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《控制心脑血管病从饮食开始》简要介绍了心脑血管病的病因、病理、临床表现、诊断及实验室检查等基础知识，详细介绍了心脑血管病的早期信号、饮食调养、生活起居等内容。
《控制心脑血管病从饮食开始》实用性强，深入浅出，集科学性、知识性、趣味性于一体。适合心脑血管病患者及大众阅读。
《控制心脑血管病从饮食开始》实用性强，深入浅出，集科学性、知识性、趣味性于一体。适合心脑血管病患者及大众阅读。
【目录】
一、心血管病的基础知识
1．对心脑血管病的认识
2．心脑血管病发病有没有季节性
3．怎样预防心脑血管病
4．脑血管病如何分类
5．哪些药物易引起脑血管病
6．脑血管病有哪些先兆症状
7．年龄与脑血管病有何关系
8．心脑血管病偏爱哪些人
9．心脑血管病与哪些疾病有关
10．什么是脑卒中
11．什么是脑卒中后遗症
12．抢救脑卒中患者的时间是何时
13．脑卒中患者服药应注意什么
14．脑卒中患者的生活起居应注意什么
15．脑卒中患者需要注意哪些危险时间段
16．脑卒中患者如何对待烟酒茶
17．脑卒中患者如何进行家庭护理
18．缺血性脑卒中如何康复治疗
19．冠心病是怎么一回事
20．冠心病有哪些类型
21．冠心病是由哪些原因引起的
22．冠心病患者如何进行家庭护理
23．冠心病患者为什么要注意气候变化
24．冠心病患者应有什么样的舒适环境
25．为什么要给冠心病患者经常查血糖
26．冠心病患者如何进行自我护理
二、合理饮食防治心脑血管病
1．脑血管病患者如何饮食调养
2．为什么脑出血与饮酒关系密切
3．为什么长期饱食易致脑血管硬化
4．哪些食物可预防脑血管疾病
5．康复期间如何合理饮食
6．如何利用饮食防治动脉粥样硬化
7．动脉粥样硬化患者的食物宜忌有哪些
8．调血脂的方法有哪些
9．动脉粥样硬化患者如何平衡膳食
10．动脉粥样硬化患者如何控制热能
11．动脉粥样硬化患者为什么要控制胆固醇的摄人
12．吃瘦肉也会引起动脉粥样硬化吗
13．动脉粥样硬化患者为什么要控制食糖的摄入量
14．为什么动脉粥样硬化患者饮水量不可缺少
15．动脉粥样硬化患者每日需要摄人多少钠盐
……
三、心脑血管病的食疗
1．对心脑血管病的认识
2．心脑血管病发病有没有季节性
3．怎样预防心脑血管病
4．脑血管病如何分类
5．哪些药物易引起脑血管病
6．脑血管病有哪些先兆症状
7．年龄与脑血管病有何关系
8．心脑血管病偏爱哪些人
9．心脑血管病与哪些疾病有关
10．什么是脑卒中
11．什么是脑卒中后遗症
12．抢救脑卒中患者的时间是何时
13．脑卒中患者服药应注意什么
14．脑卒中患者的生活起居应注意什么
15．脑卒中患者需要注意哪些危险时间段
16．脑卒中患者如何对待烟酒茶
17．脑卒中患者如何进行家庭护理
18．缺血性脑卒中如何康复治疗
19．冠心病是怎么一回事
20．冠心病有哪些类型
21．冠心病是由哪些原因引起的
22．冠心病患者如何进行家庭护理
23．冠心病患者为什么要注意气候变化
24．冠心病患者应有什么样的舒适环境
25．为什么要给冠心病患者经常查血糖
26．冠心病患者如何进行自我护理
二、合理饮食防治心脑血管病
1．脑血管病患者如何饮食调养
2．为什么脑出血与饮酒关系密切
3．为什么长期饱食易致脑血管硬化
4．哪些食物可预防脑血管疾病
5．康复期间如何合理饮食
6．如何利用饮食防治动脉粥样硬化
7．动脉粥样硬化患者的食物宜忌有哪些
8．调血脂的方法有哪些
9．动脉粥样硬化患者如何平衡膳食
10．动脉粥样硬化患者如何控制热能
11．动脉粥样硬化患者为什么要控制胆固醇的摄人
