《核桃栽培关键技术手册》主要介绍我国核桃生产概述、核桃主要优良品种、生长发育特点及栽培管理、核桃育苗、整形修剪、大树改优技术和常见病虫害防治技术等，以问答形式进行了简明易懂的阐述。
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为了解决核桃生产中存在的问题以及提高核桃产量和效益等，结合农民科技培训的实际需求，我们组织有关专家编著了《核桃栽培关键技术手册》一书，作为新型农民培训丛书之一。
本书简明实用，操作性强，既可作为一线生产人员的培训教材，也可作为从事核桃生产技术人员、管理人员与农业职业院校相关专业师生的学习参考用书。
【目录】
一、概述
1.我国核桃资源状况如何？
2.核桃树体及枝叶有什么作用？
3.核桃果实有哪些营养、保健及药用价值？
二、核桃生长习性及栽培管理技术
4.核桃树种形态特征及生活习性有哪些？
5.早实核桃及晚实核桃与根系之间有何关系？
6.核桃的菌根是什么？
7.核桃的枝条分为哪几种？着生特点是什么？
8.核桃的芽有几种类型？
9.核桃雌、雄花芽分化有什么特征？
10.如何促进雌花芽的分化？
11.什么是核桃的雌雄异熟、雌先型、雄先型？
12.为什么核桃坐果率较低？
13.为什么核桃落果严重？
14.如何预防核桃落果？
15.如何进行人工辅助授粉？
16.核桃疏花疏果应注意哪些问题？
17.核桃正确的疏花疏果方法是什么？
18.核桃果实生长发育有哪些规律？
19.高产栽植技术要点是什么？
三、核桃育苗技术
20.如何采集核桃种子？
21.核桃种子贮藏方法是什么？应注意哪些问题？
22.如何进行种子处理？
23.怎样建立核桃苗圃？
24.核桃播种育苗方法是怎样的？
25.核桃苗期管理工作有哪几项？
26.如何选择采穗母树？
27.接穗采集方法有哪些？
28.接穗运输及贮藏中应注意哪些问题？
29.如何进行接穗处理？
30.如何选择砧木？
31.如何确定核桃嫁接时期？
32.核桃嫁接有什么优点？
33.核桃砧木品种有哪些？有什么特点？
34.常用嫁接方法有哪些？
35.影响嫁接成活的主要因素有哪些？
36.嫁接苗管理技术要点有哪些？
37.核桃嫁接苗的分级目的和要求是什么？
38.核桃嫁接苗的运输方法和注意事项有哪些？
39.如何进行核桃苗木假植？
40.核桃优质壮苗标准是什么？
四、核桃整形修剪技术
41.核桃整形修剪有什么意义？
42.核桃常常适用的树形有哪些？
43.核桃整形技术要点有哪些？
44.幼果树修剪技术要点有哪些？
45.盛果期树修剪技术要点有哪些？
46.衰老树的修剪复壮技术要点有哪些？
47.什么是伤流现象？如何避免伤流现象？
五、核桃大树改优技术
48.核桃大树改优有什么意义？
49.核桃常用大树改优的途径有哪些？
50.核桃高接换优的技术要点有哪些？
51.核桃大树改优有哪些具体栽培措施？
52.核桃大树改优应注意哪些问题？
六、核桃主要优良品种介绍
53.核桃类型有哪几类？
54.新疆现有推广核桃新品种主要有哪些？
55.新疆几种核桃新品种品质及特性介绍
56.核桃种植现状如何？
57.核桃新品种推广中应注意哪些问题？
七、核桃优良品种选育技术
58.核桃优良品种特性有哪些？
59.核桃新品种选育基础是什么？
60.核桃新品种选育的工作程序是怎样的？
61.核桃优树调查的主要方法是什么？
62.如何利用核桃良种选育成果？
63.核桃优树有哪些标准？
八、核桃主要病虫害防治技术
64.如何防治核桃举肢蛾？
65.如何防治核桃云斑天牛？
66.如何防治核桃长足象？
67.如何防治核桃小吉丁虫？
68.如何防治核桃扁叶甲？
69.如何防治核桃木尺蠖？
70.如何防治核桃草履介壳虫？
71.如何防治核桃芳香木蠹蛾？
72.如何防治核桃瘤蛾？
73.如何防治核桃舞毒蛾？
74.如何防治核桃刺蛾类？
75.如何防治核桃铜绿金龟？
76.如何防治核桃炭疽病？
77.如何防治核桃细菌性黑斑病？
78.如何防治核桃溃疡病？
79.如何防治核桃腐烂病？
80.如何防治核桃枝枯病？
81.如何防治核桃白粉病？
82.如何防治核桃褐斑病？
附录 技术标准选编
参考文献
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一、概述
1.我国核桃资源状况如何？
核桃（又名胡桃）为核桃科Juglandaceae核桃属Juglans L.植物，全世界有9属70余种。核桃属植物全世界约有23种，我国有13个种，占56.5％。核桃是世界著名的4大坚果（核桃、扁桃、板栗、腰果）之一，也是我国的主要经济树种之一（图1）。核桃分布和栽培遍及亚洲、欧洲、拉丁美洲、非洲和澳洲5大洲的50多个国家和地区，其中亚洲、欧洲和北美洲的栽培面积和产量最大。据联合国粮农组织2001年统计，全世界核桃总产量为68.5万t，亚欧和北美占了总产量的97.14％，年产万吨以上的国家有17个，其中中国、美国、土耳其、伊朗、乌克兰和罗马尼亚为世界核桃生产的6大主产国，但年产20万t以上的国家只有中、美两国，占世界总产量的77％。
核桃在我国栽培历史悠久，分布广泛，资源丰富。主要分布于云南、河北、山西、河南、四川、新疆、陕西、甘肃、北京、吉林、贵州、山东等25个省（市、自治区），栽培总面积66.7hmz，常年产量30万t，居世界第一位。
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