本书首先对厨房中常见食材的祛病和调养功效做了全面且细致的介绍，然后按上班族、老爸老妈、宝宝、女性等人群分类，针对多种常见病开出了祛病方，针对亚健康状态开出了调养方。本书末页还附有体质养生法等实用内容。
【编辑推荐】
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本书系北京大学第三医院中医科主任医师、***名老中医学术传承人、中国中西医结合学会青年委员的史成和医学博士编撰的。内容注重实用性和易操作性，是咱老百姓的贴心读本。
全书采用胶版纸彩色精印，装帧设计大方清新，值得珍藏。
【前言】
现在挂号看病难，有些不是太紧要的病，许多老百姓不愿去医院，而且希望少用药，就能把病痛解决了。这本书很好地迎合了这些人的需求，自己在家用最普通的家常食材就能调制出管用的药方和调养方，不让读者喜欢都很难！
【作者简介】
史成和，医学博士、北京大学第三医院中医科主任医师、*名老中医学术传承人、中国中西医结合学会青年委员。
【目录】
Part154种常见食物的神奇药用―多进厨房少进药房
薏米辅助治疗癌症、降低化疗副作用
糯米补气、健脾养胃
玉米健脑、增强人体免疫力
燕麦缓解压力、润肠道、美肌肤
山药健脾养胃、预防动脉硬化
芋头调整人体酸碱平衡、止泻
大白菜预防肠癌、乳腺癌
圆白菜杀菌消炎、提高免疫力
菜花抗癌、淡化皮肤色斑
白萝卜降低血脂、润肺止咳
韭菜预防肠癌、补肾起阳
苦瓜清热防暑、抗癌、降血糖
莲藕安神、健脾、止泻、止血
芹菜增进食欲、降压、降血糖
冬瓜清热消暑、利尿、消水肿
辣椒促进食欲、减肥、提高免疫力
洋葱预防感冒、降血压、防衰老
油菜散血消肿、明目、抗癌
兔肉健脑益智、延年益寿
羊肉祛寒补暖、补肾壮阳
乌鸡补血、健脾胃、延缓衰老
鸽肉补肝壮肾、益气补血
鸭肉利湿泻火、滋补、养胃
鸡蛋清热解毒、健脑
鳝鱼补脑、补血、降血糖
甲鱼增强人体免疫力、抗癌
海参延缓衰老、补血、抗癌
鲫鱼健脾利湿、开胃、通乳
豆腐健脑、防病、抗癌
木耳
银耳补肝壮肾、益气补血
海带降低血压、利尿、消肿
香菇提高人体免疫力、抗癌
黑豆乌发、延缓衰老、软化血管
绿豆抗过敏、解毒
山楂活血化瘀、预防心血管疾病
大枣抗过敏、宁心安神、增强免疫力
梨祛痰止咳、养护咽喉
桂圆补血安神、补养心脾
荸荠生津止渴、清热化痰、抗菌
花生滋润皮肤、恢复疲劳
芝麻益肝补肾、健脑、抗衰老
白果通畅血管、敛肺定喘
杏仁止咳平喘、预防心脏病
莲子防癌抗癌、有益心脏
枸杞子明目、延缓衰老、补肝肾
金银花抗菌消炎、解暑排毒
玫瑰花理气解郁、活血散淤
菊花杀菌、镇静、降压
百合润燥清热、养心安神
生姜消炎、暖身、化痰、健胃
大蒜杀菌、软化血管、预防动脉硬化
花椒散寒、除湿、驱虫
醋顺气消胀、增进食欲
蜂蜜补充体力、促进睡眠
Part2日常必备的纯食物祛病调养方——人人都能用得上
咳嗽
镇咳明星食材
雪梨祛痰止咳
枇杷清肺、润燥
百合缓解肺燥
罗汉果生津止咳
牙痛
止牙痛明星食材
花椒局部麻醉
白萝卜止痛消炎
大蒜抗菌杀菌、止痛
茄子缓解牙龈肿痛
感冒
抗感冒明星食材
薄荷促进排汗
柠檬对抗风热感冒
生姜散寒、发汗
洋葱抵御流感病毒
发烧
退烧明星食材
绿豆清热解毒
荸荠清热泻火
口腔溃疡
愈合口腔溃疡明星食材
蜂蜜促进溃疡面愈合
白萝卜减轻疼痛
过敏
抗过敏明星食材
大枣抗过敏
甜椒减弱过敏物质活性
