重磅推荐
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巧用电饭煲预约功能——什锦双米粥
材料
花生.........................10粒
大米.........................20克
小米.........................40克
胡萝卜碎...................少许
鲜玉米粒...................少许
做法
1.前一天晚睡前，将所有材料浸泡好（夏天除外），第二天早上，将所有材料连同浸泡的水一同倒入高压锅中。
2.盖上盖子，检查下盖子有没有盖好，气阀是否通畅。开大火烧至气阀“呲呲”作响，转中火，压10 分钟，关火，待自然泄气后再开盖。
配餐
韭菜盒
（见本书第138页）
贴心提示
1.小米粥中铁、B 族维生素、纤维素的含量比大米粥高，可以开胃、养胃，十分适合宝宝娇嫩的肠胃。花生中含有多种人体所需的氨基酸，可以帮助宝宝提高智力、增加记忆。
2.根据宝宝的口味，白糖可加也可不加，宝宝应尽量少吃甜食。
爱上吃饭——胡萝卜番茄饭卷
材料
软米饭....................200克
胡萝卜......................25克
番茄.........................25克
奶酪.........................20克
鸡蛋...........................1个
葱末..........................少许
盐.............................少许
做法
1.将胡萝卜、番茄切成碎丁；奶酪擦成细丝；鸡蛋打散成蛋液备用。
2.平底锅上放入油，油热后倒入蛋液，均匀摇晃锅身做成薄蛋饼。
3.炒锅中放入少许油，油热后爆香葱末，再放入米饭和胡萝卜、番茄碎继续翻炒2 分钟，撒上奶酪丝，用盐调味后出锅。
4.把炒好的米饭放在蛋饼上，卷成蛋卷后切开即可。
配餐
海米紫菜蛋汤（见本书第233页）
贴心提示
1.奶酪不仅可以做西餐，其实中国吃法比如吃面条、做汤、炖肉、做馅饼的时候都可以适当地加一些到原料中去，让奶酪天然的淡淡的香气吸引宝宝进食。
2.米饭中还可以放点火腿碎，丰富口感，调节宝宝的口味。
【内容简介】
本书分门别类地介绍了宝宝爱吃的90道营养早餐，贴心搭配各种营养配餐。还有些趣味十足，其乐融融的亲子创意早餐。每种套餐组合一般包括了谷类（或薯类）、动物性食品、奶类（或豆类）及其制品、蔬菜（或水果）水果等四大类食物，以使宝宝摄取到丰富又均衡的营养。
另外，本书除了提供90套营养早餐以外，还附加了近200道粥、面条、饺子、包子、馄饨、饼、米饭、西式点心等各类食谱集锦，方便家长有针对性地选用，进一步提升了本书的实用性。
【目录】
早餐：启动宝宝大脑的开关
早餐对于宝宝生长发育的好处
多大的宝宝需要吃正式的早餐
宝宝吃早餐的时间
怎样设计宝宝的营养早餐
