)任务数据记录292
(四)任务评估293
思考题294
任务六撰写检测报告295
(一)任务分析295
(二)任务实施295
(三)任务评估296
拓展知识峰增高法定性297
思考题297
14项目十四
气相色谱法测定工业酒精中的高级醇298
任务一解读测定工业酒精中的高级醇国家标准299
(一)任务分析299
(二)任务实施299
(三)任务数据记录302
(四)任务评估303
拓展知识气相色谱电气系统和数据处理系统304
思考题304
任务二样品检测与数据采集305
(一)任务分析305
(二)任务实施306
(三)任务数据记录310
(四)任务评估311
思考题312
任务三撰写检测报告313
(一)任务分析313
(二)任务实施313
(三)任务评估315
拓展知识峰面积的测量315
思考题315
15项目十五
气相色谱法测定居住区大气中苯、甲苯和二甲苯316
任务一解读测定大气中苯、甲苯和二甲苯国家标准317
(一)任务分析317
(二)任务实施318
(三)任务数据记录319
(四)任务评估320
拓展知识气相色谱仪常见检测器简介320
思考题321
任务二样品检测与数据采集323
(一)任务分析323
(二)任务实施324
(三)任务数据记录328
(四)任务评估330
拓展知识用面积外标法做一个样品331
思考题338
任务三撰写检测报告340
(一)任务分析340
(二)任务实施340
(三)任务评估341
拓展知识气相色谱在各领域的应用342
思考题343
16*项目十六
顶空气相色谱法测定卷烟条与盒包装纸中挥发性化合物344
任务一解读卷烟条与盒包装纸中挥发性化合物检测国家标准345
(一)任务分析345
(二)任务实施346
(三)任务数据记录351
(四)任务评估351
拓展知识顶空进样分类352
思考题353
任务二样品检测与数据采集354
(一)任务分析354
(二)任务实施355
(三)任务数据记录359
(四)任务评估364
思考题365
任务三撰写检测报告366
(一)任务分析366
(二)任务实施366
(三)任务评估368
思考题368
附录369
附录Ⅰ标准物质证书示例369
附录Ⅱ质控样证书示例371
附录Ⅲ检测报告示例373
参考文献378
步入仪器分析殿堂001
任务认识与使用仪器分析实验室设备002
(一)任务分析002
(二)任务实施003
(三)任务数据记录007
(四)任务评估007
拓展知识仪器分析技术的发展趋势008
思考题009
2项目二
分光光度法测定生活饮用水中的总铁010
任务一选择配套吸收池011
(一)任务分析011
(二)任务实施012
(三)任务数据记录017
(四)任务评估017
拓展知识紫外可见分光光度计类型018
思考题019
任务二绘制吸收光谱曲线021
(一)任务分析021
(二)任务实施022
(三)任务数据记录026
(四)任务评估027
拓展知识化合物的紫外可见吸收光谱027
思考题031
任务三测定方法灵敏度033
(一)任务分析033
(二)任务实施033
(三)任务数据记录035
(四)任务评估036
拓展知识朗伯-比耳定律的偏离036
思考题037
任务四解读生活饮用水中总铁的检测国家标准039
(一)任务分析039
(二)任务实施040
(三)任务数据记录041
(四)任务评估042
拓展知识生活饮用水水质的常规检验042
思考题043
任务五样品检测与数据采集044
(一)任务分析044
(二)任务实施045
(三)任务数据记录048
(四)任务评估049
拓展知识分光光度法共存离子的干扰和消除方法049
思考题050
任务六撰写检测报告051
(一)任务分析051
(二)任务实施051
(三)任务评估053
拓展知识分光光度法的其他应用054
思考题055
3项目三
分光光度法测黄杨宁片中环维黄杨星D056
任务一解读黄杨宁片中环维黄杨星D含量检测药典方法057
(一)任务分析057
(二)任务实施058
(三)任务数据记录059
(四)任务评估059
思考题060
任务二样品检测与数据采集061
(一)任务分析061
(二)任务实施062
(三)任务实施记录063
(四)任务评估064
思考题065
任务三撰写检测报告066
(一)任务分析066
(二)任务实施066
(三)任务评估067
思考题067
4项目四
目视比色法测定工业废水中氟化物068
任务一解读工业废水中氟化物检测国家标准069
