《神奇西芹汁：醫療*媒給你這個時代有效、療癒全球數百萬人的*藥》
Medical Medium Celery Juice: The Most Powerful Medicine of Our Time Healing Millions Worldwide
作者： 安東尼 威廉（Anthony William）
譯者： 鄧捷文
出版社：方智
出版日：2019/10/1
語言：中文繁體
ISBN：9789861755373
叢書系列：方智好讀
規格：平裝 /320頁 /12.8×18.6cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地：臺灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法
內容簡介
簡單的食材，強大的療癒力量──
預購即登上Amazon暢銷百大，掀起全球飲用西芹汁風潮！
重拾身心健康，你只需要這一杯！
◎多位好萊塢明星／運動員／醫師推薦
楊紹民醫師 光流聯合診所院長
席維斯. 史特龍 好萊塢動作片巨星
米蘭達 .可兒 國際超模
諾瓦克.喬科維奇 世界網壇大滿貫球王
勞勃 .狄尼洛 奧斯卡*男主角
葛妮絲. 派特洛 奧斯卡*女主角
麗芙 .泰勒 《魔戒三部曲》精靈公主
寇特妮 .考克絲 《六人行》演員
「黑珍珠」娜歐蜜．坎貝爾 國際超模
亞力山卓 .楊格醫學博士 「淨化課程」創辦人
普魯登斯 .豪爾醫學博士 「豪爾醫學中心」創辦人
引發美國超市西洋芹全面缺貨！
簡單又立刻見效，療癒見證無數的西芹汁！
世界各地正興起一股「一天一杯西芹汁，療癒身、心、靈」的全民運動！當西芹汁的神奇效果越來越廣為人知，也引發更多人好奇：「西芹汁療癒法，究竟是從哪裡來的？」
答案是──醫療*媒安東尼。
他被上天刻意訓練了近30年，是21世紀具強大成效的療癒者。多年來，他不遺餘力推廣不須摻水、不加任何甜味或其他蔬果的純西芹汁，只要喝下一杯，就可以吸收眾多天然營養物質，緩解與療癒身心不適。
安東尼一再聽到人們正面的回饋，說西芹汁帶給他們多麼驚人的轉變。為了向越來越多充滿好奇與健康疑問的大眾詳盡說明，他寫下這本書。
◎食材及做法簡單，卻有許多你不知道的訣竅！
西芹汁究竟有哪些好處？如何幫助你減輕症狀和疾病？
如何製作及飲用西芹汁，才真正有效？
實行西芹汁淨化法，要掌握哪些訣竅？
買不到西洋芹時，有什麼替代方案？
關於西芹汁的傳言，有哪些誤解與迷思？
◎一天一杯西芹汁，緩解上百種現代人的疑難雜症！
記憶力衰退、偏頭痛、消化不良、胃酸逆流、發炎、慢性疲勞、體重上升、飲食失調、自體免疫失調、關節疼痛、睡眠問題、肝功能異常、癌症、糖尿病、過敏、焦慮、憂鬱......
你將發現，找回健康人生，就是這麼簡單。
◎全球數百萬人見證，西芹汁的療癒奇蹟──
西芹汁風潮正橫掃全球，安東尼帶起的這項運動，使世界各地無數的人恢復絕佳的健康狀態，著實令人欽佩。
——席維斯 .史特龍，好萊塢動作片巨星
過去半年來，我每天早上都飲用西芹汁，感覺好極了！我發現自己的活力與消化系統發生極大改變，現在甚至還帶著榨汁機旅居各地，這樣我每天都能喝到新鮮的西芹汁！
——米蘭達.可兒，國際超模
安東尼利用西芹汁的療癒力量，改善了無數人的健康。
——諾瓦克.喬科維奇，世界網壇大滿貫球王
我遭受十年的病痛折磨，看過一個又一個醫生，吃過一種又一種藥物，嘗試各種改變生活方式的健康飲食、體能訓練，也用盡了意志力......直到遇上西芹汁和醫療*媒，才讓我找回自己的人生！我已經完全康復，感覺比以前更健康、更快樂。
我的性格天生就容易對任何事物上癮。從還是個小女孩開始，我從未有過一整個月都不覺得痛苦的日子，而西芹汁治好了我的成癮症。
我讀過所有醫療*媒的書，我還在想，他為什麼要特別寫一本書談西芹汁，但我很高興他這麼做了，因為這本書談到更多西芹汁的細節。我還發現自己搞錯了榨汁方法，多摻了水，但其實根本不必要，還可能影響效果。謝謝他一直持續幫助我們這些需要療癒的人。
是我女兒向我推薦醫療*媒的，她已經追隨他好多年。我則是從幾個月前才開始喝西芹汁，而且我知道這真的可以療癒我的身體，有些疼痛和不適感，竟然就此消失無蹤！我等不及看到一年後的自己會恢復到什麼模樣。
我已經喝了四年多，也治好了我丈夫的腎結石，長滿他手臂的乾癬也完全消失了！
作者簡介
安東尼.威廉（Anthony William）
全球西芹汁運動發起人，也是《紐約時報》暢銷排行榜冠軍作者，著有《醫療*媒：慢性及難解疾病背後的祕密，以及健康的終極之道》，和「醫療*媒」系列作品《改變生命的食物》（方智出版）、《甲狀腺揭密》《肝臟救星》。
