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适读人群 ：热爱生活的青年读者，女性白领等广大读者

　　

作者曾为资深媒体人，现转型自由职业，代表了当今都市人的一种生活方式的转变。本书以食物为主题，但不仅只是想表达对食物的感情，更重要的是折射一种生活状态，我们能从中看到当今人们面对生活的各种思考和困惑，而这些，都在一道道食品中，化为对生活的热爱。



比如，“祝你常有新滋味——蚝油素炒快食面”从中年出租车司机的思乡、思亲之情出发，引出一个用蚝油与葱花将速食面吃出新意的方子；又比如，“带我去向好地方——三色便当”中的平凡女大学生，在学习与打工的双重压力下苦不堪言，但也会因旁人对其自制便当的一句无心称赞而感觉莫名欣喜，重燃对美好生活的肯定。



书中出现的所有人物，也许都是平凡而陌生的。但细看下来，又会感觉有一种似曾相识的亲切——就好似，我们日常生活中所处可见的你我他。请你相信，凭着共同的喜好、特定的口味，我们终将邂逅，于美食与时光中感悟人生。



作者曾为资深媒体人，现转型自由职业，代表了当今都市人的一种生活方式的转变。本书以食物为主题，但不仅只是想表达对食物的感情，更重要的是折射一种生活状态，我们能从中看到当今人们面对生活的各种思考和困惑，而这些，都在一道道食品中，化为对生活的热爱。



比如，“祝你常有新滋味——蚝油素炒快食面”从中年出租车司机的思乡、思亲之情出发，引出一个用蚝油与葱花将速食面吃出新意的方子；又比如，“带我去向好地方——三色便当”中的平凡女大学生，在学习与打工的双重压力下苦不堪言，但也会因旁人对其自制便当的一句无心称赞而感觉莫名欣喜，重燃对美好生活的肯定。



书中出现的所有人物，也许都是平凡而陌生的。但细看下来，又会感觉有一种似曾相识的亲切——就好似，我们日常生活中所处可见的你我他。请你相信，凭着共同的喜好、特定的口味，我们终将邂逅，于美食与时光中感悟人生。



　　

夜奔小鹿：本名陈琛，广告界新秀、资深文案。喜欢对着三文鱼发花痴，捣鼓食材下厨房；也喜欢在街头观察路人，于心中描绘猜测可能的故事。觉得一生必须要做的三件事就是“去爱”、“读书”和“专心吃饭”。创作作品《遇见99%女孩》，发表于《城市画报》“故事专题”、《你一直在玩》，发表于豆瓣书评《排列整齐的我》；于新浪开设个人微博@夜奔小鹿、豆瓣开设专栏鹿浸薄荷、Lofter开设个人专栏、运营个人微信订阅号“地球 观察日记”。 n 绘者简介： n Molinta：本名陈卓，新生代插画师。对水彩与美食都非常执著，擅长绘画各种食物，惟妙惟肖。出道至今，著有美食绘本《开吃啦》（漫友文化出品，江苏凤凰美术出版社2014年5月出版），担任《绘心》、《约绘》、《小说绘》等杂志专栏插画师，多次发表作品；并在由韩寒主编的文艺电子杂志APP【一个】中发表作品 。 n

20道一人份美食制作方法，20幅手绘美食插画，20个或简单或有趣或哀伤或乐观的小故事。本书既是能够治愈人心的故事书，也是看了能令人食指大动的美食书，从一道美食之中，带出一段往事、一个侧面、一种人生。作者以时间为区隔，推荐10、20、30分钟……之内可以做出的各色美食，不限菜系、不限国界、不限种类。无论是甜品、炖肉，还是三明治、三文鱼，你都有可能在本书中“吃”到，并获悉简单明了的制作方法。作为广告界新秀和资深文案，作者的文字温柔且有力量，在平和的叙述中，一道道菜品引出一个个感人的故事，而有些故事，则让平凡的食品添加了许多温度。