(一)任务分析069
(二)任务实施070
(三)任务数据记录071
(四)任务评估072
思考题072
任务二样品检测与数据采集073
(一)任务分析073
(二)任务实施074
(三)任务数据记录076
(四)任务评估077
思考题078
任务三撰写检测报告079
(一)任务分析079
(二)任务实施079
(三)任务评估080
思考题081
5*项目五
目视比色法测定液体无机化工产品的色度082
任务一解读液体无机化工产品的色度检测国家标准083
(一)任务分析083
(二)任务实施084
(三)任务数据记录084
(四)任务评估085
思考题085
任务二样品检测与数据采集086
(一)任务分析086
(二)任务实施087
(三)任务数据记录088
(四)任务评估089
思考题089
任务三撰写检测报告090
(一)任务分析090
(二)任务实施090
(三)任务评估091
6*项目六
散射法测定生活饮用水的浑浊度092
任务一解读生活饮用水浑浊度检测的国家标准093
(一)任务分析093
(二)任务实施094
(三)任务数据记录094
(四)任务评估095
思考题095
任务二样品检测与数据采集096
(一)任务分析096
(二)任务实施097
(三)任务数据记录100
(四)任务评估100
思考题101
任务三撰写检测报告102
(一)任务分析102
(二)任务实施102
(三)任务评估103
7项目七
火焰原子吸收分光光度法测定食品中的锌104
任务一测定原子吸收分光光度计光谱带宽偏差105
(一)任务分析105
(二)任务实施105
(三)任务实施记录114
(四)任务评估114
拓展知识原子吸收分光光度计与谱线变宽115
思考题117
任务二选择分析条件118
(一)任务分析118
(二)任务实施119
(三)任务数据记录126
(四)任务评估127
拓展知识石墨炉原子化器原子化条件的选择127
思考题128
任务三解读食品中锌的检测国家标准130
(一)任务分析130
(二)任务实施131
(三)任务数据记录132
(四)任务评估133拓展知识量值溯源体系133
思考题134
任务四样品检测与数据采集135
(一)任务分析135
(二)任务实施136
(三)任务数据记录139
(四)任务评估140
拓展知识干扰及其消除方法141
思考题147
任务五撰写检测报告148
(一)任务分析148
(二)任务实施148
(三)任务评估151
拓展知识原子吸收测量的定量关系152
思考题153
8项目八
火焰原子吸收分光光度法测定化学试剂无水乙酸钠中的镁155
任务一解读化学试剂无水乙酸钠中的镁检测国家标准156
(一)任务分析156
(二)任务实施157
(三)任务数据记录157
(四)任务评估158
思考题158
任务二样品检测与数据采集160
(一)任务分析160
(二)任务实施161
(三)任务数据记录163
(四)任务评估164
拓展知识高精密度比例法165
思考题165
任务三撰写检测报告166
(一)任务分析166
(二)任务实施167
(三)任务评估168
拓展知识极限数值的表示和判定168
思考题170
9*项目九
石墨炉原子吸收分光光度法测定生活饮用水中的铅171
任务一解读生活饮用水中的铅检测国家标准172
(一)任务分析172
(二)任务实施173
(三)任务数据记录174
(四)任务评估174
思考题175
任务二样品检测与数据采集176
(一)任务分析176
(二)任务实施177
(三)任务数据记录184
(四)任务评估185
思考题185
任务三撰写检测报告187
(一)任务分析187
(二)任务实施187
(三)任务评估188
思考题189
10项目十
直接电位法测定表面活性剂水溶液的pH190
任务一检验电极191
(一)任务分析191
(二)任务实施192
(三)任务数据记录199
(四)任务评估199
思考题199
任务二解读表面活性剂水溶液的pH检测国家标准200
(一)任务分析200
(二)任务实施201
(三)任务数据记录203
(四)任务评估203
拓展知识电化学分析法分类和玻璃膜电极204
思考题205
任务三样品检测与数据采集206
(一)任务分析206
(二)任务实施207
(三)任务数据记录209
(四)任务评估210
思考题210
任务四撰写检测报告211
(一)任务分析211
(二)任务实施211
