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【推荐语】
营养类图书百万销量畅销书作者，著名营养专家张晔
为您详解以下亟待解决的问题
不知道一天喂几次奶，该喂多少？
什么时候开始补充鱼肝油和钙制剂？
添加辅食的*适合时机？
怎样断奶更科学？
怎样添加辅食能使宝宝获得全面的营养？
怎样做出宝宝爱吃而又营养的辅食？
各种食材怎么搭配更有营养？
宝宝对哪些食物容易过敏？
让每位妈妈都能修炼成宝宝的特级营养师！
为您详解以下亟待解决的问题
不知道一天喂几次奶，该喂多少？
什么时候开始补充鱼肝油和钙制剂？
添加辅食的*适合时机？
怎样断奶更科学？
怎样添加辅食能使宝宝获得全面的营养？
怎样做出宝宝爱吃而又营养的辅食？
各种食材怎么搭配更有营养？
宝宝对哪些食物容易过敏？
让每位妈妈都能修炼成宝宝的特级营养师！
【作者】
张晔
解放军309医院营养科前主任
中国营养学会专家
从事营养工作近30年
活跃在临床工作线
作为主讲专家录制
中央电视台《健康之路》
北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》
科教频道《养生堂》《科学实验室》
山东卫视《养生》
湖南卫视《百科全说》、文艺频道《百姓秀场》
天津电视台《天天养生》等全年多档节目
【内容】
从科学与实用的角度出发，指出了0~3岁宝宝在成长过程中的营养需求、添加辅食的步骤；
提供常见喂养难题的解决方法；
并按月龄提供了适合宝宝生长发育的营养菜谱；
推荐了24 种有利于宝宝成长的*食材；
还推荐了适合这个时期宝宝生长发育的营养素食谱、特效功能食谱；
同时本书还介绍了宝宝常见疾病的饮食调理法！
提供常见喂养难题的解决方法；
并按月龄提供了适合宝宝生长发育的营养菜谱；
推荐了24 种有利于宝宝成长的*食材；
还推荐了适合这个时期宝宝生长发育的营养素食谱、特效功能食谱；
同时本书还介绍了宝宝常见疾病的饮食调理法！
【目录】
宝宝所吃辅食大小按月查
宝宝分阶段特制断奶粥
为宝宝烹制美味高汤
远离易致过敏的食物
宝宝饮食之YES OR NO
上篇０～ 3 岁宝宝分阶段饮食
第1章 0 ～ 1 个月新生儿期，母乳是好的营养
新生儿的营养需求
足月新生儿每日所需营养
重点营养素关注：α- 乳清蛋白
母乳喂养
初乳为珍贵
母乳喂养的正确姿势
新生儿好能按需哺乳
母乳喂养的新生儿不用喂水
妈妈喂奶后不要倒头就睡
有效减少溢乳的方法
人工喂养
人工喂养的乳类选择
如何调配奶粉的浓度
混合喂养
混合喂养的方法
早产儿的喂养
低体重儿的喂养
专家热线：0 ～ 1 个月Q&A
健康妈妈催乳餐
豆浆莴笋汤 利尿通乳
海鲜炖豆腐 丰乳通乳
清炖乌鸡 改善缺铁性贫血
红薯粥 缓解便秘
花生炖猪脚 益血养阴、通乳
鸡丝豌豆汤 补中益气、增加乳汁量
鲢鱼冬瓜汤 补气血
第2章 2 ～ 3 个月快速生长期，营养要跟上
2 ～ 3 个月宝宝营养需求
重点营养素关注：DHA、ARA
母乳喂养
继续坚持按需哺乳的原则
防止混合喂养儿的产生
对没有兴趣吃奶的宝宝要缩短喂奶时间
妈妈要保护好乳头
人工喂养
人工喂养的标准
给宝宝选择好奶粉
给宝宝喂配方奶的姿势
奶液调配的时间
人工喂养的宝宝可喂食菜汤了
混合喂养
不要攒母乳，有了就喂
不要放弃母乳
添加配方奶的依据
锻炼宝宝接受橡皮奶头或奶粉
专家热线：2 ～ 3 个月Q&A
健康妈妈催乳餐
豌豆炖排骨 补钙、生肌、清肠胃
猪骨炖莲藕 通络下乳、补充钙质
油菜炒豆腐 益气补中、增乳下乳
冬笋黄花鱼汤 补虚益气、下乳催奶
豆芽炒鱼片 防治便秘、增加营养
第3章 第4个月辅食添加准备期，初尝果汁
第4 个月宝宝营养需求
从乳类中获得所有营养
重点营养素关注：水
母乳与配方奶喂养指南
怎样判断母乳不足
添加配方奶困难怎么办
夜间吃奶情况
上班的妈妈要继续母乳喂养
宝宝会厌食配方奶
专家热线：辅食添加准备期Q&A /
聪明宝宝断奶餐
