内容简介
本书是知名作家、美食家、生活家蔡澜书写人生态度的散文随笔集。本书谈读书、交友、饮食、茶道、旅行、情感、婚姻、家庭、花鸟等主题，涉及人生意义、生活情趣、情感培养、养生休闲等诸多内容。全书各篇篇幅短小，一事一议，小中见大，屡有新见，均能启发心智，令人有耳目一新之感；即便是谈论百姓寻常市井生活，家长里短，也能幽默生动，轻松惬意，使人深切感觉到作者热爱生活、积极乐观的人生态度。
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★“香港四大才子”之一、《新周刊》年度生活家蔡澜至诚分享洒脱自在的活法
在本书中，蔡澜赤诚奉献迄今近八十年的人生智慧。蔡澜认为，除了肉体的痛苦，所有所谓的痛苦都只是你想出来的。人生就要过得快乐，远离烦恼痛苦，凡事往好处想，即使烦恼也要等明天再烦恼。他这种积极乐观、洒脱不羁的人生态度，极具正能量，对年轻人有极大的启发、借鉴意义。 ★首先，内心世界要开阔：放得下，是因为能看得开。而看得开，要仰仗于两个方面：一要心足够大，一要阅历足够沧桑。其实阅历沧桑了，心也就大了。概括一点上，就是心要辽阔。心辽阔了，人生才能辽阔。
★其次，生活方式要丰富、有趣、充实：我们一有机会，便尽量去笑吧。我们一遇到喜欢的人，便尽量和他们接近吧。走远几步路，去吃一家比较有水准的餐厅，别对自己不起。种花、养鸟、逛书局、去乐器店等等，都是让我们活得一天比一天更好的学校。尽量地学习，尽量地经历，尽量地旅游，尽量地吃好东西，人生就比较美好一点，就这么简单。
★第三，人生态度要知足常乐：人生意义到底是什么呢？吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不羡慕别人，不听管束，多储蓄人生经验，死而无憾，这就是ZUI大的意义吧，一点也不复杂。
★蔡澜散文深得明清小品文精髓，短小精炼，每篇文章短则几百字，多则千余字，读起来却轻松有趣，颇具代入感。
★特别收录蔡澜眼中的名人与朋友，通过蔡澜的视角，了解不为人知的金庸、古龙、蔡志忠、沈宏非、成龙、村上春树、黑泽明。
★数十张精美摄影图片全彩印刷，高端、奢华、文艺，悦享品质，值得珍藏。
目 录
蔡澜自述履历
壹 人生的意义，在于一天比一天活得快乐
人生几何，要酬生平之不足也
人生的意义，在于一天比一天活得快乐
沏茶和饮茶的最高境界是自然
简单才是茶道，人生也是如此
小小的安稳也是一种幸福
发上等愿，结中等缘，享下等福
喊穷的人都不是真的穷
名与利，不是我们的主人
每一种花都是一种美好
抽了几十年的烟，就像交了几十年的朋友
那些我们不懂却理所当然的道理
最不能接受的是假东西
精彩地活过，比什么都重要
不断自我增值，才是最终的道理
大家有钱都玩去，天下太平
烦恼出自我们的贪婪
凡是身外物，都不重要
悠闲可以偷，问题在于你懂不懂得去偷
穷开心，总比有钱了不开心的好
忙就忙吧，苦就苦吧，享受之
一切都是最好的安排
我醉欲眠君且去，是人生最高境界
贰 想做什么就做什么，快快乐乐
好酒的定义，就是又好喝又便宜
酒除了味道，还需要一份豪气
每一个饮者都有一个美梦
好一个“喝到死为止”，干了
愿你我，都做喝酒的人
请自己喜欢的花喝酒
借醉装疯也是件乐事
男人和婚姻一样，都是那么无聊