痔疮
调理痔疮明星食材
黑芝麻润肠通便
无花果使排便顺畅
祛火
祛火明星食材
莲子清心、去热
苦瓜祛火、静心
梨带走体内燥热
清除口臭
除口臭明星食材
柠檬强力除臭
生姜去臭杀菌
薄荷消除口臭
解酒醒酒
解酒醒酒明星食材
白萝卜分解酒精
豆腐缓解醉酒
咽喉肿痛
抑制咽喉肿痛明星食材
金橘生津利咽
蜂蜜消炎、散痛
浮肿
消水肿明星食材
玉米须利尿消肿
黄瓜利尿效果好
神经痛
改善神经痛明星食材
柚子促进血液流通
牡蛎消炎，赶走疼痛
消化不良
改善消化不良明星食材
山楂消肉食积滞
白萝卜帮助消化
橘皮促进胃液分泌
大麦芽消谷食积滞
脚癣
清除脚癣明星食材
醋杀真菌、缓解脚癣
绿茶抑制真菌
Part3上班族都需要的食物祛病调养方―多拿奖金少生病
抗辐射
抗辐射明星食材
海带减少辐射病
黑芝麻阻断辐射源
绿茶减轻辐射损伤
缓解疲劳
抗疲劳明星食材
菠菜加速体力恢复
花生消除疲劳
减压
抗疲劳明星食材
香蕉使人心情愉快
番茄平衡心理压力
排毒
排毒明星食材
黑木耳可清涤肠胃
猪血促进废物排泄
葡萄利尿排毒
绿豆可解百毒
失眠
改善失眠明星食材
红枣安神定志
莲子助人入睡
牛奶有催眠作用
小米使人安眠
便秘
通便秘明星食材
菠菜促进肠道蠕动
芦荟利于排便
红薯改善老年性便秘
胡萝卜宽肠、通便
脂肪肝
消脂肪肝明星食材
海带消除脂肪肝
燕麦降低胆固醇
山楂消食去脂
洋葱生吃效果好
胃溃疡
胃溃疡明星食材
木瓜预防胃溃疡
猴头菇益脾胃
肩膀酸痛
改善肩膀酸痛明星食材
杏仁促进血液流通
黄豆赶走酸痛的良药
明目护眼
明目护眼明星食材
胡萝卜保护视力
枸杞明目养血
菊花缓解眼睛干涩
头痛
缓解头痛明星食材
菊花有效缓解头痛
生姜促进血液流通
Part4给爸妈最贴心的食物祛病调养方―多福多寿少生病
高血压
降压明星食材
西瓜利尿、排钠
白菊花缓解头痛症状
香蕉抑制血压升高
玉米须排钠降压
芹菜平稳降血压
高血糖
降糖明星食材
冬瓜含糖量极低
菠菜稳定血糖
苦瓜降糖效果好
黑豆增强胰腺功能
山药减缓糖分吸收
血脂异常
降脂明星食材
山楂抑脂作用明显
茄子防降低胆固醇
黄瓜减肥、降脂
香菇预防动脉硬化
绿豆对调血脂有益
痛风
防痛风发作明星食物
冬瓜促进尿酸排泄
茄子祛风通络
胡萝卜溶解尿酸
防癌抗癌
防癌抗癌明星食材
黄豆抑制癌细胞生长
红薯预防乳腺癌
玉米抗癌效果显著
洋葱生吃最抗癌
抗衰益寿
抗衰益寿明星食材
莲藕增强免疫力
松子延缓衰老
山楂抗氧化能力强
动脉硬化
抗动脉硬化明星食材
金橘减缓血管硬化
黑木耳预防血栓
阿尔茨海默病
抗阿尔茨海默病明星食材
核桃仁健脑
黄豆营养脑细胞
护心
护心明星食材
杏仁预防心脏病
紫菜调节心脏活动
养肝
养肝明星食材
鸡肝补血、养肝
枸杞子改善肝功能
补肾
补肾明星食材
泥鳅养肾生精
黑芝麻补肝肾
润肺
润肺明星食材
百合润肺止咳
胡萝卜润肺养肺
健脾胃
健脾胃明星食材
山药补脾健脾
生姜促进消化
山楂纠正脾虚
红枣强化脾胃功能
淡化老年斑
抗老年斑明星食材
生姜对抗脂褐素
番茄祛斑淡斑
Part5给宝宝的天然食物祛病调养方―聪明乖巧身体棒
健脑益智
健脑益智明星食材
蛋黄增强记忆
鱼鳞增强思维能力
金针菇能提高智商
核桃补充大脑营养
排铅
排铅明星食材
猕猴桃促进排铅
豆腐阻止铅的吸收
大蒜预防铅中毒
补充钙质
补钙明星食材
海带摄取钙的宝库