南瓜汁 防治便秘
苹果汁 助消化、润肠道
小白菜汁 清热解烦、利尿解毒
第4章 5 ～ 6 个月断奶初期, 添加吞咽型辅食
断奶初期宝宝营养需求
每餐***营养素
重点营养素关注：牛磺酸
母乳与配方奶喂养指南
添加辅食不要影响母乳喂养
慎重添加配方奶
尊重宝宝的食量
断奶与辅食添加原则
可以尝试辅食的信号
母乳喂养为主，适当添加辅食
断奶初期选择流质断奶食
大米糊是个断奶食
每周添加一种蔬菜
多更换辅食的品种
宝宝的辅食不能以米面为主
可以给宝宝添加鸡蛋黄
饿着宝宝不是添加辅食的好办法
慎重对待市场上的婴儿辅食
婴儿营养米粉——好的起始辅食
蔬菜的营养优于水果
在喂奶之前喂辅食
添加的食材及烹饪要点
5 个月宝宝可以放心吃的食物
6 个月宝宝可以放心吃的食物
宝宝断奶初期辅食大小
断奶食材常规处理方法
压碎
研磨
榨汁
常见基础辅食轻松学
专家热线：断奶初期Q&A
聪明宝宝断奶餐
菜花米糊 提高宝宝免疫力
大米汤 助消化、促进脂肪吸收
挂面汤 增强免疫力、平衡营养
大米糊 促进消化、增加营养
圆白菜米糊 促进消化、预防便秘
蛋黄泥 促进神经系统发育
香蕉粥 润肠通便
玉米米糊 清热解毒、健脾胃
糯米糊 健脾养胃
......
......
下篇做宝宝好的食疗保健师
第1章 用家常食材做出美味营养餐
第2章 营养素食谱, 宝宝的能量来源
......
第3章特效功能食谱，让宝宝身体棒
......
第4章 饮食调理，让宝宝的病好得快
宝宝汗症饮食调理
妈妈一眼看出宝宝汗症
预防汗症要点
应对汗症这样吃
必需营养素
汗症宜忌食材
调理汗症明星食谱推荐
白菜绿豆饮 清热解毒
宝宝咳嗽饮食调理
妈妈一眼看出宝宝咳嗽
预防咳嗽要点
应对咳嗽这样吃
必需营养素
咳嗽宜忌食材
调理咳嗽明星食谱推荐
粉丝白萝卜汤 止咳化痰
百合蜜 润肺止咳
木耳蒸鸭蛋 润肺祛痰
丝瓜粥 润肺平喘
宝宝感冒饮食调理
妈妈一眼看出宝宝感冒
预防感冒要点
应对感冒这样吃
必需营养素
感冒宜忌食材
调理感冒明星食谱推荐
樱桃酸奶饮 预防感冒
豆腐葱花汤 散寒清热
香橙胡萝卜汁 增强免疫
南瓜粥 促进宝宝食欲
香芹洋葱蛋黄汤 发散风寒
宝宝扁桃体炎饮食调理
妈妈一眼看出宝宝扁桃体炎
预防扁桃体炎要点
应对扁桃体炎这样吃
必需营养素
扁桃体炎宜忌食材
调理扁桃体炎明星食谱推荐
金银花粥 清热消炎、解毒、凉血
绿豆芽拌豆腐泥 提高免疫力、清热去火
百合银耳粥 滋阴润肺
青菜肝末 提高免疫力、清热去火
宝宝流涎饮食调理
妈妈一眼看出宝宝流涎
预防宝宝流涎要点
应对宝宝流涎这样吃
必需营养素
流涎宜忌食材
调理流涎明星食谱推荐
羊肉山药粥 温中暖下
雪梨鸡蛋羹 生津润燥
清蒸小黄鱼 锻炼宝宝咀嚼能力
宝宝鹅口疮饮食调理
妈妈一眼看出宝宝鹅口疮
预防鹅口疮要点
应对鹅口疮这样吃
必需营养素
鹅口疮宜忌食材
调理鹅口疮明星食谱推荐
猕猴桃枸杞粥 增强宝宝免疫力、
解热利尿
荸荠汤 促进口疮创面修复
鲜肉茄饼 清热润肺
宝宝便秘饮食调理
妈妈一眼看出宝宝便秘
预防宝宝便秘要点
应对便秘这样吃
必需营养素
便秘宜忌食材
调理便秘明星食谱推荐
芋头红薯粥 促进排便
苹果汁 预防宝宝便秘
胡萝卜红薯汁 润肠通便
魔芋香果 促进肠胃蠕动
宝宝腹泻饮食调理
妈妈一眼看出宝宝腹泻
预防宝宝腹泻要点
应对腹泻这样吃
必需营养素
腹泻宜忌食材
调理腹泻明星食谱推荐
山药粥 缓解腹泻
红糖苹果泥 止泻、排毒
炒米煮粥 止泻、促进消化
银耳榴露 助消化、促进食欲
宝宝腮腺炎饮食调理/
妈妈一眼看出宝宝腮腺炎
预防腮腺炎要点
应对腮腺炎这样吃
必需营养素
腮腺炎宜忌食材
调理腮腺炎明星食谱推荐/
金银花甘蔗茶 宣风散热
鲜白萝卜汤 抵抗炎症
绿豆白菜汤 去火、消肿、利尿
草鱼冬瓜汤 促进废物排出体外
宝宝厌食饮食调理
妈妈一眼看出宝宝厌食
预防厌食要点
应对厌食这样吃
必需营养素
厌食宜忌食材
调理厌食明星食谱推荐
山楂粥 促进消化
猪肝胡萝卜粥 增进食欲
