【作者】
黄秋云，主任中药师，全国老中医药专家学术经验继承导师，福建中医药大学硕士生导师，福州市 人才，中华中医药学会药膳分会副主任委员，福建省中医药学会药膳分会主任委员，福建省中医药学会中药分会副主任委员，福州市针灸学会会长。为“八珍药膳”非物质文化遗产项目传承人。主编《左海药膳探骊》等多部中医药专著，为福建省、福州市三个重点专科学科带头人，主持多项省、市级科研项目，主要研究方向为中药不良反应和中医药养生保健产品开发与应用。
【目录】
上篇 临床药膳
章 内科药膳
第二章 外科药膳
第三章 妇科药膳
第四章 儿科药膳
第五章 其他常用药膳
第六章 几种常见慢性疾病的药膳食疗法
下篇 药膳基础知识
第七章 药膳概况
第八章 药膳应用原则
第九章 药食两用的中药及其性味与功效
第十章 配制药膳常用中药材的性味与功效
第十一章 常见食材性味与功效
第十二章 常见水果性味与食疗作用
第十三章 药膳分类与烹调方法
附篇 药膳食疗歌谣
后记
附：编委简介
章 内科药膳
第二章 外科药膳
第三章 妇科药膳
第四章 儿科药膳
第五章 其他常用药膳
第六章 几种常见慢性疾病的药膳食疗法
下篇 药膳基础知识
第七章 药膳概况
第八章 药膳应用原则
第九章 药食两用的中药及其性味与功效
第十章 配制药膳常用中药材的性味与功效
第十一章 常见食材性味与功效
第十二章 常见水果性味与食疗作用
第十三章 药膳分类与烹调方法
附篇 药膳食疗歌谣
后记
附：编委简介