男人和女人各自不可抗拒的魅力
男人的缺点既可恶又可爱
给女人的关于男人的十三条忠告
有趣的女人最可爱
娶一个有钱老婆，你失去的会比得到的多
活得不快乐，长寿有什么意思
爱一个人和爱花一样，你会牺牲一切
我的宗旨，总是敬老
可以疏狂，但不要伤害他人
以礼待人是做人的基本条件
待人接物不以自我为中心
人与人之间互相尊敬，是最基本的事
每个人都要懂得尊重别人
不可为之事，便不必为
乐观的人，运气会更好
叁 心态好，即使年老也觉得年轻
人生下来，就是一场漫长的旅行
人生*的重量在于自己缺乏信心
生命长短不可控，生命质量却可提高
身体健康之前，精神要先健康
别把生命浪费在无聊的人身上
世间很难有“永远”这两个字
观赏丰子恺的画，有益身心
那是我一生最美好的年代
忘记一切，开始原谅
看报是一种生活习惯，与时代无关
买菜也是一种艺术
只有钱这个儿子，最孝顺最听话
总有办法可以克服沮丧和痛苦
咸酸甜，日日是好日
“压力”是心态，不是借口
默默耕耘，名利自然可以得到
成就不在于外在物质，而在于内心的满足感
论做事的积极态度，我比许多人强
与朴实的人沟通，令思想得到平衡
肆 一切看开、放下，人生便豁达开朗
我只想做一个人
一生做人，爱恨喜恶分明
我们做人，总是忘记自己年轻过
做人总会出错，改过重来就好
做人要懂得花钱
做人，需要自己的空间和自由
度过不平凡的青春，才有资格做普通人
从年轻开始，我一直休而退，退而休
看人也是一门学问
活下去，就得活得一天比一天更好
让我们活得一天比一天更好的学校
玩物并不丧志，养志还能赚钱
人生*的投资，莫过于培养本行之外的兴趣
时间，对我来讲是人生最重要的事
等确定什么是“最”好，你已经是“最”老
老，也要老得庄严、干净、清香
老要老得有尊严，老要老得干干净净
我已经把死亡也超越了
对一切身外之物，都要想得开
一切看开、放下，人生便豁达开朗
我年轻，你老
附录 蔡澜眼中的名人与朋友
金庸的记忆力
古龙和吃
古龙与酒，与风尘女子
蔡志忠
沈宏非
村上春树
成龙
黑泽明
前 言
蔡澜自述履历
蔡澜，一九四一年八月十八日出生于新加坡，父副职电影发行及宣传，正职为诗人、书法家，九十岁时在生日那天逝世。母亲小学校长，已退休，每日吃燕窝喝XO干邑，九十岁了，皮肤比儿女们白皙。
姐蔡亮，为新加坡著名学府南洋女中的校长，其夫亦为中学校长，皆退休。兄蔡丹，追随父业，数年前逝世。弟蔡萱，为新加坡电视的高级监制，亦退休，只有蔡澜未退休。
妻张琼文，亦为电影监制，已退休，结婚数十年，相敬如宾。
蔡澜从小爱看电影，当年新加坡分华校和英校，各不教对方语言。为求听得懂电影对白，蔡澜上午念中文，下午读英文。
父亲影响下，看书甚多，中学时已尝试写影评及散文，曾记录各国之导演、监制及演员表，洋洋数十册。资料甚为丰富，被聘请为报纸电影版副刊编辑，所赚稿费用于与同学上夜总会，夜夜笙?歌。
十八岁留学日本，就读日本大学艺术学部电影科编导系，半工半读，得邵逸夫爵士厚爱，命令他当邵氏公司驻日本经理，购买日本片到中国香港放映，又以影评家身份参加多届亚洲影展，担任评审员。当年邵氏电影越拍越多，蔡澜当监制，用中国香港明星，在日本拍摄港产片。后被派去韩国、中国台湾等地当监制，间中背包旅行，流浪多国，增广学识。