鲫鱼姜汤 增进食欲
宝宝鼻出血饮食调理
妈妈一眼看出宝宝鼻出血
预防鼻出血要点
应对鼻出血这样吃
必需营养素
鼻出血宜忌食材
调理鼻出血明星食谱推荐
番茄豆腐 去火清热
胡萝卜汁 清热止血
棒棒沙拉 清热降温
宝宝遗尿饮食调理
妈妈一眼看出宝宝遗尿
预防遗尿要点
应对遗尿这样吃
必需营养素
遗尿宜忌食材
调理遗尿明星食谱推荐
黑枣桂圆糖水 调理宝宝遗尿
薏米汤 祛肝火
莲子糯米粥 降肝火
宝宝佝偻病饮食调理
妈妈一眼看出宝宝佝偻病
预防佝偻病要点
应对佝偻病这样吃
必需营养素
佝偻病宜忌食材
调理佝偻病明星食谱推荐
南瓜黄豆粥 促进宝宝成长
鸡汁牛肉末 促进骨骼发育
清炖二骨汤 促进钙的吸收
宝宝夜啼饮食调理
妈妈一眼看出宝宝夜啼
预防夜啼要点
应对夜啼这样吃
必需营养素
夜啼宜忌食材
调理夜啼明星食谱推荐
山药糯米粥 安神
百合粥 清心除烦
三菇豆米粉 静心、安神
宝宝湿疹饮食调理
妈妈一眼看出宝宝湿疹
预防湿疹要点
应对湿疹这样吃
必需营养素
湿疹宜忌食材
调理湿疹明星食谱推荐
绿豆粥 清热解毒
花生红豆汤 补血、利尿除湿
苦瓜苹果饮 清热消暑、养血益气
宝宝肺炎饮食调理
妈妈一眼看出宝宝肺炎
预防肺炎要点
应对肺炎这样吃
必需营养素
肺炎宜忌食材
调理肺炎明星食谱推荐
冰糖梨水 清心润肺
绿豆汤 清热解毒
牛奶鸡蛋羹 调养身体、帮助恢复
宝宝贫血饮食调理
妈妈一眼看出宝宝贫血
预防贫血要点
应对贫血这样吃
必需营养素
贫血宜忌食材
调理贫血明星食谱推荐
蛋皮如意肝卷 补血、补铁、护眼
清蒸肝泥 补铁补血
红枣核桃米糊 益气血，健脾胃
牛肉蓉粥 改善缺铁性贫血
宝宝水痘饮食调理
妈妈一眼看出宝宝水痘
预防水痘要点
应对水痘这样吃
必需营养素
水痘宜忌食材
调理水痘明星食谱推荐
薏米橘羹 促进宝宝新陈代谢、增强
免疫力
宝宝肥胖饮食调理
妈妈一眼看出宝宝肥胖
预防肥胖要点
应对肥胖这样吃
必需营养素
肥胖宜忌食材
调理肥胖明星食谱推荐
玉米绿豆糊 降脂减肥
燕麦南瓜粥 促进消化
宝宝分阶段特制断奶粥
为宝宝烹制美味高汤
远离易致过敏的食物
宝宝饮食之YES OR NO
上篇０～ 3 岁宝宝分阶段饮食
第1章 0 ～ 1 个月新生儿期，母乳是好的营养
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初乳为珍贵
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人工喂养
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混合喂养
混合喂养的方法
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健康妈妈催乳餐
豆浆莴笋汤 利尿通乳
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清炖乌鸡 改善缺铁性贫血
红薯粥 缓解便秘
花生炖猪脚 益血养阴、通乳
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鲢鱼冬瓜汤 补气血
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妈妈要保护好乳头
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给宝宝选择好奶粉
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混合喂养
不要攒母乳，有了就喂
不要放弃母乳
添加配方奶的依据
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健康妈妈催乳餐
豌豆炖排骨 补钙、生肌、清肠胃
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油菜炒豆腐 益气补中、增乳下乳
