【推荐语】
《英国食品立法与监管史研究(1860-2000)》主要系统梳理和研究英代以来食品立法的历史演变及其实施过程中相关监管政策的变革，并讨论其百年来的经验与教训及其对我国的启示。
【目录】
绪论
第一章 19世纪中代英国食品立法的肇始
第一节 19世纪前期英国食品掺假状况
第二节 英国食品改革运动的兴起
第三节 下院专门委员会与1860年《食品掺假法》的形成
第二章 1875—1914年《食品与药品销售法》的形成与实施
第一节 1875年《食品与药品销售法》的形成与演变
第二节 公共分析师代英国食品立法的实施
第三节 利益集团代英国食品立法的演变
第四节 1875—1914年英国食品监管：以牛奶为例
第三章 20世纪上半叶英国食品卫生立法与战时食品控制
第一节 食品部的诞生与英国战时食品控制（1914—1921）
第二节 食品卫生与1938年《食品与药品法》
第三节 英国牛奶监管的历史困境（Ⅰ）
第四节 英国牛奶监管的历史困境（Ⅱ）
第四章 二战后英国食品立法与监管的发展
第一节 战后英国食品监管法的发展
第二节 影响战后英国食品立法发展的国际因素
第三节 1990年《食品法》的形成与内容
第四节 疯牛病事件与英国食品政策（Ⅰ）
第五节 疯牛病事件与英国食品政策（Ⅱ）
第六节 1999年《食品标准法》与食品标准局
第五章 英国食品监管的历史经验及借鉴意义
第一节 英国食品立法与监管政策发展的主要特征
第二节 政府是维护食品的责任者
第三节 英国食品监管对我国的启示
结语
参考文献
附录英国食品监管大事记
后记
第一章 19世纪中代英国食品立法的肇始
第一节 19世纪前期英国食品掺假状况
第二节 英国食品改革运动的兴起
第三节 下院专门委员会与1860年《食品掺假法》的形成
第二章 1875—1914年《食品与药品销售法》的形成与实施
第一节 1875年《食品与药品销售法》的形成与演变
第二节 公共分析师代英国食品立法的实施
第三节 利益集团代英国食品立法的演变
第四节 1875—1914年英国食品监管：以牛奶为例
第三章 20世纪上半叶英国食品卫生立法与战时食品控制
第一节 食品部的诞生与英国战时食品控制（1914—1921）
第二节 食品卫生与1938年《食品与药品法》
第三节 英国牛奶监管的历史困境（Ⅰ）
第四节 英国牛奶监管的历史困境（Ⅱ）
第四章 二战后英国食品立法与监管的发展
第一节 战后英国食品监管法的发展
第二节 影响战后英国食品立法发展的国际因素
第三节 1990年《食品法》的形成与内容
第四节 疯牛病事件与英国食品政策（Ⅰ）
第五节 疯牛病事件与英国食品政策（Ⅱ）
第六节 1999年《食品标准法》与食品标准局
第五章 英国食品监管的历史经验及借鉴意义
第一节 英国食品立法与监管政策发展的主要特征
第二节 政府是维护食品的责任者
第三节 英国食品监管对我国的启示
结语
参考文献
附录英国食品监管大事记
后记