(三)任务评估212
思考题212
11项目十一
直接电位法测定生活饮用水中的氟(标准曲线法)213
任务一解读生活饮用水中的氟检测国家标准214
(一)任务分析214
(二)任务实施215
(三)任务数据记录216
(四)任务评估217
拓展知识离子选择电极217
思考题218
任务二样品检测与数据采集219
(一)任务分析219
(二)任务实施220
(三)任务数据记录222
(四)任务评估224
拓展知识标准加入法224
思考题225
任务三撰写检测报告226
(一)任务分析226
(二)任务实施226
(三)任务评估227
思考题228
12项目十二
电位滴定法测定废水中的钡229
任务一解读电位滴定法测定废水中的钡国家标准230
(一)任务分析230
(二)任务实施231
(三)任务数据记录232
(四)任务评估233
思考题233
任务二样品检测与数据采集234
(一)任务分析234
(二)任务实施234
(三)任务数据记录240
(四)任务评估242
拓展知识电位滴定类型242
思考题243
任务三撰写检测报告244
(一)任务分析244
(二)任务实施244
(三)任务评估245
思考题245
13项目十三
气相色谱法测定化学试剂丙酮中水、甲醇、乙醇247
任务一安装色谱柱248
(一)任务分析248
(二)任务实施250
(三)任务数据记录257
(四)任务评估258
拓展知识色谱法258
思考题259
任务二测定柱效能260
(一)任务分析260
(二)任务实施261
(三)任务数据记录269
(四)任务评估269
拓展知识气体采样袋的使用270
思考题271
任务三解读测定化学试剂丙酮中水、甲醇、乙醇国家标准273
(一)任务分析273
(二)任务实施273
(三)任务数据记录276
(四)任务评估276
拓展知识气相色谱仪的分类277
思考题277
任务四选择色谱分析条件278
(一)任务分析278
(二)任务实施279
(三)任务数据记录281
(四)任务评估282
拓展知识固定相的类型283
思考题284
任务五样品检测与数据采集286
(一)任务分析286
(二)任务实施286
(三)任务数据记录292
(四)任务评估293
思考题294
任务六撰写检测报告295
(一)任务分析295
(二)任务实施295
(三)任务评估296
拓展知识峰增高法定性297
思考题297
14项目十四
气相色谱法测定工业酒精中的高级醇298
任务一解读测定工业酒精中的高级醇国家标准299
(一)任务分析299
(二)任务实施299
(三)任务数据记录302
(四)任务评估303
拓展知识气相色谱电气系统和数据处理系统304
思考题304
任务二样品检测与数据采集305
(一)任务分析305
(二)任务实施306
(三)任务数据记录310
(四)任务评估311
思考题312
任务三撰写检测报告313
(一)任务分析313
(二)任务实施313
(三)任务评估315
拓展知识峰面积的测量315
思考题315
15项目十五
气相色谱法测定居住区大气中苯、甲苯和二甲苯316
任务一解读测定大气中苯、甲苯和二甲苯国家标准317
(一)任务分析317
(二)任务实施318
(三)任务数据记录319
(四)任务评估320
拓展知识气相色谱仪常见检测器简介320
思考题321
任务二样品检测与数据采集323
(一)任务分析323
(二)任务实施324
(三)任务数据记录328
(四)任务评估330
拓展知识用面积外标法做一个样品331
思考题338
任务三撰写检测报告340
(一)任务分析340
(二)任务实施340
(三)任务评估341
拓展知识气相色谱在各领域的应用342
思考题343
16*项目十六
顶空气相色谱法测定卷烟条与盒包装纸中挥发性化合物344
任务一解读卷烟条与盒包装纸中挥发性化合物检测国家标准345
(一)任务分析345
(二)任务实施346
(三)任务数据记录351
(四)任务评估351
拓展知识顶空进样分类352
思考题353
任务二样品检测与数据采集354
(一)任务分析354
(二)任务实施355
(三)任务数据记录359
(四)任务评估364
思考题365
任务三撰写检测报告366
(一)任务分析366
(二)任务实施366
(三)任务评估368
思考题368
附录369
附录Ⅰ标准物质证书示例369
附录Ⅱ质控样证书示例371
附录Ⅲ检测报告示例373
参考文献378