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第4 个月宝宝营养需求
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重点营养素关注：水
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怎样判断母乳不足
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上班的妈妈要继续母乳喂养
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聪明宝宝断奶餐
南瓜汁 防治便秘
苹果汁 助消化、润肠道
小白菜汁 清热解烦、利尿解毒
第4章 5 ～ 6 个月断奶初期, 添加吞咽型辅食
断奶初期宝宝营养需求
每餐***营养素
重点营养素关注：牛磺酸
母乳与配方奶喂养指南
添加辅食不要影响母乳喂养
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断奶与辅食添加原则
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断奶初期选择流质断奶食
大米糊是个断奶食
每周添加一种蔬菜
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可以给宝宝添加鸡蛋黄
饿着宝宝不是添加辅食的好办法
慎重对待市场上的婴儿辅食
婴儿营养米粉——好的起始辅食
蔬菜的营养优于水果
在喂奶之前喂辅食
添加的食材及烹饪要点
5 个月宝宝可以放心吃的食物
6 个月宝宝可以放心吃的食物
宝宝断奶初期辅食大小
断奶食材常规处理方法
压碎
研磨
榨汁
常见基础辅食轻松学
专家热线：断奶初期Q&A
聪明宝宝断奶餐
菜花米糊 提高宝宝免疫力
大米汤 助消化、促进脂肪吸收
挂面汤 增强免疫力、平衡营养
大米糊 促进消化、增加营养
圆白菜米糊 促进消化、预防便秘
蛋黄泥 促进神经系统发育
香蕉粥 润肠通便
玉米米糊 清热解毒、健脾胃
糯米糊 健脾养胃
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......
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妈妈一眼看出宝宝汗症
预防汗症要点
应对汗症这样吃
必需营养素
汗症宜忌食材
调理汗症明星食谱推荐
白菜绿豆饮 清热解毒
宝宝咳嗽饮食调理
妈妈一眼看出宝宝咳嗽
预防咳嗽要点
应对咳嗽这样吃
必需营养素
咳嗽宜忌食材
调理咳嗽明星食谱推荐
粉丝白萝卜汤 止咳化痰
百合蜜 润肺止咳
木耳蒸鸭蛋 润肺祛痰
丝瓜粥 润肺平喘
宝宝感冒饮食调理
妈妈一眼看出宝宝感冒
预防感冒要点
应对感冒这样吃
必需营养素
感冒宜忌食材
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樱桃酸奶饮 预防感冒
豆腐葱花汤 散寒清热
香橙胡萝卜汁 增强免疫
南瓜粥 促进宝宝食欲
香芹洋葱蛋黄汤 发散风寒
宝宝扁桃体炎饮食调理
妈妈一眼看出宝宝扁桃体炎
预防扁桃体炎要点
应对扁桃体炎这样吃
必需营养素
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金银花粥 清热消炎、解毒、凉血
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百合银耳粥 滋阴润肺
青菜肝末 提高免疫力、清热去火
宝宝流涎饮食调理
妈妈一眼看出宝宝流涎
预防宝宝流涎要点
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流涎宜忌食材
