《科学探索者》是美国初中主流理科教材。丛书从学生身边所熟悉的事物与现象出发，让学生从一开始就产生了对学习的极大兴趣。书中“应用概念”“因果推断”“归纳”“做出判断”等技巧的训练，能有效提高学生的科学思维能力；“生活实验室”“探索活动”“技能实验室”，让孩子在学习科学知识的同时，锻炼实验技能。借助科学与其他学科间的链接，丛书又关注培养孩子们的人文情怀。可以说，此套丛书从各方面有效培养了孩子们的科学素养。
【作者简介】
本丛书的总主编J.帕迪利亚博士，国际中学科学教育领域的权威，担任美国科学教师协会主席一职，是《美国国家科学教育标准》的主要起草人之一。曾应浙江教育出版社邀请来国内讲学，介绍美国初中科学教育的成功经验。
【目录】
走近科学：发现营养平衡
章 人体
节 人体的组成
第二节 维持内稳态
第三节 与健康科学的综合：健康
第二章 骨骼、肌肉和皮肤
节 骨骼系统
第二节 与技术科学的综合：关节 损伤的治疗
第三节 肌肉系统
第四节 皮肤
第三章 消化与吸收
节 食物与能量
第二节 与健康科学的综合：膳食平衡
第三节 食物的初始消化
第四节 食物的消化与吸收
第四章 物质循环
节 体内物质的运输
第二节 血管的构造
第三节 血液和淋巴
第四节 与健康科学的综合：心血管健康
第五章 呼吸与排泄
节 呼吸系统
第二节 与健康科学的综合：吸烟与健康
第三节 排泄系统
第六章 战胜疾病
节 传染病
第二节 人体的免疫系统
第三节 传染病的预防
第四节 非传染性疾病
第五节 与环境科学的综合：癌症与环境
第七章 神经系统
节 神经系统的结构
第二节 神经系统的功能
第三节 感觉
第四节 与健康科学的综合：酒精和其他违禁药物
第八章 内分泌系统和生殖系统
节 内分泌系统
第二节 男性及女性生殖系统
第三节 妊娠、分娩与婴幼儿时期
第四节 与健康科学的综合：青春期——个变化的时期
综合探索：奥赫匹克运动
参考资料
技能手册
像科学家那样思考
动手测量
科学研究
理性思维
信息处理
绘制图表
附录A：实验室安全守则
索引
致谢
【内容简介】
人体就像是一台复杂的机器，由许多精妙的结构组成。《人体生理卫生》，让你了解人体的秘密，掌握保持健康的方法。
【免费在线读】
走近科学：发现营养平衡
亚历克斯·马丁内斯是一位营养学家，他的个实验对象是他本人，事情要从他的学生时代说起。
亚历克斯在念高一的时候正处于发育阶段，身体相当肥胖，于是他开始踢足球和跑步，以便增强体质。“体重极大地影响了我的体育成绩，”他说，“我必须减肥。首先，拒绝一些好吃的食物是一件非常困难的事，但我知道如果想要身体健康，就必须改变饮食习惯。”于是亚历克斯决定多吃蔬菜和水果，少吃油炸食品，尽量多吃米饭和鸡肉，少吃牛肉。同时，他还坚持锻炼身体。
“我成了实验室的试验品，用不同的食物来做试验。”亚历克斯说，“我看到了效果，我的体重明显减轻了。我的精力变得充沛了，有时在回家路上的后100米冲刺中，我甚至可以超过我的朋友；我的耐力也增强了，我能跑更远的路程。这时我的感觉好极了。”
学生时代的经历使亚历克斯立志成为营养学家，专门研究人体如何将食物转化成能量。现在，亚历克斯已经成为新墨西哥州的营养学和健康教育学专家。
“在我看来，其实食物的营养是一门科学，”亚历克斯说，“虽然大多数人不这么认为，但食物会在人体内发生化学反应，这些反应会对人体产生特殊的作用。”
……
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