文怀先生自组嘉禾后，蔡澜被调返香港，接他担任制片经理一职，参加多部电影的制作，一晃二十年。
邵氏破产后，蔡澜重投旧上司何冠昌先生，为嘉禾之电影制作部副总裁，间中与日本电影公司拍过多部合作片。成龙在海外拍的戏，多由蔡澜监制，成龙电影一拍一年，蔡澜长时间住过西班牙、南斯拉夫、泰国和澳大利亚，又是一晃二十年。
发现电影为群体制作，少有突出个人的例子。又在商业与艺术间徘徊，令蔡澜逐渐感到无味，还是拿起笔杆子，在不费一分的纸上写稿，思想独立。
《东方日报》的龙门阵、《明报》的副刊上，皆有蔡澜的专栏，《壹周刊》创刊后，蔡澜每周两篇，一为杂文，一为食评。也从第一天开始在《苹果日报》写专栏至今。
写食评的原因在于老父来港，饮茶找不到座位。又遭侍者的无礼，乃发愤图强，专写有关食物的文章，渐与饮食界搭上关系。
数年前，红磡黄埔邀请蔡澜开一美食坊，一共有十二家餐厅，得到食客支持，带旺附近，新开了三十多家菜馆。
间时（空闲时），蔡澜爱书法，学篆刻，得到名家冯康侯老师的指点，略有自己的风格，西洋画中，又曾经结识国际著名的丁雄泉先生，亦师亦友，教导使用颜色的道理，成为丁雄泉先生的徒子徒孙，爱画领带，以及在旅行皮箱上作画。
蔡澜交游甚广，最崇拜金庸先生，有幸成为他的好友之一。
数年前去中国澳门，有一举办国际料理学院的计划，与日本的烹饪大学合作，但未成功，却爱上中国澳门的优闲生活，开始在当地置?业。
澳门蔡澜美食城筹备多时，终于在二零零五年八月四日开业。
以上所记，皆为一时回忆，毫无文件资料支持。学校文凭，因长久不曾使用，亦失踪迹，其中年份日期也算不清楚。蔡澜对所做过的事，负责就是。
媒体评论
★这本书读起来简单易懂，语言轻松幽默，但传达的思想却深刻，需要反复咀嚼才能体会出价值的一面。整本书读完，就是不看作者是谁，也应该知道是一位阅尽世事的老者所写的书。当然了不单单是年龄老了就可以写出来的，而是一位对生活有经历，有品位，有见地的人才可以写出这样洒脱，放下世事，干净简洁的文字。蔡澜先生一生游走世界各地，性格开朗洒脱，交友广泛，爱好丰富，尤爱美食，书中谈到自己对人生，对生活的种种见解，有自己独到的认知。有一种“千帆过尽，看细水长流”的感觉！能从书中看到蔡澜先生独有的智慧之处！
——（读者）思念比水深
★蔡澜这个老顽童、美食家，游戏人生。很好的书，学习一下大师的生活态度！
——（读者）很快就回家
★比较喜欢有阅历的智者，故买来一看。大师过得很随性、洒脱！希望从中有所感悟。
——（读者）宁打死
★蔡先生的好书推荐给大家。很不错的书，经典。所以一直都想买这本书，和大家一起，重温ZUI美文章，回归自在大人生。 读书的时候，ZUI幸福。
——（读者）书若安好，便是晴天
★喜欢蔡先生的文笔，诙谐中却藏着道理！观点跟世俗真的迥然不同，受益匪浅。
——（读者）无奈写不出结局
在线试读
男人和女人各自不可抗拒的魅力
有则外电报道，说英国的一项研究，访问了四千名男女，各自列出异性二十种最不可抗拒的魅力，结果女的认为男性的微笑最厉害，而男的认为女性的身材是最难招架的。
哈哈哈哈，微笑谁不会呢？而女性的身材，不喜欢起来，多好也没用呀！
在男性的二十种魅力之中，我跑到浴室去照照镜子，自问自答：第二的幽默感，我认为自己是有的。其实大部分拿肉麻当有趣的男人，都以为自己拥有的是幽默感。
