内容简介
本书针对孕产妇不同时期的特点和营养的需求，给孕产妇提供了一套科学营养和保健并重的食谱。结合众多有经验的妇产专家的建议，对孕早期、孕中期、孕晚期、月子期等不同时期，为孕产妇提供了既符合她们口味，又照顾她们营养需求的健康食谱，以保证孕产妇、胎儿以及新生儿的健康。
怀孕坐月子营养餐全书
作者: 于雅婷 于松 主编 著
定价: 49.8
出 版 社: 江苏凤凰科学技术出版社
出版日期: 2018年06月01日
页数: 240
装帧: 平装
ISBN: 9787571303297
孕早期、中期、晚期与月子期，孕妈妈所需的营养是不同的分阶段按需进补，让每一餐都吃得恰到好处不错药膳食疗师 妇产科主任医师给你靠谱的孕产期进食指导
●CHAPTER01 孕早期（1～12周）饮食10 孕早期饮食指导13 孕早期呕吐怎么办15 孕早期饮食禁忌16 孕早期的营养素19 白菜香菇炒山药20 白菜金针菇20 陈醋娃娃菜21 草菇焖土豆22 苹果草鱼汤23 韭菜花猪血23 姜片海参鸡汤24 橙子南瓜鸡煲24 橙汁山药25 板栗煨鸡25 什锦芦笋26 金针菇炒鸡蛋27 鲢鱼豆腐汤27 双花菌菇煲28 肉末炒小白菜28 葡萄干土豆泥29 杏脯炒山药29 粉丝蒸娃娃菜30 山药鱼头汤30 百合鱼片汤31 柠檬红枣鸡块汤32 干黄花鱼煲南瓜33 山药鸡汤33 土豆炒肉片34 萝卜老鸭汤34 干姜黄精煲鸡35 彩椒虾仁36 莴笋焖腊鸭36 雪梨鸡块煲37 蒜薹炒鸭片38 玉米炒蛋38 玉米炒鸡丁39 卤水豆腐煲鸡40 葛菜鱼片汤41 芋头南瓜煲41 青豆粉蒸肉42 清炒芦笋43 猪血煲鱼头43 鸡肉丝瓜汤44 银耳香梨煲鸭45 酸奶鸡片汤46 芝麻圆白菜47 圆白菜炒虾米48 山药黄瓜煲鸭49 洋葱鸡腿煲49 绿豆鸭汤50 金针菇鸡丝汤50 牛蒡烤鸭煲51 豆腐鱼头汤52 毛豆炒鲜贝52 芹菜炒香干53 鸭肉芡实汤54 土豆芸豆煲鸡块55 珊瑚菜花55 虾米娃娃菜56 白菜煲鸭56 丝瓜鱼头汤57 鲢鱼蒜头豆腐汤58 果味鱼片汤59 酸汤鸭59 芋头排骨汤CHAPTER02 孕中期（13～27周）饮食62 孕中期饮食指导63 孕中期饮食禁忌64 孕中期的营养素66 农家柴把肉66 木桶水鸭67 鲍鱼老鸡干贝煲68 美味鱼丸69 板栗煨白菜69 黄鳝煲鸡70 红腰豆玉米70 黑豆玉米粥71 西红柿肉片72 鱼头豆腐菜心煲73 冬瓜鱼片汤74 一锅鲜75 笋片炒肉片75 芥菜青豆76 腰果炒西芹76 蛋黄鸭脯77 高汤娃娃菜78 青木瓜鱼片汤78 平菇虾米鸡丝汤79 红烧肉扒板栗80 香菇猪尾汤81 茶树菇鸭汤81 土鸡煲鲍鱼菇82 胡萝卜烩木耳82 韭菜炒鸡蛋83 金针菇鸡块煲84 白萝卜片炒香菇85 豆腐扣碗肉85 雪梨肉丁86 老鸭莴笋煲86 魔芋丝炖老鸭87 萝卜丝老鸭煲88 牛肝菌炒肉片89 鸡块多味煲89 排骨海带煲鸡90 芹菜拌花生仁90 肉炒西葫芦91 西芹炒胡萝卜粒92 山药菌菇鸡汤93 火腿香菇鸡汤93 熟地鸭肉汤94 