Part A 十分钟的悠然自得
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循环往复，滋味常新——蚝油素炒即食面 003
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柔软的心底生出嫩芽——酸奶盆栽 013
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撂倒平庸日常的坚持——港式火腿西多士 021
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一人独享宅的乐趣——酱汁杏鲍菇 029
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Part B 二十分钟的恰到好处
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带我去向好地方——三色便当 039
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越过山丘，无人等候——乐山凉趣脆豆腐 047
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内心温柔，且有力量——薯片色拉盏 055
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合格暗恋，妥善保存——小熊蛋包饭 065
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Part C 半小时的闲适自如
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易漏的美好逃不掉——蒜香焗蘑菇 077
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最满足也最简单——世界末日早餐盘 085
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想要的生活不会太远——韩式辣酱夜宵锅 095
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意料之外，常有乐趣——西兰花香煎饺 105
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Part D 三刻钟的静默酝酿
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贴近完美的滋味——盐烤秋刀鱼 117
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时光温暖，甜蜜入心——红糖老姜番薯糖水 127
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岁月侵蚀，香气重叠——喷香排骨焖饭 135
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爱的记忆无处落脚——新疆大盘鸡 145
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Part E 一小时的耐心守候
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耐心的额度刚刚好——柠檬扎片 157
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相守一生，终有别时——排骨莲藕汤 167
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过去再见，明天你好——拜拜蛋糕 177
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辣味褪尽，转苦为甜——真汉子辣肉臊 187
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繁星入眠，月亮打盹，絮云卷了又舒。连街角的霓虹灯丝都刺啦作响、欲灭不灭的夜半三更，恰好是火柴最心水的时间 段。黑了一大半的香港，框出“石头森林”里的一间小窗。暖黄的落地灯光，稳稳地打在一丛扭来扭去、乱七八糟的卷发上—火柴伏着身子画图，胸前被光扫出一块扇形阴影，他称 之为“灵感起源地”。

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工作桌不算大，桌面铺着一张米白色棉麻桌布，上面立着两台电脑：左边一台组装机专用来“陪伴”。屏幕上轮换播着的相声和电影，驱散了不少深夜里蚀他骨的“寂寞小怪”；右边一 台是设计师的标配Mac，也是他最可靠的伙伴，忠于职守，不 闹脾气，输出一张张让人惊艳的设计稿。

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此刻外面全没在一片黑里，孤寂感在深夜膨胀滋长。等到凌晨刚过，蠢蠢欲动的饥饿也会来凑热闹。做设计的火柴满腹奇思，时常在交情深厚的老朋友面前说自己不是地球人，生活 上也一样挑剔。做设计久了，绝不适应平淡，更拒绝平庸。

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感觉肚子有点饿，火柴摸去厨房，想找点吃的。可惜今夜运气有点儿欠佳—冰箱里跟此刻的夜一样冷清：一瓶百威啤酒、两个鸡蛋、半袋吐司切片，一根火腿加一个小西红柿，其他啥也没有。他恨叹“物到吃时方恨少”，不过职业病一犯，脑袋里已经开始对现有食材进行排列组合。这么些食材想弄出点新花样？对他来讲没问题。

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很多人都说火柴是天才。刚27岁，认识他的人却都爱半是 揶揄半是敬佩地叫他一声“火老师”。特别是当他随口说出自己最近设计的书籍入选了“最美之书”，敬佩与夸赞更是多如潮水，在很长一段时间里满溢出来。但说真的，除了他自个儿，没有人察觉到，他满怀的骄傲 里，也有些微紧张。

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最近整夜整夜地熬通宵，全是为了即将出版的第一本个人作品集。因获奖而来到香港进修的第三个月，就有出版社联系他，希望他能将过往的作品翻新、再集结成书。他懂得“努力吸引幸运”，于是花更多精力去钻研字体，挑选用纸，设计版式。香港这块热腾腾的创意沃土上藏了太多的设计大师和创意能人。他知道一年光阴短暂，假若领悟不出什么名堂，那么前进的就只有年岁，没有能力。他必须要努上一把力。

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火柴饮了一口啤酒，哼起小调。这世上还有比做出好设计更让他舒心开怀的事吗？没有。夜宵程序已启动，他轻轻磕开两枚鸡蛋，拌入细盐和少量水，搅出飞速旋转的金黄色蛋液。几分钟后，玻璃碗里的蛋液停止旋转，自动缩成逆时针的圈圈。 火柴切下吐司的四条边，将吐司片先在蛋液里做个翻滚，再捞出来下油煎。夜的静，衬得煎锅内的“滋滋”声分外清晰。很快，吐司两面都已煎好，看起来酥脆焦黄。剩下的蛋液也不浪费，跟着入锅翻炒，很快即变作松软嫩滑的咸滑炒蛋了。

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