第三的体贴，那要看对方是什么人，有些八婆阴阴湿湿（粤语方言，形容人阴险），奄尖夹腥闷（粤语方言，形容人尖酸刻薄），怎么去体贴？
第四的慷慨，当今我有点条件。我做穷学生时也颇慷慨，有朋自远方来，拼命请客，他们走了之后，熬一个月吃即食面的事倒也是有过。
第五的聪明，我自认缺乏。
第六的亲切，和第三的体贴一样，视人而定。
第七的懂自嘲，那是我无时无刻不在做的。
第八的放肆和调皮，我与生俱来，到了这个年纪，还在捣蛋。
第九的爱家庭，自问我孝心十足。
第十的健康体魄，全不及格。我这种抽烟喝酒不运动的人，谈什么健康体魄呢？
第十一的专注，我只对自己喜欢的事物专注，念书时数学没及格过。
第十二是眼神有时间长一点的接触，我也有。别误会，那是因为我老花眼。
第十三的热情，这我已经退化了。
第十四的强壮臂弯。又不是大力士，有什么好？不如以持久来代替吧。
第十五的对小朋友友善，那是应该的，但对那些又丑又作怪的小鬼，怎么伪笑得了？
第十六的积极，是我做人的态度，受之无愧。
第十七的穿西装有型，那是由别人来判断，自己怎么认为自己有型，都是假的。
第十八的自信，我每天都在学习新事物，累积下来，活到了这个阶段，才有一点。
第十九的宽阔肩膀，有了又如何？
第二十的留有须根，那还不容易，几天不刮胡子就行。当今留了须，算不算在里面？
至于男性认为女人不可抗拒的魅力也有二十条，第一的美妙身材，对我，并不重要。
第二的乳沟，有些我还不屑一顾呢。太大的胸部，也让人联想到每一个部位都大。
第三的幽默感，啊，的确有魅力，这是我要求女人的条?件。
第四的咧嘴而笑，要看对方牙齿整不整齐。
第五的逗人发笑，是丑女*的武器，连这个也没了，就失去了求偶的希望。
第六的丝袜和吊袜带，有更好，没有的话也不影响性的冲?动。
第七的可爱傻笑，很好呀，有些时候，少一根筋的女人笑起来的确可爱。
第八的香味，最好别搽廉价的香水。一个摄影师曾经问我，女友身体很臭，怎么办？我回答说爱上就不觉得了嘛！难道你要把羊奶芝士洗了之后再吃吗？
第九的懂得自嘲，那是幽默感的一部分，是重要的。
第十是可靠，有哪个女人可靠了？没听过“天要下雨，娘要嫁人”这句古话吗？不害你已经谢天谢地，其实男人也是一样。
第十一是短裙，当然比遮掩起来好看，但也要看对方的腿粗不粗才行呀。
第十二是长靴，那也要看她们的腿长不长呀。那些有受虐狂倾向的男人，会特别喜欢吧，我看到满街都是穿长靴的矮肥女人，有点倒?胃口。
第十三是邻家女模样，这最骗人了。和邻家女青梅竹马，没上过战场的男人，一碰到更好的，就临老入花丛。
第十四的是爱搞鬼，不错不错，调皮捣蛋的女子，总好过死板?的。
第十五是长腿，这我举手赞成，但要配上腰短才行，东方女人多数是相反。
第十六是乐观，其实不应该排在第十六，排在第二三才对。
第十七是好的聆听者，这也很不可靠，起初也许扮得出，女人与你混熟后，多是喋喋不休的。
第十八是知性对话，很重要，总不能老是性爱，那会脱皮的。
第十九是凝视的眼神，那是她们拍照片时的招牌货色。
第二十是善于理财，这不是什么魅力，是她们天生的。
最后，觉得很奇怪，互诉对方的魅力，怎么不提有没有钱？真那么清高吗？大概访问的对象，都是有情饮水饱（粤语俗语，意为有情人喝水都觉得满足）的十七八岁的青年人吧？