调理流涎明星食谱推荐
羊肉山药粥 温中暖下
雪梨鸡蛋羹 生津润燥
清蒸小黄鱼 锻炼宝宝咀嚼能力
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妈妈一眼看出宝宝鹅口疮
预防鹅口疮要点
应对鹅口疮这样吃
必需营养素
鹅口疮宜忌食材
调理鹅口疮明星食谱推荐
猕猴桃枸杞粥 增强宝宝免疫力、
解热利尿
荸荠汤 促进口疮创面修复
鲜肉茄饼 清热润肺
宝宝便秘饮食调理
妈妈一眼看出宝宝便秘
预防宝宝便秘要点
应对便秘这样吃
必需营养素
便秘宜忌食材
调理便秘明星食谱推荐
芋头红薯粥 促进排便
苹果汁 预防宝宝便秘
胡萝卜红薯汁 润肠通便
魔芋香果 促进肠胃蠕动
宝宝腹泻饮食调理
妈妈一眼看出宝宝腹泻
预防宝宝腹泻要点
应对腹泻这样吃
必需营养素
腹泻宜忌食材
调理腹泻明星食谱推荐
山药粥 缓解腹泻
红糖苹果泥 止泻、排毒
炒米煮粥 止泻、促进消化
银耳榴露 助消化、促进食欲
宝宝腮腺炎饮食调理/
妈妈一眼看出宝宝腮腺炎
预防腮腺炎要点
应对腮腺炎这样吃
必需营养素
腮腺炎宜忌食材
调理腮腺炎明星食谱推荐/
金银花甘蔗茶 宣风散热
鲜白萝卜汤 抵抗炎症
绿豆白菜汤 去火、消肿、利尿
草鱼冬瓜汤 促进废物排出体外
宝宝厌食饮食调理
妈妈一眼看出宝宝厌食
预防厌食要点
应对厌食这样吃
必需营养素
厌食宜忌食材
调理厌食明星食谱推荐
山楂粥 促进消化
猪肝胡萝卜粥 增进食欲
鲫鱼姜汤 增进食欲
宝宝鼻出血饮食调理
妈妈一眼看出宝宝鼻出血
预防鼻出血要点
应对鼻出血这样吃
必需营养素
鼻出血宜忌食材
调理鼻出血明星食谱推荐
番茄豆腐 去火清热
胡萝卜汁 清热止血
棒棒沙拉 清热降温
宝宝遗尿饮食调理
妈妈一眼看出宝宝遗尿
预防遗尿要点
应对遗尿这样吃
必需营养素
遗尿宜忌食材
调理遗尿明星食谱推荐
黑枣桂圆糖水 调理宝宝遗尿
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应对佝偻病这样吃
必需营养素
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南瓜黄豆粥 促进宝宝成长
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宝宝夜啼饮食调理
妈妈一眼看出宝宝夜啼
预防夜啼要点
应对夜啼这样吃
必需营养素
夜啼宜忌食材
调理夜啼明星食谱推荐
山药糯米粥 安神
百合粥 清心除烦
三菇豆米粉 静心、安神
宝宝湿疹饮食调理
妈妈一眼看出宝宝湿疹
预防湿疹要点
应对湿疹这样吃
必需营养素
湿疹宜忌食材
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绿豆粥 清热解毒
花生红豆汤 补血、利尿除湿
苦瓜苹果饮 清热消暑、养血益气
宝宝肺炎饮食调理
妈妈一眼看出宝宝肺炎
预防肺炎要点
应对肺炎这样吃
必需营养素
肺炎宜忌食材
调理肺炎明星食谱推荐
冰糖梨水 清心润肺
绿豆汤 清热解毒
牛奶鸡蛋羹 调养身体、帮助恢复
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妈妈一眼看出宝宝贫血
预防贫血要点
应对贫血这样吃
必需营养素
贫血宜忌食材
调理贫血明星食谱推荐
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清蒸肝泥 补铁补血
红枣核桃米糊 益气血，健脾胃
牛肉蓉粥 改善缺铁性贫血
宝宝水痘饮食调理
妈妈一眼看出宝宝水痘
预防水痘要点
应对水痘这样吃
必需营养素
水痘宜忌食材
调理水痘明星食谱推荐
薏米橘羹 促进宝宝新陈代谢、增强
免疫力
宝宝肥胖饮食调理
妈妈一眼看出宝宝肥胖
预防肥胖要点
应对肥胖这样吃
必需营养素
肥胖宜忌食材
调理肥胖明星食谱推荐
玉米绿豆糊 降脂减肥
燕麦南瓜粥 促进消化
【书摘插画】
