重磅推荐
1、权威专业。本书由专业营养师和美食料理师精选推荐，包括220款蔬果汁和12款花果醋，简单易学，操作方便。
2、细致精美。每一款蔬果汁都有简单直观的食材用量、营养成分、详细做法、食疗作用，以及色彩鲜艳的蔬果汁彩图，挑逗读者的味蕾。
3、一段美味创作之旅，亦是养颜塑身的制胜秘诀，这是一本好看、好喝、好做的蔬果汁全书，带走它就能即刻拥有纤体美肤！
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【内容简介】
《神奇瘦身养颜蔬果汁速查全书》以蔬菜和水果为基本原料，介绍了220款蔬果汁和12款花果醋的养身保健功效，让读者能够根据书中的介绍选择适合自己的饮品。本书根据各蔬果汁的不同，分为清体、纤体、补体、养颜美白、健康养颜五个章节，并详细介绍了各蔬果汁中的所需的食材、料理方法、饮用功效，读者可根据自己的需要进行选择性阅读。此外，书中还详细介绍了各蔬果汁的热量、营养成分以及各食材的挑选窍门、食用宜忌，针对性和实用性更强。
【作者简介】
孙树侠
研究员，中央电视台“健康之路”、北京卫视“养生堂”“我是大医生”等国内十余档电视养生节目主讲嘉宾。现任中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、中国有机食品联盟主席、卫生部和国家文明办社区教育健康专家、中央国家机关健康大讲堂讲师团专家、联合国工业组织绿色产业专业委员会委员。曾主持多项国家和部委的研究和攻关项，获 8 项发明专利，主编 20 多部科普图书、十几部教材书籍。
于雅婷
主任医师、高级药膳食疗师。2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。
【媒体评论】
1. 书中所介绍的蔬果汁，食材简单好买，操作方便，一次只要3分钟就可搞定。每天早晨自己动手制作一杯好喝的蔬果汁，美味、健康又营养，还能纤体美容，增添生活情绪。
2. 《神奇瘦身养颜蔬果汁速查全书》囊括了110种排毒瘦身蔬果汁、54种养颜蔬果汁、56种美白蔬果汁及12种调理果醋，内容全面详尽，以便读者各取所需。同时配丰富诱人的蔬果及果汁图片，让读者看起来更有学习制作和饮用的欲望。
【目录】
阅读导航
12款低热量蔬果汁推荐
瘦身测试——选择适合你的减重方法
制作蔬果汁工具大集合
自制蔬果汁10大要诀
15种常见蔬果存储一览表
7招瘦身排毒，摆脱肥胖一身轻松
养颜美容建议，要让美丽永远绽放
制作蔬果汁常用8大主角
*章 清体 排毒净化蔬果汁
排除宿便：宿便是肥胖根源
西瓜苹果梨汁 祛火排毒＋清热消暑
综合三果汁 缓解便秘＋预防癌症
草莓花椰汁 通便利尿＋调节情绪
甜瓜优酪乳 消除便秘＋增强代谢
香梨猕猴桃汁 润肠通便＋软化血管
蜜桃香瓜汁 强心固肾＋缓解便秘
酪梨蜜桃汁 通便利尿＋轻体瘦身
白菜苹果汁 排除毒素＋强身健体
石榴苹果汁 清理肠胃＋缓解便秘
毛豆橘子奶 通便利尿＋帮助消化
香柚菠萝草莓汁 改善便秘＋降压祛湿
蜂蜜苦瓜姜汁 清热降火＋排毒瘦身
南瓜椰奶 排毒消脂＋预防脱发
草莓芜菁香瓜汁 润肠消食＋疏肝解郁
葡萄花椰梨汁 改善便秘＋缓解胃病
香芹葡萄菠萝汁 清理肠道＋降压排毒
双果柠檬汁 调节肠胃＋预防便秘
甘蔗番茄汁 消暑解渴＋通便利尿
雪梨香蕉苹果汁 消除疲劳＋排毒养颜
木瓜牛奶蜜 健脾和胃＋护肝排毒
西瓜柠檬汁 利尿排毒＋清肠通便
胡萝卜梨汁 改善便秘＋醒酒护肝
蜜桃苹果汁 清理肠胃＋顺畅排便
苹果黄瓜汁 排除毒素＋整肠利尿
……
第二章 纤体 消脂瘦身蔬果汁
第三章 补体 养颜保健蔬果汁
第四章 养颜美白 芳华不老蔬果汁
第五章 健康养颜 青春永驻花果醋
【前言】
窈窕身材，婀娜多姿，丹唇皓齿，明眸善睐，雪肌凝脂，云髻修眉……美丽是女人与生命的一世之约，女人无时无刻不祈求青春永驻，身上不留下岁月的痕迹。
玉树临风，气宇轩昂，阳刚健朗，剑眉星目，俊鼻朗口，美如冠玉……在如今的职场，男人一样需要时尚有型的外表，一样害怕身材走样、发福变成大肚男。
肥胖是诸多疾病的“滋生床”，是美丽和健康的杀手。瘦身养颜是当今社会爱美人士*关心的话题，年轻女性、中老年女性关注它，时尚男性同样如此，也需要保持修长健康的身材。然而岁月如同一把“杀猪刀”，在不知不觉中，慢慢地将我们“砍”老，增肥变胖，在脸上刻下皱纹，留下色斑。想要与岁月抵抗，就要寻找出自然抗衰防老、瘦身养颜的“灵丹妙药”。水是生命之源，可以促进新陈代谢、排毒清热、润泽肌肤；蔬果是蕴含自然精华的本草，能够促进肠道蠕动、润肠通便、抗氧化、排毒降脂。蔬果汁正是二者完美的结合，选取天然的蔬菜、水果榨取而成，富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，脂肪少，热量低，可以帮助身体清除毒素、消脂减肥、抗老防衰、美白养颜，还能增强人体免疫力，预防和调理各种常见病症。