高质量早餐应包含哪几种食物
亲自动手为宝宝制作早餐
警惕！五种错误早餐影响宝宝健康
宝宝早餐没食欲，吃点流食开胃
早餐省时窍门
宝宝爱吃的早餐：粥
提高宝宝免疫力——红枣薏米粥
巧用电饭煲预约功能——什锦双米粥
给宝宝全面的营养——海米瘦肉粥
美味又补钙——香菇鸡肉粥
好丰富的营养——胡萝卜排骨粥
铁哥们好搭档——海苔蛋碎粥
别出心裁的早餐——酸甜水果粥
养眼又好吃——肉末菠菜粥
营养早餐总动员——鱼香杂锦粥
套餐示例：鳕鱼粥+ 猪肝鸡蛋羹+ 虾仁炒豌豆
食谱集锦：营养粥——把宝宝养得壮壮的
豌豆粥/ 玉米牛奶粥
肉蛋豆腐粥/ 鲜肝土豆粥
鱼松粥/ 鱼肉菜粥
肉末虾皮菜粥/ 玉米粥/ 胡萝卜牛肉粥
山药大米粥/ 智慧粥/ 银耳大枣粳米粥
牛奶麦片粥/ 蛋麦粥/ 排骨菠菜粥
西红柿银耳小米粥/ 黑木耳西红柿香粥
宝宝爱吃的早餐：面条、面疙瘩
鲜美无敌——三鲜面
营养满满的——西葫芦肉汤面
鱼鱼你躲在哪里——鱼面大杂烩
健脑早餐——喷香鳝鱼羹面
增强体质——肉香鸡蛋面
美味不可挡——叉烧面
雪天里的早餐——牛肉面
简单又不失营养——肉末海带面
不做小病猫——银鱼面
简单的幸福——炒面
好吃看得见——五彩拌面
暖暖的贴心——南瓜面疙瘩
完美的搭档——西红柿疙瘩汤
花样面疙瘩——虾仁珍珠汤
五颜六色——彩色手擀面
套餐示例：香菇疙瘩汤+ 凉拌西红柿
食谱集锦：面条——十个宝宝九个爱
西红柿鸡蛋什锦面/ 茄丁打卤面
虾仁金针菇面/ 木耳黄花面
香香骨汤面/ 肉末面条
菜肉汤面/ 香菇鸡丝面
肉末冬瓜面/ 鸡蛋面片汤
宝宝爱吃的早餐：饺子、馄饨
鲜香满满的——迷你虾仁饺
番茄酱来提味——香菇芹菜鱼肉饺
宝宝专属的素食饺子——西红柿鸡蛋饺子
省时早餐——紫菜馄饨
香气扑鼻——鲜肉馄饨
美味包不住——三鲜馄饨
馄饨新吃法——蛋煎馄饨
开胃早餐——鱼肉馄饨
套餐示例：煎饺+ 麻酱四季豆+ 菠菜猪血汤+ 煮鸡蛋
食谱集锦：饺子、馄饨——营养总是满满的
鱼肉白菜饺子
羊肉萝卜馄饨
宝宝爱吃的早餐：花卷、馒头和包子
营养更丰富——蛋黄花卷
忆苦思甜——玉米窝窝头
剩馒头的华丽变身——孜然馒头丁
经典的混搭组合——萝卜素蒸包
补钙的法宝——虾皮碎菜包
给馒头加点料——黑芝麻馒头
粗粮细做——绿豆馒头
餐厅美食自己做——萝卜香菇烧麦
套餐示例：黑芝麻馒头+ 红薯粥+ 鸡蛋虾仁炒韭菜
食谱集锦：馒头和包子——和宝宝一起玩花样
豆沙包/ 红薯小窝头
香米包/ 糯米馒头
猪肉白菜包/ 韭菜肉包
宝宝爱吃的早餐：饼
超级简单——胡萝卜软饼
松软酥脆——豆沙饼
宝宝至爱——奶香土豆煎饼
早餐怎可少了蛋——时蔬鸡蛋面饼
百吃不厌——肉夹馍
宝宝都爱吃——糖酥饼
软糯爽脆——藕丝面饼
省事营养——银鱼蛋饼
快快趁热吃——洋葱牛肉饼
传统家常早餐——韭菜盒
套餐示例：奶香玉米饼+ 五色粥+ 凉拌豇豆
食谱集锦：饼——让宝宝唇齿留香
香椿煎蛋饼/ 胡萝卜土豆泥小饼
鸡蛋蔬菜面饼/ 香煎小鱼饼
松仁玉米烙/ 葱油饼
