【作者】
丁丽敏，动物营养学博士，中国农业大学动物科技学院副教授。长期在中国农业大学动物科技学院从事动物营养的教学、科研工作，特别是在宠物营养和宠物食品加工方面进行了大量的研究。参与多项科研课题，发表学术论文20多篇，主编和参编的教科书与专著有10多部。2009年到美国合作研究一年，多次参加国际学术会议，了解宠物营养与食品研究的新进展。主讲的课程有动物营养学、宠物营养与饲养、饲料卫生学。
夏兆飞，兽医学博士，中国农业大学动物医学院副教授。长期在中国农业大学动物医学院从事兽医教学、科研和临床工作。现任中国农业大学动物医学院兽医内科与诊断教研室主任，曾任中国农业大学动物医学院临床兽医系主任、教学动物医院院长，北京小动物诊疗行业协会（BJSAVA）理事长等职务。主持或参加国际与国家研究课题10余项，发表学术论文数十篇，主编（主译）和参编（参译）临床兽医书籍20余部。主讲的课程有小动物临床营养学、兽医临床病理学、兽医临床诊断学和兽医临床治疗学。
夏兆飞，兽医学博士，中国农业大学动物医学院副教授。长期在中国农业大学动物医学院从事兽医教学、科研和临床工作。现任中国农业大学动物医学院兽医内科与诊断教研室主任，曾任中国农业大学动物医学院临床兽医系主任、教学动物医院院长，北京小动物诊疗行业协会（BJSAVA）理事长等职务。主持或参加国际与国家研究课题10余项，发表学术论文数十篇，主编（主译）和参编（参译）临床兽医书籍20余部。主讲的课程有小动物临床营养学、兽医临床病理学、兽医临床诊断学和兽医临床治疗学。
【内容】
《犬猫营养需要》主要内容包括：脂肪和脂肪酸、蛋白质和氨基酸、矿物质元素、维生素、水、对实验动物的特殊考虑、运动与环境、日粮配方和饲料加工、犬猫日粮的营养成分、其他食物成分、营养需要量和日粮营养物质浓度等。
【目录】
译者的话
序言
致谢
0 总论
0．1 需要量、适宜采食量、推荐供给量和安全上限
0．2 本书的重点
参考文献
1 犬和猫的比较消化生理学
1．1 引言
1．2 消化道及其功能
1．2．1 口腔
1．2．2 食管
1．2．3 胃
1．2．4 胃的排空
1．2．5 小肠、胰腺和肝脏
1．2．6 大肠
1．3 激素对消化的影响
1．4 消化率的测定和影响因子
参考文献
2 犬和猫的采食行为
2．1 野生犬和猫对食物的摄取
2．2 日间节律以及采食和饮水模式
2．3 早期采食经历和社会因素对采食行为的影响
2．4 日粮选择性、适口性、后天形成的对口味的厌恶和偏好
2．5 采食量的控制
2．6 饲喂建议
参考文献
3 能量
3．1 引言
3．2 能量评估
3．2．1 日粮能量的评估方法
3．2．2 能量含量的预测
3．3 犬的能量需要量
3．3．1 定义
3．3．2 确定能量需要量的基础
3．3．3 基础代谢率
3．3．4 食物生热效应和静息代谢率
3．3．5 成年动物的维持需要
3．3．6 妊娠
3．3．7 泌乳
3．3．8 生长
3．3．9 身体活动
3．4 猫的能量需要
3．4．1 确定能量需要量的基础
3．4．2 基础代谢率与日粮的生热效应
3．4．3 成年动物的维持需要
3．4．4 妊娠
3．4．5 泌乳
3．4．6 生长
3．5 犬猫的能量缺乏和过量
3．5．1 身体状况
参考文献
4 碳水化合物和纤维
4．1 定义、分类和测定
4．1．1 可吸收的碳水化合物
4．1．2 可消化的碳水化合物
4．1．3 可发酵的碳水化合物
4．1．4 不可发酵的碳水化合物
4．2 可吸收的碳水化合物（单糖和糖醇）
4．2．1 饲料中的分布情况
4．2．2 消化、吸收和利用
4．2．3 影响消化、吸收和利用的因素
4．2．4 营养价值
4．2．5 理化效应
4．2．6 生理效应
4．2．7 与健康相关的特性
4．3 可消化的碳水化合物（双糖、某些低聚糖和非结构性多糖）
4．3．1 饲料中的分布情况
4．3．2 消化、吸收和利用
4．3．3 影响消化、吸收和利用的因素
……
5 脂肪和脂肪酸
6 蛋白质和氨基酸
7 矿物质元素
8 维生素
9 水
10 对实验动物的特殊考虑
11 运动与环境
12 日粮配方和饲料加工
13 犬猫日粮的营养成分
14 其他食物成分
15 营养需要量和日粮营养物质浓度
附录A 作者概况
附录B 首字母缩写词及解释
索引
序言
致谢
0 总论
0．1 需要量、适宜采食量、推荐供给量和安全上限
0．2 本书的重点
参考文献
1 犬和猫的比较消化生理学
1．1 引言
1．2 消化道及其功能
1．2．1 口腔
1．2．2 食管
1．2．3 胃
1．2．4 胃的排空
1．2．5 小肠、胰腺和肝脏
1．2．6 大肠
1．3 激素对消化的影响
1．4 消化率的测定和影响因子
参考文献
2 犬和猫的采食行为
2．1 野生犬和猫对食物的摄取
2．2 日间节律以及采食和饮水模式
2．3 早期采食经历和社会因素对采食行为的影响
2．4 日粮选择性、适口性、后天形成的对口味的厌恶和偏好
2．5 采食量的控制
2．6 饲喂建议
参考文献
3 能量
3．1 引言
3．2 能量评估
3．2．1 日粮能量的评估方法
3．2．2 能量含量的预测
3．3 犬的能量需要量
3．3．1 定义
3．3．2 确定能量需要量的基础
3．3．3 基础代谢率
3．3．4 食物生热效应和静息代谢率
3．3．5 成年动物的维持需要
3．3．6 妊娠
3．3．7 泌乳
3．3．8 生长
3．3．9 身体活动
3．4 猫的能量需要
3．4．1 确定能量需要量的基础
3．4．2 基础代谢率与日粮的生热效应
3．4．3 成年动物的维持需要
3．4．4 妊娠
3．4．5 泌乳
3．4．6 生长
3．5 犬猫的能量缺乏和过量
3．5．1 身体状况
参考文献
4 碳水化合物和纤维
4．1 定义、分类和测定
4．1．1 可吸收的碳水化合物
4．1．2 可消化的碳水化合物
4．1．3 可发酵的碳水化合物
4．1．4 不可发酵的碳水化合物
4．2 可吸收的碳水化合物（单糖和糖醇）
4．2．1 饲料中的分布情况
4．2．2 消化、吸收和利用
4．2．3 影响消化、吸收和利用的因素
4．2．4 营养价值
4．2．5 理化效应
4．2．6 生理效应
4．2．7 与健康相关的特性
4．3 可消化的碳水化合物（双糖、某些低聚糖和非结构性多糖）
4．3．1 饲料中的分布情况
4．3．2 消化、吸收和利用
4．3．3 影响消化、吸收和利用的因素
……
5 脂肪和脂肪酸
6 蛋白质和氨基酸
7 矿物质元素
8 维生素
9 水
10 对实验动物的特殊考虑
11 运动与环境
12 日粮配方和饲料加工
13 犬猫日粮的营养成分
14 其他食物成分
15 营养需要量和日粮营养物质浓度
附录A 作者概况
附录B 首字母缩写词及解释
索引