牛奶钙的最好来源
豆腐不错的钙来源
虾皮强健骨骼
增强免疫力
增强免疫力明星食材
胡萝卜对抗自由基
牛肉增强抗病能力
大蒜预防感冒、癌症
菜花提高抗病能力
腹泻
止腹泻明星食材
苹果可止轻度腹泻
石榴收敛涩肠
大米补充流失营养
胡萝卜胡萝卜
湿疹
除湿疹明星食材
鱼腥草促进排毒
土豆排泄代谢毒素
尿床
防治尿床明星食材
银杏抑止排尿
核桃提高肾功能
缺锌
补锌明星食材
肝脏适合儿童补锌
花生补锌良材
苹果含锌水果
自汗盗汗
除自汗、盗汗明星食材
黄芪固表止汗
浮小麦除热止汗
山药排泄毒素
受惊吓
除惊吓明星食材
红枣补心安神
牛奶缓解不良情绪
扁桃体炎
除扁桃体炎明星食材
青菜提高免疫力
梨清热化痰
夜啼
治疗夜啼明星食材
甘草泻火清热
姜温中散寒
Part6女性少不了的食物祛病调养方―由内而外变漂亮
痛经
缓解痛经明星食材
山楂活血化淤
紫菜调理痛经
乳腺增生
消乳腺增生明星食材
丝瓜化淤、散结
海带调理内分泌
更年期综合征
有益更年期的明星食材
核桃安抚烦躁情绪
桑葚滋阴补肾
牡蛎赶走烦躁、抑郁
黑豆延缓骨质疏松
减肥瘦身
有益更年期的明星食材
苹果减少脂肪堆积
冬瓜预防身体发胖
红薯减肥、健美
魔芋能产生饱腹感
缺铁性贫血
抗缺铁性贫血明星食材
猪肝补铁又补血
黑芝麻改善贫血症状
黑木耳益气补血
菠菜促进铁吸收
骨质疏松
抗骨质疏松明星食材
西蓝花增加骨密度
豆腐可补充钙质
丰胸
丰胸明星食材
酪梨增加乳房弹性
青木瓜促进乳腺发育
乌发护发
乌发护发明星食材
黑芝麻合成黑色素
猕猴桃滋养头发
鲤鱼保持头发黑亮
美白嫩肤
美白嫩肤明星食材
番茄防晒抗皱
樱桃令肤质细腻
祛斑淡斑
祛斑淡斑明星食材
黄瓜消除雀斑
木耳驻颜祛斑
月经不调
除月经不调明星食材
菠菜补充营养
益母草活血顺气
附录一常见食物祛病调养功效索引
附录二体质养生法
【媒体评论】
我们自家的厨房是用来做饭菜的，但同时它又是个能开出“处方”的小“药房”，因为厨房里一些唾手可得的食材可以当“药品”来使用。
中医自古以来就有“药食同源”的说法。即许多食物既是食物也是药物，这些食物和药物一样能够防治疾病。在古代的社会中，人们在寻找食物的过程中发现和认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用。
比如，中医处方中，有很多种药材就是我们自家厨房中的常客，例如生姜、花椒、山楂、醋等等。
在欧洲，很多科学家已经认识到一些药物已经不能控制疾病，在对抗癌症时，食物比药物更有效。
用食物来预防和治疗疾病，不但符合节约的原则，而且没有副作用，还有利于我们的身体健康。但怎么吃、怎么用是关键，这本《吃对少生病—厨房轻松变“处方”》可以轻松解决这些问题，教您如何能让食物的药效更好的发挥出来，真正起到防治疾病、调养身体的作用。
本书首先对厨房中常见食材的祛病和调养功效做了全面且细致的介绍，然后按上班族、老爸老妈、宝宝、女性等人群分类，针对多种常见病开出了祛病方，针对亚健康状态开出了调养方。一本书在手，全家老小都能用得着，什么身体状态吃什么食物，尽在掌握。本书末页还附有体质养生法等实用内容。
愿本书省略您排队挂不上号、医药费高治病效果差及打针、吃药的烦恼，应用书中介绍的祛病方和调养方自疗，真正做到自己的健康自己做主，保养好身体让家人放心，提高生活和生命质量！
【书摘与插画】