宝宝爱吃的早餐：米饭
“香”濡以沫——蛋香煎米饼
爱上吃饭——胡萝卜番茄饭卷
美味包不住——蛋包饭
卷出你的寿司卷——紫菜包饭
给宝宝全面的营养——肉蒸蛋拌饭
美食面前零自控力——照烧鸡肉饭
米饭新花样——蔬菜米饭饼
神奇的咖喱——咖喱盖饭
五彩缤纷——什锦炒饭
和大人齐分享——扬州炒饭
酸甜浓郁——茄汁蛋花拌饭
秋季润燥美味——凤梨炒饭
美味再升级——火腿豆焖饭
套餐示例：火腿寿司+ 鸡肉沙拉
食谱集锦：米饭——助力宝宝健康成长
卤肉饭/ 双菇炒饭
混合饭团/ 南瓜拌饭
大虾仁蛋炒饭/ 鸡腿饭
宝宝爱吃的早餐：西式营养早餐
香蕉花生酱吐司三明治
好吃又好看——黄金火腿三明治
开心好胃口——培根芝士蛋堡
营养美味轻松做——奶酪三明治
阳光早餐——营养比萨饼
童趣早餐——蜂蜜汉堡
做起来不费事——法式吐司
果香十足——核桃果味发糕
花生酱西多士
美妙早餐——水炒蛋三文治
甜香蝴蝶通心面
特别小灶——火腿菠菜通心面
全“锌”全意——海鲜焗饭
我是小小美食家——芝士焗饭
不一样的滋味——西式炸饺
套餐示例：超能量三明治+ 鸡丝汤面
食谱集锦：西餐——丰富宝宝的味觉
奶酪鸡蛋三明治/ 牛奶通心粉
奶香蒸糕/ 番茄通心面
汉堡/ 洋葱焗饭
亲子创意早餐
中式菜肴变花样——五彩密瓜焗饭
寓教于乐——蔬菜字母疙瘩汤
香飘飘的花——吐司煎鸡蛋
好看好吃又好玩——娃娃脸鸡蛋羹
谁动了我的玉米饼
百变三明治——漂亮的热带鱼
附录一：宝宝早餐常用小菜、汤羹、果蔬汁精选
小菜类
虾皮萝卜丝/ 玉米拌油菜心
香芹腐竹炒木耳/ 香甜黄瓜玉米粒
黄瓜肉丝/ 青椒干丝
西蓝花里脊木耳炒鸡蛋/ 韭菜煎蛋
草莓黄瓜/ 素拌三丝
鸡丝炒青椒/ 腊肠煎蛋/ 赛香瓜
汤羹类
白菜豆腐汤/ 黄瓜木耳蛋汤
丝瓜蛋花汤/ 海米紫菜蛋汤
蛋花豆腐羹
豆浆蔬菜浓汤/ 肉末豆腐鸡蛋羹
果蔬汁
猕猴桃汁/ 核桃汁
高纤蔬菜汁/ 鲜橙汁/ 葡萄苹果汁
其他
鲜香豆腐脑/ 缤纷水果沙拉
嫩炒蛋/ 魔鬼蛋/ 酱花生
酸奶拌水果/ 黑豆糙米浆/ 银耳鹌鹑蛋
酸奶果蔬沙拉/ 去壳五香红茶卤蛋
双料豆浆
附录二：自制早餐常用辅料，为宝宝的健康加分
自制健康肉松
自制芝麻酱
自制酸奶
【编辑推荐】
宝宝不爱吃早餐怎么办？没时间给宝宝做早餐又该如何？……这下父母终于不用再发愁了！因为本书提供了让1～6岁宝宝爱上吃早餐的科学方案。
★内容全面：
200道中西式早餐，天天有新花样，激发宝宝的视觉和味觉，好看又好吃。
★操作性强：
食谱配有步骤图，制作过程一目了然，还提供了省时窍门，几分钟就能上桌。
★新颖别致：
趣味十足的亲子创意早餐，让孩子参与做早餐，在其乐融融的氛围中让宝宝爱上吃。
★科学性强：
本书由北京大学第三医院儿科主任童笑梅审定，保证了食材在选用、烹调及营养搭配上的科学合理，让宝宝吃得健康，不生病。
总之，不论你是厨艺不高的年轻父母，还是整日忙碌、没多少闲时间为宝宝做早餐的上班族，相信本书都能给你指点迷津，在短短几分钟内烹制宝宝喜欢吃的早餐！