肉末韭菜炒腐竹94 土豆红烧肉95 蒜香白切肉96 土豆泥97 娃娃菜炒五花肉97 洋葱炒猪肝98 坛肉干鲜菜98 素拌西蓝花99 香菇冬笋煲鸡100 椰子银耳鸡汤101 麦冬五味乌鸡汤101 香干鸡片汤102 芥蓝炒虾仁102 西芹鸡柳103 玉米芦笋104 芋头烧肉105 蒸肉卷105 玉米笋炒芹菜106 鸡腿菇煲排骨107 竹笋鸡汤108 洋葱炖猪排108 葡萄干苹果饭109 芥蓝炒核桃CHAPTER03 孕晚期（28～40周）饮食112 孕晚期饮食指导113 孕晚期饮食禁忌114 孕晚期的营养素116 草菇红烧肉116 黄瓜鹌鹑蛋117 番茄酱锅包肉118 粉丝蒸大白菜119 茶树菇炒五花肉119 大白菜包肉120 富贵缠丝肉120 白菜烧小丸子121 双耳煲鸡122 菜花炒西红柿123 蚝油鸡片123 豆筋红烧肉124 白灼西蓝花124 韭黄肉丝125 黄豆芽拌荷兰豆126 芥菜叶拌豆丝127 南瓜红烧肉127 上海青红烧肉128 枸杞子大白菜128 荷兰豆煎藕饼129 清蒸武昌鱼130 魔芋煲鸭131 肉末蒸茄子131 木耳白菜油豆腐132 千层圆白菜132 牛腩蒸白菜133 千层莲花菜134 清汤狮子头135 葱香爆肉135 肉末粉丝小白菜136 板栗红烧肉136 珊瑚圆白菜137 乳鸽炖洋葱138 乳鸽煲三脆139 山药牛肉汤139 冬笋鱼块煲140 蒜末鸡汤娃娃菜140 香炒白菜帮141 虾米白萝卜丝142 香菜豆腐鱼头汤143 竹笋鸭煲143 黑豆炖鸭144 凉拌玉米144 香芹肉丝145 菜香东坡肉146 油爆虾仁146 洋葱牛肉丝147 芋儿娃娃菜148 芋头扣鸭肉148 洋葱肚丝149 芋头烧鸡149 红烧蹄髈CHAPTER04 月子期（产后42天）饮食152 产后饮食知多少157 月子期食物红黑榜158 根据体质安排产后饮食159 月子妈饮食误区161 百合猪蹄汤162 板栗红烧肉162 百合脊骨煲冬瓜163 板栗排骨汤164 桂圆山药红枣汤165 板栗桂圆炖猪蹄165 益智仁鸡汤166 白萝卜丝煮鲫鱼166 冰糖蹄髈煲167 草菇虾仁168 参芪鸭煲169 东坡肉169 萝卜焖牛腩170 冰糖湘莲甜汤170 枸杞子蛋包汤171 党参豆芽骶骨汤172 豆角炖排骨172 胡萝卜鲫鱼汤173 豆腐鲫鱼汤174 胡萝卜煲脊骨175 枸杞子春笋175 馍片烤鸭176 红枣鸭子177 腐竹瘦肉鲫鱼汤178 黑豆排骨汤178 虫草花炖老鸭179 酱烧春笋180 黄焖鸭肝181 鸡肉丸汤181 胡萝卜炒猪肝182 鸡蛋蒸日本豆腐182 红煨土鸡183 酱香白肉卷184 金枝玉叶185 红豆牛奶汤185 煎酿香菇186 糯米藕丸186 莲子猪肚187 牛肉冬瓜汤188 金针菇牛肉卷189 党参炖鸡189 老鸭汤190 莲子百合汤190 红毛丹银耳汤191 蜜橘银耳汤192 五彩三黄鸡192 精品烤鸭193 木瓜汤194 清炖牛肉195 青豆党参排骨汤195 藕节排骨汤196 香菇拌豆角196 