12．吃瘦肉也会引起动脉粥样硬化吗
13．动脉粥样硬化患者为什么要控制食糖的摄入量
14．为什么动脉粥样硬化患者饮水量不可缺少
15．动脉粥样硬化患者每日需要摄人多少钠盐
……
三、心脑血管病的食疗
【书摘插画】
《控制心脑血管病从饮食开始》：
2.心脑血管病发病有没有季节性
人体内进行的生理活动是受自然、社会影响的。自然环境除了和农业、生物等有关外，与人的健康也有密切关系。人类的健康与自然环境有一定关系，同样心脑血管病的发生与自然环境也存在着一定的关系。自然环境对人体的影响，以及与中风的关系是多种多样的，但主要包括地理、物理与化学三大因素。
自然环境中与人体健康有关的物理因素主要为自然界的气候。一年四季的气候在有规律地变化着，气温过低或过高均可导致体内平衡的失调，对人体产生明显影响。在冬季，寒冷的气候可以引起人体交感神经紧张，导致体内血管收缩，血压增高；血管遇冷还会变硬变脆，容易破裂，导致脑出血。同时寒冷的刺激还可以使血流减慢，而冬季干燥的气候又会引起血液浓缩、血液黏稠度增高，这些因素都间接成为诱发脑血管疾病的危险因素。在夏季，闷热而潮湿的气候常使人感到憋气、胸闷、疲乏无力、头痛、情绪忧郁，从而进一步导致大脑功能紊乱，血压改变。夏季出汗多可引起血液黏稠、流动性差，这些均增加了心脑血管病的发生概率。冬季气压高、气温低时，心脑血管病发病率高，尤其气温骤降时，就诊的心脑血管病患者较平日明显增加。我国北方地处亚寒带地区，冬季寒冷季节长而且气温很低，这对中风的发病率有着很大影响。
由于人体存在自我调节功能，因此气候的变化本身并不对机体健康产生危害作用。当天气发生突然变化，机体一时不能适应时，或在年老体弱、患病情况下就会发生不良影响，促使中风发生。因此，在气温突然变化时，要及时增减衣服，采取相应措施，尤其对老年人及患有影响脑血管病发生的慢性病的老年人更应采取措施，以减少脑血管病的发生。3.怎样预防心脑血管疾病常见的心脑血管病有冠心病、急性心肌梗死、猝死、高血压、脑出血和脑动脉血栓等。心脑血管病已成为我国人群死亡的首要原因。心脑血管病的预防工作做得好，可显著降低发病率。美国经过20多年不懈的宣传教育和社区预防，使该病的发病率降低了50%。一般来说，人到中年后，动脉血管的结构和功能也逐渐发生变化，形成动脉粥样硬化，而动脉内膜增厚和结构老化又与基础血压水平、血脂及多种危险因素有关。戒掉不良的饮食、生活习惯，如吸烟、酗酒、摄入过多的脂肪等，同时加强锻炼，生活有规律，是完全可以避免发病的。那么，如何才能预防心脑血管病呢？
（1）精神愉快：精神压力是一种重要的社会心理因素，少量的精神压力是使人上进的动力，但过量的、不可控制的精神负担则对健康有害。在当今竞争激烈的社会中，人所承受的各种各样精神压力是使现今心脑血管病不断增加的原因之一。焦急、紧张、忧郁、烦恼，可引起心动过速或过缓、心律失常、心前区疼痛和血压升高等现象。面对现实，学会正确处理问题；认识到个人能力的限度，争取别人的帮助；处理好家庭和同事之间的关系；克服影响健康的情绪波动，培养业余爱好；生活中劳逸结合，减少不必要的精神压力。这些方法对防治心脑血管病都有很大帮助。
（2）劳逸适度：用脑过度，神经过度紧张，脑血管易出现血液淤滞现象。
（3）注意饮食：采取正确的饮食结构并按一些简单易行的规则进食，可以大大降低患心脑血管病的危险。预防心脑血管病要多吃五谷杂粮和全麦面粉制品；多吃水果蔬菜，最好生吃；多吃豆制品，少吃肉，多吃鱼；食用植物油。胆固醇和脂肪多的食物中含有大量的饱和脂肪类物质，易引起胆固醇和三酰甘油增高；新鲜素食中的叶酸和维生素B6可以防止脂肪在动脉里的积累，因而可以避免高危险的动脉疾病。维生素E和维生素C作为天然的抗氧化剂，对清除体内的氧自由基，防止生物膜的氧化损害有重要作用。
