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【编辑推荐】
当您在公园散步时、当您到野外踏青时、当您爬山锻炼时,是否关注过你身边的花花草草,也许一株小草虽不起眼,但可能就是传说中的名贵中药材,也可能是能致人死亡的剧毒断肠草,也可能是美味的食物。虽有很多可能,但如果你不认识它,可能就都不存在。
本书虽小,但功能齐全,不仅能帮助你快速识别身边的植物,还会告诉你植物的中药功效和采集应用的知识,植物的毒性,植物是否可食及如何食用等。

【内容简介】
本书收录了野外较常见的植物500种,主要包括有文献记载可食用的植物、据研究证实有毒的植物、常用于中药的植物等。每一种植物均配有突出植物识别特征的彩色图片,并对植物的识别特征、分布、药用、食用、毒性等信息进行了简要的文字描述。本书内容按照野外观察植物的感官认识的层层深入进行编排,首先按照植物的大小、直立或匍匐、草本或木本、水生或陆生等进行大体分类,再根据叶的形态进一步分类。读者可以通过查阅本书中每一植物的特征性图片及植物特征文字描述对植物进一步鉴别。本书适合中医药、植物学、农学、园林学等专业人员及植物爱好者参考阅读。
【作者简介】
岳桂华,广西中医药大学,无,科技处处长,教授,主任医师,从事中医临床及科研、教学工作23年。参与国家科研2项,省级科研2项,熟悉本专业国内外进展,基础知识牢固,通过教学系统掌握本专业知识,代教研究生2名。
【目录】
用说明
一、植物分类术语图解及本书分类方法
二、如何通过本书快速识别植物
*部分 直立草本植物
一、陆地生植物
(一)茎生叶明显
1.单叶、叶卵圆形
(1)叶缘整齐、叶互生
(2)叶缘整齐、叶对生和轮生
(3)叶缘有齿、叶互生
(4)叶缘有齿、叶对生或轮生
2.单叶、叶长条形
(1)叶互生
(2)叶对生和轮生
3.单叶、叶分裂
(1)羽状裂叶、叶互生
(2)羽状裂叶、叶对生
(3)掌状裂叶
(4)其他形裂叶
4.复叶
(1)羽状复叶
(2)三复叶
(二)无茎生叶或茎生叶不明显
1.卵圆形单叶
2.条形叶
3.叶分裂
4.复叶
5.无明显叶
二、水中生植物
第二部分 藤蔓类植物
一、匍匐草本
(一)单叶
1.叶互生
2.叶对生和轮生
(二)复叶
二、草质藤本
(一)单叶
1.叶不分裂
(1)叶互生
(2)叶对生
(3)叶轮生
2.叶分裂
(二)复叶
三、木质大藤本
(一)单叶
1.叶缘整齐
2.叶缘有齿
3.叶分裂
(二)复叶
1.羽状复叶
2.三复叶和掌状复叶
第三部分 灌木和乔木
一、单叶
(一)叶缘整齐
1.叶互生
2.叶对生和轮生
(二)叶缘有齿
1.叶互生
2.叶对生
(三)叶分裂
二、复叶
(一)羽状复叶
1.奇数羽状复叶
2.偶数羽状复叶
(二)掌状复叶
参考文献
索引


【前言】

  本书名中野菜泛指一切野外生长的植物,编写本书的主要目的是帮助读者在野外快速识别植物。为了增加本书的实用性,编者参阅了有关中医药、植物学及关于野菜食用的文献,将植物的药用、食用、毒性等内容列于每种植物名后面,便于读者查阅。
  有许多植物虽然古人认为可食用,但随着科学的发展和研究的深入,被证实有毒。这儿所说的有毒是指一切可以引起身体不适的作用,如蕨菜自古至今被人们长期食用,但近期研究发现有致癌作用。有些具有药理作用的植物如果正常人食入后就会引起不适症状,而据《中华本草》记载,目前绝大多数的野外生长的植物均有一定的药理作用,这些药理作用可以有针对性地用于治病,如果健康的正常人超量食入就会引起中毒症状。从这个意义上讲,大多数野外生长的植物无论有毒否,从中医药的角度看,均不适合非对症人群超量食用。所以,在物质丰富的今天,我们不提倡吃野菜,更不提倡多吃或长期吃野菜,一些有小毒或毒理不清的野菜更不可食用。
  编者在查阅大量有关植物、中草药、野菜等文献的基础上,有针对性地选择了目前野外较常见的植物500种,包括有文献记载可食用的植物、据研究证实有毒的植物、常用于中药的植物等。将有毒植物和常用中药植物收录入本书的目的是帮助读者能够全面认识野外植物,避免误采误食有毒植物。认识一些常用的药用植物,不仅可以丰富自己的知识,还可能在必要时用于自救或救人。
  为便于非植物学专业的普通读者快速锁定查阅范围、快速识别植物,编者对本书内容进行了独特的编排。本书主要按照野外观察植物的感官认识的层层深入来编排内容,如读者野外首先看到的是植物的大小、直立或匍匐、草本或木本、水生或陆生等,本书就先从这些方面对植物进行大体分类。植物叶的形态变异度较小,且在生长期及枯萎期均存在,所以本书选择从植物叶的形态上入手进一步对植物进行分类,从而进一步缩小识别范围。后读者可以通过查阅本书中每一植物的特征性图片及植物特征文字描述对植物进一步鉴别。
  本书仅介绍植物相关知识,请勿擅自采集野生植物药用或食用,如要采集野生植物使用,请在专业人员指导下使用,并请注意保护野生植物资源。
  由于编者知识水平有限、参考文献不够全面,书中会存在疏漏或不足之处,敬请广大读者不吝指正。

  编 者  
  2015年6月 


【书摘与插画】

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