天生擁有與最高的*對話的能力，這個高*會提供他十分精確的健康資訊，這些資訊往往超前時代許多。4歲時，他宣稱當時沒有任何症狀的奶奶有肺癌，之後的檢查結果證實了他的話，讓家人大為震驚。此後，他就一直運用自身天賦去「解讀」他人的身體狀況，並告訴對方如何找回健康。他在提供治療建議方面前所未有的準確度和成功率讓他廣受信任，幫助數萬人擺脫病痛之苦，其中包括影視明星、搖滾歌手、億萬富翁、職業運動員、暢銷書作家，以及無數已被疾病折磨太久的人。此外，他也是許多醫生遇到棘手病例時會去尋求建議的對象。
譯者簡介
鄧捷文
以翻譯為業，一頭栽進現榨腦汁的譯想視界。
現為專職譯者，從事各類書籍翻譯工作。
目..........................................................................................錄
推薦序 開卷有益，新知養生──除了感謝，沒辦法再多說些什麼！ 楊紹民醫師
CH1 為什麼是西芹汁？
CH2 西芹汁好處多多
CH3 緩解你的症狀與不適
CH4 如何發揮西芹汁效用？
CH5 西芹汁淨化計畫
CH6 關於西芹汁療癒力及解毒作用的解答
CH7 謠言、顧慮和迷思
CH8 更多療癒指引
CH9 西芹汁替代選擇
CH10 一場療癒運動
推薦序
開卷有益，新知養生──除了感謝，沒辦法再多說些什麼！
光流聯合診所院長楊紹民醫師
收到方智出版社這次《神奇西芹汁》推薦序的邀請，我扎扎實實地發揮「科學偵探」的精神，再一次重新研究、蒐集西洋芹相關資訊。原本看到作者在書上表示，西芹汁有太多神奇的效果，還頗不以為意，心想：怎麼可能？一個在早期只是吃西餐前方便食用的餐前菜，竟有這麼多功效？還默默想著：慘了，答應了出版社，不好拒絕！但是，怎麼確認書上這些訊息是否正確？
在花了好幾個晝夜搜尋資料的過程中，一開始是比較普通的網路新聞，表示芹菜中的芹菜素，可以鬆弛血管，鐵可以補血、纖維表型以幫助腸道清潔、富含鉀可以排鈉利尿、有鈣磷可以鎮靜精神等、富含β胡蘿蔔素、維生素B1，甚至還可以降尿酸、降血脂、降血糖！（天啊，變「治百病神藥」啦？）另外，就是芹菜可以平肝清熱、袪風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血......這些難以用西方醫學角度去驗證的中醫陳述。
幸好，皇天不負苦心人！最後透過西洋芹的學名「Apium graveolens」，終於蒐集到許多不同的研究報告，包括芹菜素可以誘導白血病細胞的自噬作用、芹菜素二聚體可以逆轉癌症幹細胞的最高耐藥水平、可保護動物實驗大白鼠的腎損傷、同時它具有單轉運蛋白激活劑的特性，在動物模型有觀察到抗焦慮作用、芹菜素在GABBA受體上顯示出二級正調節活性、芹菜素與其衍生物有抑制脂肪酸酰胺水解酶，抑制COX-2並激活PPAR–γ等細胞分子作用、可刺激成人神經新生、可通過血腦屏障；其中還含有眾多的類黃酮、生物鹼、酚類、皂苷、檸檬烯、植物醇......等成分，有抗氧化、抗真菌、抗細菌、透過細胞訊息傳導路徑可以抗發炎、有可能可以抑制癌細胞增殖、保護脂質過氧化、強化肝臟解毒力、改善血糖與胰島素水平……許許多多從《神奇西芹汁》書上提到的效果，竟然已經在實驗室找到諸多可能支持這些論點的線索！
此刻，內心浮現的就是這句話：除了感謝，沒辦法再多說些什麼！
感謝這次的因緣，除了驗證我在就讀營養研究所時的推測「許多植物營養素都有抗癌作用」之外，又再次提醒自己：絕對不要拘泥於門戶之見，虛心求教、小心求證，才是醫者之道。
但在此還是要提醒所有讀者：不要草率盲從！無論是來自醫療*媒的訊息，或是來自教科書的教導，真正的醫療，都應該「量身訂製」──非常個人化，而且要循序漸進、要量力而為、要知己知彼！
建議讀者：
1. 書要好好研讀，作者有提出許多怎麼使用才會有效的注意事項。
2. 建議一開始要先飲用非常低的劑量，測試自己是否有西洋芹過敏。（有人提出，種子的過敏原含量最高，有過敏體質的人，最好先移除種子成分。）
3. 沒有過敏反應的人，也還是建議從書上提及劑量的三分之一到二分之一開始，再逐漸提高飲用量。
4. 一定要用新鮮的西洋芹來製作，不要使用加工過的再製品。慢磨、去渣，才可以喝到比較足量的營養素。有機西洋芹還是上選，但買不到也沒關係，就依書上建議，仔細清洗。
5. 不要把西芹汁當成萬*丹！你的生活型態、飲食型態、情緒狀況、壓力負荷，都會影響西芹汁是否真能有效幫助你找回健康。
6. 最好還是尋求適當的醫療機構協助，能夠配合主流醫學的檢測，看看你自己的身體健康狀況，是否存在「隱性風險」，比如腎功能衰竭、消化道重度發炎等。讓自己從安全的起點出發，走上恢復健康的道路！
