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零失敗！Sophie的低醣生酮烘焙完美配方：5種基本食材，輕鬆做出蛋糕、餅乾、馬芬、司康、鹹派等50道超美味甜鹹點
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作者：Sophie
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出版社：平裝本
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出版日期：2019/10/07
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语言：繁体中文
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ISBN：9789869790673
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规格：平裝/224頁/17x23x1.12cm/普通級/全彩印刷/
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出版地：中国中国台湾
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就是這麼簡單！
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di一次低醣生酮烘焙就上手！
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想念澱粉，但不想破酮？為了戒糖，忍得好辛苦？對於許多選擇「生酮飲食」的人來說，zui痛苦的莫過於必須犧牲享用甜點的權利，眼巴巴看著朋友在臉書打卡又去吃了哪家知名下午茶而欣羨不已！
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旅美神經生理學家Sophie聽到了大家的心聲，她秉持「生酮、低醣、無麩質」的原則，發揮科學實證的精神，透過一次次的親身「食驗」，開發出50道美味又簡單的生酮烘焙食譜，只要step by step照著做，保證不失敗！
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從今以後，早餐想吃什麼？大蒜麵包棒、香蔥培根爆漿起司馬芬、胡桃藍莓司康……任你挑！下午茶嘛，就來份爆漿抹茶熔岩蛋糕、藍莓檸檬蛋糕甜甜圈或免烤無蛋提拉米蘇吧，想吃點鹹的，那麼雞肉派或牧羊人鹹派也不錯！偶爾嘴饞，還可以製作不同口味的冰淇淋和果醬、抹醬，真是太幸福了！
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誰說堅持生酮飲食就只能忍受千篇一律的食物？想要吃得美味又健康，想要增加食物的變化，讓你的餐桌更豐富，其實一點都不難！
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本書特色
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每道食譜都經過作者的小幫手團隊多次實測驗證，保證成功！
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特別針對忙碌的現代人設計，90%的食譜可以在30分鐘甚至4分鐘內完成！
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每道食譜的淨碳水化合物含量皆低於5公克，符合生酮飲食規則。
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每道食譜都有清楚的營養標示，方便讀者可以輕鬆追蹤營養素攝取量。
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只需要善用5種基本食材和一雙手，就可以做出絕大多數的食譜！
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包含多道免烤食譜，即使家裡沒有烤箱也可以製作！
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名人推薦
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【聯新國際醫院影像醫學科主任】郭葉璘
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【「亞當老師．酮享健康」粉絲頁版主】張誠徽
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【梁楓的生酮飲食】梁楓
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【「酮好」創辦人．臺灣低醣生酮學會秘書長】撒景賢
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酮心推薦！
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Part1 di一次低醣生酮烘焙就上手
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如何使用本書
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什麼是生酮飲食？
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認識低醣生酮烘焙中的食材
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低醣生酮烘焙常見問題
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iHerb購物流程教學
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烘焙器具介紹
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如何提高烘焙成功率？
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Part2 低醣生酮烘焙廚房
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甜點篇
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酒漬果乾義大利脆餅
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白花椰早餐餅乾
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檸檬小西點
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蛋白質堅果能量棒
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胡桃巧克力布朗尼餅乾
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香草肉桂早餐麥片
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花生餅乾
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櫻桃馬芬
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蘋果佛手瓜肉桂馬芬
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大理石重乳酪蛋糕
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半熟乳酪蛋糕
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杏仁巧克力蛋糕
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爆漿抹茶熔岩蛋糕
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老奶奶檸檬蛋糕
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藍莓檸檬蛋糕甜甜圈
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三色莓果戳洞蛋糕
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懶人蘋果派
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脆皮蛋塔
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一口草莓酥
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胡桃藍莓司康
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花生巧克力杯
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小熊軟糖
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杏仁巧克力脆片
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免烤無蛋提拉米蘇
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覆盆莓慕斯
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免烤1分鐘巧克力豆馬克杯蛋糕
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免烤摩卡咖啡可可塔
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萊姆波瑟特
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椰奶蒸布丁
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香草優格冰淇淋
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抹茶冰淇淋
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酪梨冰淇淋
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榛果巧克力醬
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奇亞籽覆盆莓果醬
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麵包、鹹點篇
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菠菜培根司康
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亞麻籽軟餐包
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巧克力奶酥捲
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番茄培根辮子麵包
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偽全麥熱狗捲
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大蒜麵包棒
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墨西哥玉米片
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無粉牧羊人鹹派
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綠花椰蝦仁鹹派
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雞肉派
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蔬食亞麻籽捲餅
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西班牙臘腸青椒蛋馬芬
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香蔥培根爆漿起司馬芬
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乳酪比司吉
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菠菜沾醬
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起司酪梨醬
