【内容】
内容简介
近年来，随着海底捞火锅店在经营上取得的巨大成功，海底捞现象已经在企业界具有广泛影响，国内外很多企业都把如何复制海底捞模式当做重要课题来研究。海底捞现象的本质是什么？海底捞靠什么在经营中赢得顾客、赢得员工？杨铁锋编著的《海底捞你学得会》从破解海底捞火锅店的经营管理方法入手，把海底捞的经营系统拆解成八大板块进行透彻研究，从中总结出企业成功的规律性法则，再结合现代企业运营理论，给出企业能够快速学习、马上能用的实施方法，帮助广大企业走上健康发展之路。
《海底捞你学得会》适合广大企业管理者、经营管理理论研究者及高等院校相关专业师生阅读。
目录
第一章 商业模式: 只比别人高一点
海底捞经营的真功夫
经营者的理念是关键
关于商业模式
模式创新你学得会
第二章 定位在青年白领
满足顾客需求
海底捞的定位
为青年白领服务
不是第一，就是唯一
找准服务对象你学得会
第三章 商品: 卖出不同的感觉
海底捞的菜单
普通商品卖不同感觉
如何做到好吃
制造特色方法你学得会
第四章 价格的秘密
海底捞的高定价
深透了解顾客心理
高定价更容易受关注
商品定价法则你学得会
第五章 员工行为管理
员工队伍: 海底捞的发家秘籍
信任的力量
沟通无处不在
海底捞精神你学得会
第六章 感动员工
海底捞的福利待遇
员工凭啥对海底捞忠诚
海底捞你学得会
要法治，不要人治
企业文化“五要”你学得会
第七章 超值服务
海底捞的超值个性服务
发自内心的微笑
塑造服务应强调差异
提升服务员素质你学得会
第八章 品牌是自然而然的事情
水到渠成海底捞
诚实做事是品牌基础
口碑传播效果更佳
品牌打造你学得会
第九章 各行各业学习海底捞
附录 海底捞管理经典集萃
近年来，随着海底捞火锅店在经营上取得的巨大成功，海底捞现象已经在企业界具有广泛影响，国内外很多企业都把如何复制海底捞模式当做重要课题来研究。海底捞现象的本质是什么？海底捞靠什么在经营中赢得顾客、赢得员工？杨铁锋编著的《海底捞你学得会》从破解海底捞火锅店的经营管理方法入手，把海底捞的经营系统拆解成八大板块进行透彻研究，从中总结出企业成功的规律性法则，再结合现代企业运营理论，给出企业能够快速学习、马上能用的实施方法，帮助广大企业走上健康发展之路。
《海底捞你学得会》适合广大企业管理者、经营管理理论研究者及高等院校相关专业师生阅读。
目录
第一章 商业模式: 只比别人高一点
海底捞经营的真功夫
经营者的理念是关键
关于商业模式
模式创新你学得会
第二章 定位在青年白领
满足顾客需求
海底捞的定位
为青年白领服务
不是第一，就是唯一
找准服务对象你学得会
第三章 商品: 卖出不同的感觉
海底捞的菜单
普通商品卖不同感觉
如何做到好吃
制造特色方法你学得会
第四章 价格的秘密
海底捞的高定价
深透了解顾客心理
高定价更容易受关注
商品定价法则你学得会
第五章 员工行为管理
员工队伍: 海底捞的发家秘籍
信任的力量
沟通无处不在
海底捞精神你学得会
第六章 感动员工
海底捞的福利待遇
员工凭啥对海底捞忠诚
海底捞你学得会
要法治，不要人治
企业文化“五要”你学得会
第七章 超值服务
海底捞的超值个性服务
发自内心的微笑
塑造服务应强调差异
提升服务员素质你学得会
第八章 品牌是自然而然的事情
水到渠成海底捞
诚实做事是品牌基础
口碑传播效果更佳
品牌打造你学得会
第九章 各行各业学习海底捞
附录 海底捞管理经典集萃