……
2.心脑血管病发病有没有季节性
人体内进行的生理活动是受自然、社会影响的。自然环境除了和农业、生物等有关外，与人的健康也有密切关系。人类的健康与自然环境有一定关系，同样心脑血管病的发生与自然环境也存在着一定的关系。自然环境对人体的影响，以及与中风的关系是多种多样的，但主要包括地理、物理与化学三大因素。
自然环境中与人体健康有关的物理因素主要为自然界的气候。一年四季的气候在有规律地变化着，气温过低或过高均可导致体内平衡的失调，对人体产生明显影响。在冬季，寒冷的气候可以引起人体交感神经紧张，导致体内血管收缩，血压增高；血管遇冷还会变硬变脆，容易破裂，导致脑出血。同时寒冷的刺激还可以使血流减慢，而冬季干燥的气候又会引起血液浓缩、血液黏稠度增高，这些因素都间接成为诱发脑血管疾病的危险因素。在夏季，闷热而潮湿的气候常使人感到憋气、胸闷、疲乏无力、头痛、情绪忧郁，从而进一步导致大脑功能紊乱，血压改变。夏季出汗多可引起血液黏稠、流动性差，这些均增加了心脑血管病的发生概率。冬季气压高、气温低时，心脑血管病发病率高，尤其气温骤降时，就诊的心脑血管病患者较平日明显增加。我国北方地处亚寒带地区，冬季寒冷季节长而且气温很低，这对中风的发病率有着很大影响。
由于人体存在自我调节功能，因此气候的变化本身并不对机体健康产生危害作用。当天气发生突然变化，机体一时不能适应时，或在年老体弱、患病情况下就会发生不良影响，促使中风发生。因此，在气温突然变化时，要及时增减衣服，采取相应措施，尤其对老年人及患有影响脑血管病发生的慢性病的老年人更应采取措施，以减少脑血管病的发生。3.怎样预防心脑血管疾病常见的心脑血管病有冠心病、急性心肌梗死、猝死、高血压、脑出血和脑动脉血栓等。心脑血管病已成为我国人群死亡的首要原因。心脑血管病的预防工作做得好，可显著降低发病率。美国经过20多年不懈的宣传教育和社区预防，使该病的发病率降低了50%。一般来说，人到中年后，动脉血管的结构和功能也逐渐发生变化，形成动脉粥样硬化，而动脉内膜增厚和结构老化又与基础血压水平、血脂及多种危险因素有关。戒掉不良的饮食、生活习惯，如吸烟、酗酒、摄入过多的脂肪等，同时加强锻炼，生活有规律，是完全可以避免发病的。那么，如何才能预防心脑血管病呢？
（1）精神愉快：精神压力是一种重要的社会心理因素，少量的精神压力是使人上进的动力，但过量的、不可控制的精神负担则对健康有害。在当今竞争激烈的社会中，人所承受的各种各样精神压力是使现今心脑血管病不断增加的原因之一。焦急、紧张、忧郁、烦恼，可引起心动过速或过缓、心律失常、心前区疼痛和血压升高等现象。面对现实，学会正确处理问题；认识到个人能力的限度，争取别人的帮助；处理好家庭和同事之间的关系；克服影响健康的情绪波动，培养业余爱好；生活中劳逸结合，减少不必要的精神压力。这些方法对防治心脑血管病都有很大帮助。
（2）劳逸适度：用脑过度，神经过度紧张，脑血管易出现血液淤滞现象。
（3）注意饮食：采取正确的饮食结构并按一些简单易行的规则进食，可以大大降低患心脑血管病的危险。预防心脑血管病要多吃五谷杂粮和全麦面粉制品；多吃水果蔬菜，最好生吃；多吃豆制品，少吃肉，多吃鱼；食用植物油。胆固醇和脂肪多的食物中含有大量的饱和脂肪类物质，易引起胆固醇和三酰甘油增高；新鲜素食中的叶酸和维生素B6可以防止脂肪在动脉里的积累，因而可以避免高危险的动脉疾病。维生素E和维生素C作为天然的抗氧化剂，对清除体内的氧自由基，防止生物膜的氧化损害有重要作用。
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