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餐饮服务心理学作为专门研究餐饮活动过程中个 体以及群体心理变换规律的学科,对于餐饮服务类学 生的能力提高十分重要。汪艳丽、孙惠君主编的《餐 饮服务心理学》涵盖了就餐者、服务人员和管理者三 类人的心理活动规律,内容全面、编排合理、案例新 颖,课后拓展阅读和拓展训练提升学生应用能力有较 大帮助。教材由多年授课经验的教师编写,十分有利 于对教师教学和学生阅读。本书*大特点:内容专业 全面,案例新颖实用,是教与学的*好帮手!
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书名
餐饮服务心理学 江艳丽,孙惠君 经济管理出版社 9787509632604
ISBN
9787509632604
作者
江艳丽,孙惠君
出版社
经济管理出版社
出版时间
2015-10-01
页数
200
字数
350000
开本
16开
纸张
胶版纸
包装
平装-胶订
是否套装
否
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