“古都遗韵”丛书系北京老画家历时数年、倾注大量心血的精品力作，图文并茂，适宜欣赏、借鉴和收藏。丛书分四本：《回望古城》，再现清末和民国年代老北京四九城、城内牌楼和街道；《追忆百业》，画说老北京商铺、老字号的形象；《逝水胡同》，追忆北京老胡同原始风貌、市井生活、悠闲时光；《流年市井》，讲述老北京人的市井风情和丰富多彩的民俗生活。本书是其中的《追忆百业》，由方砚编绘。
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从古都卫士梁思成开始，关于古建筑保存的话题一直存在。古老的北京城城墙、宫殿、寺庙、公园等文明的象征横遭破坏。老北京人曾生活的古都家园面目全非，新北京人再也见不到那些传说中的四九城、城内牌楼、街道了！老北京的风俗也因时代变化所剩无几，那些市井，那些胡同，那些繁华！一去不回！老北京人，只能在梦中回到故园；新北京人，仅在残存的片鳞半爪中想象。“古都遗韵”丛书之《追忆百业》，文图介绍老北京商铺、老字号的形象。本书由方砚编绘。
【作者简介】
方砚，原名史万祥，民俗画家。祖藉河北省滦南县。自幼随父母生活在京津两地。少年时曾拜国画大师刘子久、刘奎龄学习国画；后又师从傅乃琳、沈毅、郭燕先生学习素描、连环画。上世纪六七十年代曾是连环画多产画家，曾创作了《中国古代历史图卷》、《江山名胜图卷》、《九河下梢天津卫》、《儒林外史》等作品。改革开放以来开始创作老北京民俗市井风情题材画作。上世纪八十年代曾在日本多处寺庙创作佛教题材大型壁画，并在日本、新加坡、香港等地举办个人画展。
【目录】
序 罗哲文自序东安市场琉璃厂『张一元』茶庄大酒缸烟店奶茶铺粮食店冰窖『东兴楼』饭庄『六必居』酱园『王致和』南酱园『柳泉居』『稻香村』南味食品店『吴汇源』茶庄『信远斋』食品店『月盛斋』『东来顺』羊肉馆『全聚德』烤鸭店『同仁堂』药店『都一处』『长春堂』药店『鹤年堂』药店『天兴居』炒肝铺平民小饭馆鲜果铺二荤铺切面铺猪肉铺羊肉铺饽饽铺……