笋菇菜心汤197 胡萝卜排骨汤198 山药羊排煲199 拌笋尖199 美味清远鸡200 什锦猪蹄煲200 枸杞子猪蹄汤201 山药猪胰汤202 灵芝老鸭煲203 清汤黄花鱼203 茯苓鱼头汤204 木瓜炖银耳204 鲇鱼炖茄子205 玉米须鲫鱼煲206 木瓜鲫鱼汤207 西红柿猪肝汤208 香菇烧山药208 香煎肉蛋卷209 椰芋鸡翅210 上海青香菇211 鸭掌扣海参211 樱桃肉212 阳春白雪212 鱼片豆腐汤213 油鸭扣冬瓜214 玉米荸荠鸭215 拌黄花菜215 胡萝卜炒豆芽216 雪花蛋露217 三黑白糖粥217 芝麻拌芹菜218 木瓜排骨汤218 冬瓜烧肉219 木瓜炖甘蔗220 鲜果炒鸡丁221 桂花甜藕221 花豆煲脊骨222 玉米排骨汤222 南瓜猪肝汤223 豌豆猪肝汤223 白萝卜炖牛肉224 南瓜虾米汤225 发菜炒丝瓜226 首乌猪蹄汤226 莴笋猪蹄汤227 大豆猪蹄汤228 冬瓜乌鸡汤229 鱼头枸杞子汤229 牛奶煲木瓜230 芙蓉猪肉笋231 鲫鱼姜汤232 鱼块节瓜汤232 木瓜鱼尾汤233 双山炖鲫鱼234 干焖香菇235 大白菜炒双菇236 鸡汤煮干丝236 蛋黄肉237 木瓜炖鹌鹑蛋238 双色蒸水蛋238 草菇圣女果239 山楂山药鲫鱼汤240 百合红枣排骨汤
于雅婷 于松 主编 著
于雅婷主任医师、不错药膳食疗师，历任国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员。她领导创新的现代化中医食疗技术多次荣获靠前大奖。个人曾多次荣获“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。于松首都医科大学副教授、硕士生导师，现任北京妇产医院产科副主任、主任医师，从事妇产科临床和教研工作20 多年，主要研究方向是妇产科高危妊娠管理、各种孕期复杂合并症和并发症的处理、优生优育咨询以及妇产科急危重症诊治。曾被好医生网站评选为“北京市十大受欢迎好医生”。
当妈妈是上天恩赐给女性的幸福，那种被爱猛然击中的感觉美妙无比。从怀孕到哺育，是女性人生旅途中的一段非常时期，也是孕育生产一个新生命的宝贵时间。孕产妇的生理代谢和一般人不同，需要很好的营养补给，胎儿和婴儿也需要均衡、丰富的营养。为了适应这一系列的变化，孕产妇会有特殊的营养需求。如果营养供给不足，会影响母体的健康、胎儿以及婴儿的正常发育。例如，如果母体蛋白质摄取不足，会影响怀孕、分娩、分泌乳汁的系列过程，胎儿的身长以及体重会低于正常标准值，严重者还会出现智力发育障碍；如果母体摄取钙质不足，孕产妇会出现骨质软化、牙齿松动等症状，进而影响胎儿及新生儿的骨骼和牙齿发育；如果母体摄取铁质不足，孕产妇易出现贫血现象，胎儿体内铁含量不足，导致出生后出现贫血。营养不足，对孕产妇及婴幼儿的健康不利，但不加节制地摄入过多的营养，对孕产妇的健康也是有百害而无一利的。过度摄取营养物质，会引起孕产妇肥胖和胎儿过大，严......