为了美丽健康，就让我们远离那些含有色素、香料、防腐剂及糖精等人工合成的饮料吧！在家中亲手制作天然的蔬果汁，依个人口味，增减浓度，添加冰糖、白糖、蜂蜜、冰块等，口感色泽更加爽口诱人，而且自然新鲜、卫生健康，*重要的是还能达到减肥瘦身、排毒养颜的功效。
本书由专业营养师和美食料理师精选推荐，包括220款蔬果汁和12款花果醋，简单易学，操作方便。我们空闲时走进厨房，挽起袖子，用不了十几分钟，就可以榨出清香怡人的蔬果汁，与爱人、家人、朋友一起分享这美滋美味的健康自制饮品吧。
【免费在线读】
制作蔬果汁常用8大主角
苹果
营养多元的健康水果
苹果以其独特的香味和丰富的营养物质获得多数人的喜爱。它含有丰富的维生素、矿物质和有机酸，其中膳食纤维的含量更是惊人。可溶性的膳食纤维和不可溶性的膳食纤维共同担负起抑制胆固醇上升的重任。除此之外，苹果内的多酚类物质丰富，热量极低，它不仅可以防止肌肤老化，对于女性减肥，也能发挥很好的效果。
香蕉
守护健康的“能量勇士”
作为一名能有效帮助肠道消化的能量勇士，香蕉获得众多运动健将的青睐，它能迅速补充体内因长时间运动而流失的矿物质！众所周知，香蕉内含有丰富的糖类，能在进入人体后，迅速转化成易于吸收的葡萄糖，对人体来说，是一种快速的能量来源。
另外，香蕉还具有抗氧化的功效。在所有的蔬菜水果中，它可以称得上是美白护肤的佼佼者！除此之外，也可以缓解动脉硬化，提高人体免疫力，益气安神，这些独特的功效，都令香蕉成为餐桌上的常客。
葡萄
瞬间摆脱疲劳，恢复元气
用“汁多味美”来形容葡萄，应该是再贴切不过了！别看一粒葡萄体型虽小，可是却富含果糖和葡萄糖。因为这两种成分会在体内瞬间形成能量的来源，所以能够快速消除工作后的疲劳感，轻松恢复身体的元气！
提起葡萄，人们不免会想到葡萄酒。每天适量饮用葡萄酒，罹患心脏病的概率会大为降低。这是由于葡萄皮和葡萄籽中，含有一种抗氧化的酚类物质——白藜芦醇，经研究发现，它不仅具有抗氧化、防衰老的功效，对于治疗近视和缓解肝硬化，都有显著的效果。
草莓
随时补充体内流失的维生素C
多数人一看到草莓，就会立即被它诱人的心形外表所吸引，只是闻到它散发出的浓郁果香，便恨不得能立刻咬上一口。别看草莓的体型小，其中却蕴含丰富的营养物质，例如维生素C、叶酸等。如果每天都能吃7颗草莓的话，不仅可以补充体内流失的维生素C，还可以有效预防感冒，增加胃肠蠕动，帮助肠道消化。
柑橘类
果皮也是*好的“药”
柑橘类是在一年四季中都可以品尝到的水果之一。其果肉不仅富含多种维生素，甚至连果皮和果肉间的橘络，都有增强毛细血管弹性、预防动脉硬化的功效。除此之外，其中所含的纤维和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮味甘苦而性温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
猕猴桃
“维生素C之王”令肌肤晶莹剔透
酸酸甜甜的味道，入口即化的口感，猕猴桃凭借它独特的风味，赢得众多女性的芳心；另一方面，其丰富的维生素C和维生素E、膳食纤维、钾等营养物质，不仅可预防感冒的侵袭，还能防止高血压、老年人便秘等病症。
一颗猕猴桃的维生素C含量是柠檬的2倍多，它和维生素E共同作用，能有效提升体内抗氧化的能力，使女性肌肤保持晶莹剔透，远离皱纹和黑色素的袭击。除此之外，猕猴桃中含有一种可以有效分解体内蛋白质的酶，在摄取大量的肉食后，吃1～2个猕猴桃，不仅能够促进肠胃消化，还能够平衡体内的酸碱值。
番茄
抗氧化的超级蔬果
说到番茄，除了酸酸甜甜的口感外，果皮上的大量番茄红素，也是不能忽略的一个重点。可别小看这薄薄的一层果皮，功效可大着呢！它不仅可以抑制体内黑色素的形成，其超强的抗氧化能力，还可预防动脉硬化和癌症等疾病。
小黄瓜
消暑凉拌佳蔬
和其他的葫芦科蔬菜一样，小黄瓜不仅含有维生素C、胡萝卜素和多种矿物质，其中的钾含量也相当高，有利于人体内的钾钠离子平衡，还有利尿、保持血压平衡的作用。
小黄瓜不仅可以生吃，也可以腌制成多种口味的咸菜。如果和谷物类一起食用，还可以大大提升人体对钾的吸收。
【书摘与插画】
